Osman KILINÇÇEKER, Ali Mücahit KARAHAN

Bambu Lifinin Balık Köfte Üretiminde Kullanım Olanakları

Usage Possibilities of Bamboo Fibre in Production of Fish Meatball

Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi

2019-Cilt: 9 - Sayı: 2

158-166

Bambu lifi, diyet lifler, balık köfte, köfte kalitesi

Bamboo fibre, dietary fibres, fish meatball, meatball quality

6317