Farklı pH ortamlarında hazırlanmış L-Askorbik Asit çözeltilerinin taşınabilir 1H NMR spektroskopisi ile pratik analizi
Nükleer manyetik rezonans (NMR) spektrumları ve bu spektrumların pH'a bağlı sistemlerin karakterizasyonunda kullanımı, spektroskopik tekniklerdeki kullanışlı araçlar arasındadır. Ancak, yüksek manyetik alanlı NMR aletleri, büyük boyutlu ve yüksek maliyetli oluşu gibi dezavantajlara sahiptir . Öte yandan, düşük manyetik alana sahip ancak taşınabilir NMR cihazları ise bu dezavantajları ortadan kaldırmakta ancak azaltılmış hassasiyet ve düşük çözünürlük gibi çeşitli kısıtlamalara sahip olmaktadır. Bu çalışmada, askorbik asit, vitamin çözeltisi hazırlamak amacıyla seçilmiş olup hazırlanan solüsyonların pH'ına bağlı proton değişim oranları, karşılaştırılmak üzere ürünler 800 MHz Yüksek Alan ve 60 MHz Masa Üstü (Benchtop) H1 NMR ile izlenmiştir. Vücut ve biyolojik reaksiyonlar için önemli bir substrat olan L-Askorbik asit (AA) hedef model molekül olarak seçilmiştir. Bu çalışma, pH'a bağlı proton transferi gibi kimyasal değişiklikler için günümüz NMR aletleri kullanımını desteklemiştir. Spektrum sonuçlarına ve önceki literatür çalışmalarına göre, Pik 1'in (C4-H13'e atanan) pH artışı ile daha düşük frekanslara kayma davranışı bize pKa tayini için NMR spektrumunun kullanımını doğrulamıştır. Yüksek alan NMR spektroskopisi, AA yapısı ve AA çözeltilerinde pH'a bağlı meydana gelen proton değişimlerinin incelenmesinde molekül karakterizasyonunu başarılı şekilde sağlarken, 60 MHz Benchtop NMR bu uygulamada sınırlı kalmıştır. Buna rağmen, pik 1'in düşük frekanslara kayma eğilimi hala kantitatif olarak elde edilmiştir. Sonuç olarak, bu çalışma, manyetik alan gücü bu çalışmadaki cihazdan daha yüksek, yeni jenerasyon Benchtop NMR aletlerinin benzer başka moleküllerde daha yüksek performansla ileriki çalışmalarda kullanımını desteklemiştir.
Anahtar Kelimeler:
Askorbik asit, masaüstü NMR, pH, proton transferi
Benchtop 1H NMR spectroscopy as a practical tool for characterization of chemically ex-changing systems in Ascorbic acid
Nuclear magnetic resonance (NMR) spectra and its action on characterization of pH dependent systems are among the most useful tools in spectroscopic techniques. Nevertheless, practical considerations often limit the application of High field NMR owing to its huge dimensions, expense and time-consuming property. On the other hand, benchtop devices could be another option with portable function and permanent magnet mechanism (1–2 T) but with several disadvantages such as reduced sensitivity and low resolution. In this study, proton exchange rates depending on pH of a selected molecule, were monitored by both 800 MHz High-Field and 60 MHz Bench-top H1 NMR to be compared. L-Ascorbic acid (AA) which is an important substrate for body and biological reac-tions was chosen as a target model molecule. This study supported the use of NMR for pH dependent chemical changes due to protonation. According to spectrum results and previous literature studies, shifting behaviour of Peak 1 (assigned to C4-H13) towards lower frequencies upon pH increase, gave us its feasibility for pKa determi-nation. While High-field NMR spectroscopy demonstrated the compositional analysis of AA and proton exchanges showing couplings between protons, Benchtop NMR was displayed as a limited tool owing to broadened lines of splitting peaks. Even so, shifting tendency of Peak 1 was still obtained quantitatively and promoted the feasibility of Benchtop NMR for characterization of a model molecule which was L-ascorbic acid. In brief, this study sup-ported the effect of magnetic field strength on characterization of pH dependent chemical exchange regimes for vitamins.
Keywords:
ascorbic acid, benchtop NMR, pH, proton transfer,
___
- Barskiy, D. A., Tayler, M. C. D., Marco-rius, I., Kurhanewicz, J., Vigneron, D. B., Cikrikci, S., … Pines, A. (2019). chemically exchanging systems. Nature Communications, (Moin Cc), 1–9. https://doi.org/10.1038/s41467-019-10787-9
- Bohndiek, S. E., Kettunen, M. I., Hu, D., Kennedy, B. W. C., Boren, J., Gallagher, F. A., & Brindle, K. M. (2011). Hyperpolarized [ 1- 13 C ] -Ascorbic and Dehydroascorbic Acid : Vitamin C as a Probe for Imaging Redox Status in Vivo. 11795–11801.
- Dopona, V. (2015). Comparative NMR Studies : Benchtop-NMR and 300 MHz NMR instrument. (February).
- Heerah, K., Waclawek, S., Konzuk, J., & Longstaffe, J. G. (2020). Benchtop 19 F NMR Spectroscopy as a Practical Tool for Testing of Remedial Technologies for the Degradation of Perfluorooctanoic Acid, a Persistent Organic Pollutant . Magnetic Resonance in Chemistry. https://doi.org/10.1002/mrc.5005
- J. Du, J. J. Cullen, G. R. B. (2013). Ascorbic acid: Chemistry, biology and the treatment of cancer. Biochim Biophys Acta., 1826(2), 443–457. https://doi.org/10.1016/j.bbcan.2012.06.003.Ascorbic
- Karakurt, I., Aydoğdu, A., Çıkrıkcı, S., Orozco, J., & Lin, L. (2020). Stereolithography (SLA) 3D printing of ascorbic acid loaded hydrogels: A controlled release study. International Journal of Pharmaceutics. https://doi.org/10.1016/j.ijpharm.2020.119428
- Keshari, K. R., Sai, V., Wang, Z. J., Vanbrocklin, H. F., Kurhanewicz, J., & Wilson, D. M. (2019). Hyperpolarized [1- 13 C]Dehydroascorbate MR Spectroscopy in a Murine Model of Prostate Cancer: Comparison with 18 F-FDG PET. 54(6), 922–929. https://doi.org/10.2967/jnumed.112.115402
- Ledbetter, M. P., Crawford, C. W., Pines, A., Wemmer, D. E., Knappe, S., Kitching, J., & Budker, D. (2009). Optical detection of NMR J-spectra at zero magnetic field. Journal of Magnetic Resonance, 199(1), 25–29. https://doi.org/10.1016/j.jmr.2009.03.008
- Ledbetter, Micah P., & Budker, D. (2013). Zero-field nuclear magnetic resonance. Physics Today, 66(4), 44–49. https://doi.org/10.1063/PT.3.1948
- Levitt, M. . (2000). Spin Dynamics: Basics of Nuclear Magnetic Resonance. In John Wiley & Sons Ltd. https://doi.org/10.1002/cmr.a.20130
- Park, K. J., Kim, M., Seok, S., Kim, Y. W., & Kim, D. H. (2015). Quantitative analysis of cyclic dimer fatty acid content in the dimerization product by proton NMR spectroscopy. Spectrochimica Acta - Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy. https://doi.org/10.1016/j.saa.2015.04.099
- Paukstelis J.V., Mueller D.D., Seib P.A., L. D. W. (1982). N M R Spectroscopy of Ascorbic A c i d and Its Derivatives. In Advances in Chemistry (Vol. 200).
- Reid, R. S. (1989). The proton NMR spectrum of ascorbic acid: A relevant example of deceptively simple second-order behavior. Journal of Chemical Education, 66(4), 344. https://doi.org/10.1021/ed066p344
- Shapiro, Y. E. (2011). Structure and dynamics of hydrogels and organogels: An NMR spectroscopy approach. Progress in Polymer Science (Oxford), 36(9), 1184–1253. https://doi.org/10.1016/j.progpolymsci.2011.04.002
- Shchepin, R. V., Barskiy, D. A., Coffey, A. M., Theis, T., Shi, F., Warren, W. S., … Chekmenev, E. Y. (2016). 15 N Hyperpolarization of Imidazole- 15 N 2 for Magnetic Resonance pH Sensing via SABRE-SHEATH. ACS Sensors, 1(6), 640–644. https://doi.org/10.1021/acssensors.6b00231
- Singh, G., Mohanty, B. P., & Saini, G. S. S. (2016). Structure, spectra and antioxidant action of ascorbic acid studied by density functional theory, Raman spectroscopic and nuclear magnetic resonance techniques. Spectrochimica Acta - Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy, 155, 61–74. https://doi.org/10.1016/j.saa.2015.11.005
- Yayın Aralığı: Yılda 4 Sayı
- Başlangıç: 2015
- Yayıncı: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
Sayıdaki Diğer Makaleler
Manisa İli Pamuk Üreticilerinin Bitki Koruma Uygulamaları
Müge ENSARİ ÖZAY, Pelin GÜZEL, Emine CAN
Tulay TURGUT GENC, Melih GÜNAY
Çizge Veri Tabanlarının Yapay Sinir Ağları İçin Kullanımı
Doğa Barış ÖZDEMİR, Ahmet Cumhur KINACI
Güven Aralıklarına Dayalı Bulanık Xbar ve S Kontrol Grafikleri