Səadət MƏMMƏDOVA

407225

NAXÇIVAN BÖLGƏSININ ƏNƏNƏVİ YEMƏKLƏRİ

Makalede Nahçıvan yöresinin eski yemekleri tarif edilmektedir. Yöresel yemekler sırasında çorba, tatlı ve diğer yemek çeşitleri hakkında bilgi verilmektedir.

Anahtar Kelimeler:

Naxçıvan, “Maş (lobya) şorbası”, “Qan bozbaşı”, “İrəvan xan yeməyi”, “Qır-qır” küftə

Traditional Meals of the Nakhchivan Region

In article it`s described preparations of archaic national dishes of regions Nakhchivan. Also in article takes place preparations of various dishes in the next settlements of one area Nakhchivan zones.

Keywords:

Nakhchivan “Bean soup”, “Erevan khan meal”, “Walmut nouqat”, “Qan bozbash”, “Qir-qir kufta”,

Motif Akademi Halkbilimi Dergisi-Cover

ISSN: 1308-4445
Yayın Aralığı: 4
Başlangıç: 2008
Yayıncı: Motif Halk Oyunları Eğitim ve Öğretim Vakfı

Arşiv

Sayıdaki Diğer Makaleler

“DƏDƏ QORQUD” DASTANININ LİNQVO-POETİK ÖZƏLLİKLƏRİ

Aynur QEDIMALIYEVA

AHISKALI HASTA HASAN VE ONUN YARATTIĞI ÂŞIK MEKTEBİ

Ali Şamil HÜSEYİNOĞLU

HANEFİ ZEYNALLI MASALLAR HAKKINDA

Hazangül MEMMEDOVA

HAŞİYE METNİN (ARA SÖZ VE CÜMLELERİN) MASAL ANLATIMINDA ROLÜ

MEYDAN TEMAŞALARININ AKTÖRLERİ

TÜRKİYE’DE TANINMAYAN ÜNLÜ AZERBAYCANLI ÂŞIK ŞAKİR HACIYEV ÜZERİNE BİR ÇALIŞMA

Mahmudova Gatiba Çingiz Kızı

TANRICILIK VE TANRI KELİMELERİNİN LEKSİK ANLAMI

EYNELİ BEY SULTANOV AZERBAYCAN FOLKLORUNUN TOPLAYICILARINDAN BİRİ KİMİ

Elxan YURDOĞLU MEMMEDOV

MEMMED ARAZIN “DÜNYA SENİN, DÜNYA BENİM” ŞİİRİNİN FOLKLOR KAYNAKLARI

Nizami MURADOĞLU MEMMEDOV

MİSKİNLİ VELİ’NİN ATIŞMALARI VE MUAMMALARI

Nigar HÜSEYNOVA