Ankara ili Beypazarı ilçesinde 1995-1996 üretim döneminde yapılan bu araştırmanın amacı, üç farklı muhafaza yöntemine göre havucu muhafaza eden işletmelerde fiziki üretim girdilerinin (işgücü, makina, materyal) kullanım seviyelerini ve 1 kg havuç maliyetini belirlemektir Araştırma sonuçlarına göre havucu tarlada bırakarak muhafaza eden işletmelerde gereksinim duyulan insan işgücü 316,61 saat, makina çekigûcü 47,13 saattir Bu grupta yer alan işletmelerin ortalama verimi 4293 kg/da olup, dekara ortalama maliyet 68 997 015 TL'dir. 1 kg havuç maliyeti 16 072 TL olarak hesaplanmıştır Havucu toprağa gömerek muhafaza eden işletmelerde gereksinim duyulan İnsan işgücü 383,16 saat, makina çekigücü 63,30 saattir, işletmelerin ortalama verimi 5022 kg/da, maliyet 75 823 200 TUda ve 15 098 TUkg'dır. Soğutuculu depolarda havucu muhafaza eden işletmelerin gereksinim duydukları insan işgücü 300,70 saat, makina çekigücü ise 39,71 saattir. Havuç maliyetinin 69 948 632 TL/da ve 15 496 TL/kg olduğu bu grupta yer alan işletmelerde ortalama verim 4514 kg/da olarak bulunmuştur