DEĞER TABANLI BÖLÜMLENDİRME KAPSAMINDA ORGANİK ÜRÜN TÜKETİCİLERİNİ MOTİVE EDEN KİŞİSEL DEĞERLERİN BELİRLENMESİ

Son yıllarda tüketicilerin çevre ve sağlıklı yiyecekler konusundaki endişelerinin artması, organik ürünlere otan talebi de arttırmıştır. Bu anlamda organik tarımsal üretimin temel prensibi tüm canlıları kapsayacak şekilde güvenli yiyeceklerin üretilmesidir. Diğer taraftan tüketicilerin kendilerine ait kural ve tutumları da, organik ürün tüketiminde önemli rol oynamaktadır. Bu çalışmada, tüketicileri organik ürün satın almaları konusunda motive eden kişisel değer ve tutumlar ortaya konulmaya çalışılmış, bu noktada kişisel sağlık, lezzet ve çevreye ilişkin değerlerin organik ürün tüketiminde merkezi bir rol oynadığı bulgusuna ulaşılmıştır. Elde edilen bu bulgulara öncelikle faktör ve kümeleme analizleri uygulanmış, bu analizler sonucu ulaşılan bilgiler ışığında organik ürünlere ilişkin değer tabanlı bölümlendirme yapılmaya çalışılmıştır.

Anahtar Kelimeler:

Organik Yiyecek Ürünleri, Kişisel Değerler, Değer Temelli Bölümleme

PDF

___

[1] Tekin, M. & Çiçek, E. (2005). İşletmelerde Rekabet Üstünlüğü Sağlamada Yeni Bir Yaklaşım: Değer Temelli Pazarlama. V. Ulusal Üretim Araştırmaları Sempozyumu, İstanbul Ticaret Üniversitesi, İstanbul, 63-68.
[2] Kotler, P. (2003). Marketing Management. llth Ed. Patparganj, Delhi: Pearson Education Ltd.
[3] Dreezens, E.; Martijn, C.; Tenbült, P.; Kok, G. & Vries, N. (2005). Food and Values: An Examination of Values Underlying Attitudes Toward Genetically Modified and Organically Grown Food Products. Appetite, 44(1), 115- 122.
[4] Nigel, P. (2005). Market-Led Strategic Clıange. 3th Ed. New York: Elsevier Butterworth Heinemann Ltd.
[5] Chriss. R. (1997). Understanding Customers. 2th Ed. Oxford: ElsSvier Buttervvorth Heinemann Ltd.
[6] Gil, J.M.; Gracia, A. & Sanches, M. (2000). Market Segmentation and Willingness to Pay for Organic Product in Spain. International Food and Agribusiness Management Review, 3(2), 207-226.
[7] Chryssohodis, G. & Krystallis, A. (2005). Organic Consumers’ Personal Values Research: Testing And Validating The List Of Values (LOV) Scale And Implementing A Value- Based Segmentation Task. Journal of Food Quality and Preference, 16(6), 585-599.
[8] Sideıer, Y.; Maquet, A. & Enklam, E. (2005). Need for Research to Consumer Confidence in the Growing Organic Food Market. Trends in Food Science Technology, 16(8), 1-12.
[9] Fotopoulos, C.; Krystallis, A. & Ness, M. (2003). Wine Produced by Organic Grapes in Greece: Analysis to Reveal Organic Buyers’ Purchasing Motives in Comparison to the Non-Buyers. Food Quality and Preference, 14(7), 549-566.
[10] Chryssochoidis, G. (1999). Repercussions of Consumer Confusion for Late Introduced Differentiated Products. Eııropean Journal of Marketing, 34(5/6), 705-722.
[11] Raffaele Z. & Naspetti, S. (2002). Consumer motivations in the purchase of organic food. A means-end approach. British Food Journal, 104(8), 643-653.
[12] Kihlberg, I. & Risvik, E. (2006). Consumers of Organic Foods-Value Segments and Liking of Bread. Journal of Quality and Preference, 23(5), 1-11.
[13] Dougles, D. & Cron, W.C. (1998). Sales Management. 6lh Ed. New York: John Wiley & Sons Inc.
[14] Torlak, Ö. (2001). Pazarlama Ahlakı: Sosyal Sorumluluklar Ekseninde Pazarlama Kararları ve Tüketici Davranışlarının Analizi. İstanbul: Beta Yayınları.
[15] Marsden, T. & Smith, E. (2005). Ecological Entrepreneurship: Sustainable Deveiopment in Local Communities Through Quality Food Production and Loca) Branding. Geoforum, 36(4), 440-451.
[16] Schröder, M.; Morven, J.A. & McEachern, G. (2004). Consumer Value Conflicts Surrounding Ethical Food Purchase Decisions. International Journal of Consumer Studies, 28(2), 168-177.