Bahar BİLGİN SÖKMEN, Sinem AYDIN, Yasemin SAĞKAL, İhsan AKYURT

Giresun’dan Toplanan Cystoseira barbata (Stackhouse) C. Agardh Deniz Yosununun Antioksidan Aktivitesinin İncelenmesi

Karadeniz (Giresun, Türkiye), zengin deniz yosunu kaynaklarına sahiptir, fakat deniz yosunlarının biyolojik aktiviteleri ile ilgili az sayıda çalışmaya rastlanmıştır. Bu araştırma, kahverengi bir yosun olan Cystoseira barbata (Stackhouse) C. Agardh (Cystoseiraceae) (C. barbata)’nın antioksidan aktivitesi, toplam fenolik ve flavonoid içeriklerinin belirlenmesini amaçlamaktadır. Total fenolik içeriği Folin-Ciocalteu metodu ile belirlendi. Antioksidan aktivite (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) (DPPH) radikal giderme aktivitesi, 2,2'-azino-bis (3-etilbenzotiyazolin-6-sülfonik asit) diamonyum tuzu (ABTS) radikal giderme aktivitesi, indirgeme gücü ve toplam flavonoid içeriği tayinleri kullanılarak saptandı. C. barbata’nın sulu ekstresinin ve standart antioksidanların DPPH ve ABTS radikali giderme aktiviteleri Rutin>Troloks>C. barbata yosun ekstresi şeklinde bulunmuştur. Total fenolik ve flavonoid içeriği, sırasıyla 94,55 ± 0,006 mg gallik asid eşdeğeri/g ekstre ve 45,92 ± 0,011 mg kateşin eşdeğeri/g ekstre olarak belirlendi. Tüm antioksidan tayinlerinde, ekstrenin aktivitesi konsantrasyona bağlı olarak önemli ölçüde artmıştır. DPPH ve ABTS tayinlerindeki IC50 değerleri, sırasıyla 971,36 ± 51,82 and 1247,72 ± 35,70 µg/mL’dir. İndirgeme gücünün 200 µg/mL konsantrasyondaki absorbans değeri, 0,133 ± 0,002’dir.

Anahtar Kelimeler:

Cystoseira barbata, Kahverengi alg, Antioksidan aktivite

PDF

___

Arnao, M.B., Cano, A., Acosta, M. 2001. The hydrophilic and lipophilic contribution to total antioxidant activity. Food Chemistry 73: 239-244.
Badea, V., Balaban, D.P., Rapeau, G., Amariei, C., Badea, C.F. 2009. Antibacterial activity evaluation of Cystoseira barbata biomass and some alginates upon bacteria from oropharyngeal cavity. Romanian Biotechnological Letters 14: 4851-4857.
Bektaş, E. 2011. Cotinus coggygria (Scop.) Bitkisinin Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktivitesinin Belirlenmesi. Trakya Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, pp. 77,Edirne.
Brand-Williams, W., Cuvelier, M.E., Berset, C. 1995. Use of a free radical method to evaluate antioxidant acitivity. Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie/Food Science and Technology 28: 25-30.
Çapanoğlu, E., Boyacıoğlu, D. 2009. Meyve sebzelerin flavonoid içeriği üzerine işlemenin etkisi, Akademik Gıda 7: 41-46.
Duan, E. 2013. Bazı Deniz Makroalglerinden (Ulva sp.,Cystoseira sp. ve Corallina sp.) Fermente Sıvı Organik Gübre Üretimi ve Taze Fasülye (Phaseolus vulgaris) Verimine Etkisinin Belirlenmesi. Giresun Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, pp. 64, Giresun.
Juszkiewicz, A., Zaborska, A., Laptas, A., Olech, Z. 2004. A study of the inhibition of jackbean urease by garlic extract. Food Chemistry 85: 553-558.
Kayıhan, S. 2012. Farklı Lokalitelerden Toplanan Gypsophila perfoliata L. var. perfoliata’nın Antioksidan ve Antibakteriyal Aktivitesinin Belirlenmesi. Pamukkale Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, pp.51, Denizli.
Kolsi, R., Frikha, D., Jribi, I., Hamza, A., Feki, L., Belghith, K. 2015. Screening of antibacterial and antifungical activity in marine macroalgae and magnoliophytea from the coast of Tunisia. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences 7: 47-51.
Kosanic, M., Rankovic, B., Stanojkovic, T. 2015. Biological potential of marine macroalgae of the genus Cystoseira. Acta Biologica Hungarica 66: DOI: 10.1556/018.66.2015.4.2.
Minicheva, G., Maximova, O.V., Moruchkova, N.A., Simakova, U.V., Shirshov, P.P., Sburlea, A., Dencheva, K., Aktan, Y. ve Sezgin, M. 2008. State of the Environment of the Black Sea (2001-2006/7). Black Sea Commission Publications, 419 pp, İstanbul.
Negreanu-Pirjol, T., Negreanu-Pirjol, B., Sirbu, R., Praschiv, G.M., Meghea, A. 2012. Comparative studies regarding the antioxidative activity of some therapeutic marine algae species along the Romanian Black Sea oast. Journal of Environmental Protection and Ecology 13: 1744-1750.
Okan, T.O., Varlıbaş, H., Öz, M., Deniz, İ. 2013. Antioksidan analiz yöntemleri ve doğu karadeniz bölgesinde antioksidan kaynağı olarak kullanılabilecek odun dışı bazı bitkisel ürünler. Kastamonu Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi 13: 48-59.
Orakçı, E.E. 2010. Gilaburunun Antioksidan Aktivitesi. Erciyes Üniversitesi, Eczacılık Fakültesi, Bitirme Tezi, pp.36, Erzurum.
Oyaizu, M.1986. Studies on products of browning reaction: antioxidative activities of products of browning reaction prepared from glucosamine. Japanese Journal of Nutrition 44: 307-315.
Özdemir, G., Horzum, Z., Sukatar, A., Yavaşoğlu, N.U.K. 2006. Antimicrobial activities of volatile components and various extracts of Dictyopteris membranaceae and Cystoseira barbata from the coast of Izmir, Turkey. Pharmaceutical Biology, 44: 183-188.
Özgün, S., Turan, F. 2015. Biochemical composition of some Brown algae from İskenderun Bay, the Northeastern Mediterranean coast of Turkey. Journal of Black Sea / Mediterranean Environment 21: 125-134.
Ravacci, G.R., Brentani, M.M., Waitzberg, D.L. 2009. Docosahexaenoic (Dha) acids increase cell death of human cancer mammary epithelial cells by lipid rafts alteration. Annals of Nutrition and Metabolism 55: 464- 464.
Sellimi, S., Kadri, N., Barragan-Montero, V., Laouer, H., Haiji, M., Nasri, M. 2014. Fucans from a Tunisian Brown seaweed Cystoseira barbata: Structural characteristics and antioxidant activity. International Journal of Biology and Macromolecul 66: 281-288.
Slinkard, K., Singleton, V. 1997. Total phenol analysis: Automation and comparison with manual methods. American Journal of Enology and Viticulture 28: 49-55.
Tekeli, Y., Sezgin, M., Şanda, M.A. 2008. Konya’da yetişen Centaurea pterocaulo Truatv.’in fenolik yapısı ve antioksidan etkisi. SDÜ Fen Edebiyat Fakültesi Fen Dergisi, 3: 35-41.
Trifan, A., Bucur, L., Sava, D., Cioanca, O., Hancianu, M., Miron, A. 2015. In vitro antioxidant activity, phenolic content and profile of Cystoseira barbata from Romanian Black Sea. Planta Medica 81: DOI: 10.1055/s-0035-1565557.
Zhishen, J., Mengcheng, T., Jianming, W. 1999. The determination of flavonoid contents in mulberry and their scavenging effects on superoxide radicals. Food Chemistry 64: 555-559.
Zoral, F.B., Turgay, Ö. 2014. Çeşitli gıda artıklarının toplam fenolik madde içeriğinin, antioksidan ve antimikrobiyal aktivitelerinin araştırılması. KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi 17: 24-33.