Fatma HEPSAĞ

Osmaniye İlinde Üretilen Yer Fıstığı Ezmelerinin Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi

Determination of Quality Characteristics of Peanut Paste Produced in Osmaniye Province

ADYUTAYAM Dergisi

2018-Cilt: 6 - Sayı: 2

55-66

Yer fıstığı ezmesi, aflatoksin, peroksit

Peanut paste, aflatoxin, peroxide

7328