Damla PAYAS, Nuray TÜRKER

Kültürel Etnosentrizm ve Gastronomi: Türk Tüketicilerin Entomofoji Tutumları Üzerine Kalitatif Bir Çalışma

Cultural Ethnocentrism and Gastronomy: A Qualitative Study on Attitudes of Turkish Consumers towards Entomophagy

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

2021-Cilt: 5 - Sayı: 2

336-358

Entomofoji, Etnosentrizm, Gastronomi, Beslenme, Türk Tüketiciler.

Entomophagy, Ethnocentrism, Gastronomy, Nutrition, Turkish Consumers.

4732