Mehmet DEMİRAL

169160

Süt Endüstrisinde Optimizasyon İmkanları ve Bir Model Önerisi - Optimization Opportunities At Dairy Industry And A Model Proposal

Öz Bu çalışmada, süt endüstrisinde detaylı bir çalışma yapılarak öncelikle endüstrinin başlıca sorunları incelenmiştir. Çalışmada, bu sorunlardan hareketle ortaya çıkabilecek ve süt endüstrisinde karşılaşılabilecek optimizasyon imkânlarına değinilmiştir. Bu optimizasyon imkânları sırasıyla, süt üretim çiftliklerinde veya üreticilerde, sütün toplama aşamasında, sütü işleyen işletmelerde ve sütün her türlü koordinasyonunda etkin rol oynanan üretici - kooperatif - firma ilişkisinde kendisini göstermektedir. Çalışmanın uygulama aşamasında süt taşıma problemi ile ilgili karışık 0-1 (ikili) doğrusal olmayan bir model önerilmiştir. Bu model sayısal bir örnek üzerinde bir işletmede uygulanmış ve optimizasyon sonuçları elde edilmiştir. Uygulama sütün ancak belirli şehirlerden belirli miktarlarda taşınmasının işletme açısından daha karlı olacağını ortaya koymaktadır. Özetle yapılan çalışma sonucunda süt endüstrisinde birçok optimizasyon imkânlarına rastlanılmış ve bu alanlarda yapılacak iyileştirmelerin endüstriye çok önemli katkılar yapacağı sonucuna varılmıştır.

Anahtar Kelimeler:

Firma, Karışık 0-1 Doğrusal Olmayan Programlama, Kooperatif, Optimizasyon İmkanları, Süt Endüstrisi

Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi-Cover

Yayın Aralığı: 4
Başlangıç: 2009
Yayıncı: Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü

Arşiv

Sayıdaki Diğer Makaleler

TÜRKİYE MUHASEBE STANDARDI 41'E GÖRE CANLI VARLIKLARIN GERÇEĞE UYGUN DEĞERİNİN TESPİTİ VE MUHASEBELEŞTİRİLMESİ

A TİPİ KİŞİLİK VE BAŞA ÇIKMA YÖNTEMLERİNİN STRESLE İLİŞKİSİ: TÜRK VE BOSNALI ÖĞRENCİLER ARASINDA KARŞILAŞTIRMALI BİR ARAŞTIRMA

Metin OCAK, Murat GÜLER

VERGİ İNDİRİMLERİNİN YEREL EKONOMİLERİN BÜYÜMESİNDEKİ ROLÜ VE BURDUR ÖRNEĞİ

İsmail ÇELİK, Hakan TUNÇ, Murat KAYA

Türkiye'de İş Geliştirme Merkezlerinde (İŞGEM) Yer Alan Kiracı Firmaların Hayatta Kalma Performansı - Survival Performance of Tenant Firms in Business İncubators (ISGEMS) in Turkey

Onur SUNGUR, Murat Ali DULUPÇU

KIRIKKALE İL MERKEZİNDEKİ İLKÖĞRETİM OKULLARINDA GÖREV YAPAN ÖĞRETMENLERİN BOŞ ZAMANLARINI DEĞERLENDİRME ALIŞKANLIKLARININ İNCELENMESİ

Mehmet ÖÇALAN, Zeliha ALTAY ÖCAL, Serap YÖRÜBULUT

TÜRKİYE'DE İŞ GELİŞTİRME MERKEZLERİNDE (İŞGEM) YER ALAN KİRACI FİRMALARIN HAYATTA KALMA PERFORMANSI1

Onur SUNGUR, Murat Ali DULUPÇU

SÜT ENDÜSTRİSİNDE OPTİMİZASYON İMKÂNLARI VE BİR MODEL ÖNERİSİ 1

Mehmet Fatih DEMİRAL

Phokaia Seramik Çöplüğü Alanı'ndan Ele Geçen Amphoralar - Amphorae, Recovered From The Pottery Dumpster Area In Phokaia

Duygusal Emek Kavramı Çerçevesinde Sağlıkta Yeniden Yapılanma - The Concept Of Emotional Labour In Context Of Restructing Healthcare

Esin KAYA, Ayşe TEKİN

Türkiye Muhasebe Standardı 41'e Göre Canlı Varlıkların Gerçeğe Uygun Değerinin Tespiti ve Muhasebeleştirilmesi - According To Turkish Accounting Standart 41 Living Assets At Faır Value Determining And Accounting