Fransız llmi Araştırmalar Milli Merkezi ( Centre National de la Recherche Scientifique-Paris)'·in, Hollanda Y-akın-Doğu Enstitüsü {Nederlands Instituut ovoor het Naıbije Oosten-Leiden, İstanbul)nün ve Fransız Dışilişkiler Bakanlığı Beşeri ve Sosyal Bilimler Müdürlüğü ( Sous-Direction des Sciences Sociales et Humames du Millistere des Rela:tions Exterieurs-Paris)'nün desteği ile ·yayınlanan ·bu eser, Daniel PANZAC'ın 1969'da başladığı ve onüç sene süren uzun ara-ştırma ve çalışmalarının .ürünü, İstanbul'daki Fransız Anadolu tırmaları Enstitüsü'nün Collecticm Turcica adını verdiği c:lizin1n 5. kita:bıdır (rec1ıerches en Turquie I-IT, 1982-1984, Contributions d l'histoire economique et ~erleri:>sociale de l'Empire Ottoman, 1983). önsöz, Giriş, döl't Anabölüm (bunlar da k-endi içinde ·topyekün 17 kısma ayr.ılmaktadır), Sonuç, Kaynaklar, Ek-belgeler, Atlas ve Dizin'den oluşmaktadır.