Ümit ERDOĞAN, Sabri ERBAŞ

Zencefil ve Zerdeçal Rizomlarının Fitokimyasal Profili ve Antioksidan Aktiviteleri

Phytochemical Profile And Antioxidant Activities Of Zingiber officinale (Ginger) and Curcuma longa L.(Turmeric) Rhizomes

Bilge International Journal of Science and Technology Research

2021-Cilt: 5 - Sayı: Özel Sayı

1-6

antioksidan, zerdeçal, zencefil, mineral bileşen, fenolik bileşen

antioxidant, ginger, mineral content, turmeric, phenolic compound

7634