Etlik Piliçlerin Beslenmesinde Alternatif Protein Kaynağı Olarak Un Kurdu (Tenebrio molitor L.)'nun Kullanımı

Bu çalışmada etlik piliç karma yemlerinde alternatif protein kaynağı olarak un kurdunun kullanımı araştırılmıştır. Hayvan materyali olarak günlük yaşta 60 adet Ross 308 erkek etlik civciv kullanılmıştır. Civcivler 15 bireylik 4 gruba ayrılmıştır. Un kurdu içermeyen, % 2, % 4 ve % 6 un kurdu (UK) içeren 4 farklı karma yem hazırlanmıştır. Civcivler ilk hafta grup olarak ana makinasında daha sonra bireysel metabolizma kafeslerinde barındırılmıştır. Çalışma 42 gün sürdürülmüştür. Haftalık canlı ağırlıklar, canlı ağırlık artışları, yem tüketimleri, yemden yararlanma oranları, besin madde sindirilebilirlikleri, organ ağırlıkları ile canlı ağırlığa oranları, göğüs ve but eti besin madde kompozisyonları incelenmiş ve göğüs eti için lezzet paneli yapılmıştır. Çalışma süresince (0-6. haftalar) en yüksek canlı ağırlık artışı değerleri % 4 ve % 6 UK gruplarında tespit edilmiştir. Kontrol ve % 2 UK grupları, % 6 UK grubundan daha düşük canlı ağırlık artışı gösterirken, % 4 UK grubuna benzerdir. Bu dönemde en yüksek yem tüketim değeri % 6 UK ve % 4 UK gruplarında tespit edilmiştir. Deneme süresince grupların yemden yararlanma oranı, göğüs ve but eti besin madde içerikleri ile göğüs etinin tat, koku, görünüş, sululuk ve genel izlenim değerleri arasında istatistiki açıdan önemli farklılıklar bulunmamıştır. Başlatma yemlerinin besin madde sindirilebilirlikleri arasında fark bulunmazken bitirme yemlerinde en düşük ham yağ sindirilebilirlikleri % 4 UK grubunda saptanmıştır. Elde edilen bulgular un kurdunun alternatif protein kaynağı olarak etlik piliç karma yemlerinde kullanılabileceğini göstermektedir.

Use of Mealworm (Tenebrio molitor L.) in Broiler Nutrition as an Alternative Protein Source

In this study, use of mealworm as an alternative protein source in broiler diets was investigated. A total of 60 d-old male Ross 308 broiler chicks were divided 4 groups, each 15 birds. A mealworm-free diet and % 2, % 4, % 6 mealworm (MW) supplemented diets were prepared. The study was lasted a 42 days. Body weights, body weight gains, feed intakes, feed convertion ratios, nutrient digestibility, organ weights and ratios of their to body weight, breast and drumstick nutrient composition were determined and a taste panel was organized. During the experiment (0-6 wks) the highest values of live weight gains were determined in the 4 % and 6 % MW groups. While Control and 2 % MW groups showed lower body weight gain than 6 % MW group, these groups were similar to 4 % MW group. During the experiment no significant differences were occurred among groups for feed convertion ratio, breast and drumstick nutrient composition, flavour, smell,appearance, juiciness and acceptability of breast meat. While no significant differences were determined for nutrient digestibility of starter diets,lowest crude fat digestibility were determined that in % 4 MW group. The results obtained show that MW can be used as an alternative protein source in broiler diets.

___

  • Anonim, Gıda Teknolojisi Duyusal Test Teknikleri, T.C. Milli Eğitim Bakanlığı Ankara.
  • Awoniyi TAM, Aletor VA, Aina JM. 2003. Performance of broiler chickens fed on maggot meal in place of fishmeal. International Journal of Poultry Science 2:271-274.
  • Bulgurlu Ş, Ergül M. 1978. Yemlerin fiziksel, kimyasal ve biyolojik analiz metotları. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları, No: 127.
  • Gnaedinger C, Mélin C, Tran G. 2015a. Black soldier fly larvae (Hermetia illucens). Feedipedia, a programme by INRA, CIRAD, AFZ and FAO. http://www.feedipedia.org/node/16388 (01 Aralık 2015).
  • Gnaedinger C, Mélin C, Tran G. 2015b. Mealworm (Tenebrio molitor), Feedipedia, a programme by INRA, CIRAD, AFZ and FAO. http://www.feedipedia.org/node/16401 (01 Aralık 2015).
  • Heuzé V, Tran G. 2015. Housefly maggot meal, Feedipedia, a programme by INRA, CIRAD, AFZ and FAO. http://www.feedipedia.org/node/671 (01 Aralık 2015).
  • Hwangbo J, Hong EC, Jang A, Kang HK, Oh JS, Kim BW. 2009. Utilization of house fly-maggots, a feed supplement in the production of broiler chickens. Journal of Environmental Biology 30:609-614.
  • Khatun R, Howlider MAR, Rahman MM, Hasanuzaaman M. 2003. Replecement of fish meal by silkworm pupae in broiler diets. Pakistan Journal of Biological Sciences 6(11):955-958.
  • Klasing KC, Thacker P, Lopez MA, Calvert CC. 2000. Increasing the calcium content of mealworms (Tenebrio molitor) to improve their nutritional value for bone mineralization of growing chicks. Journal of Zoo Wildlife Medicine 31(4):512-517.
  • Marquart RR. 1983. A simple spectrophotometric method for the direct determination of uric acid in avian excreta. Poultry Science 62(10):2106-2108.
  • Meuwissen P. 2011. Insecten als nieuwe eiwitbron, Een scenarioverkenning van de marktkansen. ZLTO- projecten's Hertogenbosch, The Netherlands.
  • Naumann RK, Basler R. 1991. Die ehemische untersuchung von futtermitteln. Verlag Neumann- VDLUFA Methodenbuch, Band 3., Neudamm, Mesungen, 3. Auflage.
  • Ramos-Elorduy J, González EA, Hernández AR, Pino JM. 2002. Use of Tenebrio molitor (Coleoptera: Tenebrionidae) to recycle organic wastes and as feed for broiler chickens. Journal Economic Entomology 95(1):214-20.
  • SPSS Inc. 2007. SPSS for Windows, Version 16.0. Chicago, SPSS Inc.
  • van Huis A, Van Itterbeeck J, Klunder H, Mertens E, Halloran A, Muir G, Vantomme P. 2013. Edible insects - Future prospects for food and feed security. FAO Forestry Paper 171.
  • Veldkamp T, van Duinkerken G, van Huis A, Lakemond CMM, Ottevanger E, Bosch G, van Boekel MAJS. 2012. Insects as a sustainable feed ingredient in pig and poultry diets - a feasibility study. Report 638 - Wageningen Livestock Research.
  • Zuidhof MJ, Molnar CL, Morley FM, Wray TL, Robinson FE, Khan BA, Al-Ani L, Goonewardene LA. 2003. Nutritive value of house fly (Musca domestica) larvae as a feed supplement for turkey poults. Animal Feed Science and Technology 105(1- 4):225-230.
Hayvansal Üretim-Cover
  • ISSN: 1301-9597
  • Başlangıç: 1974
  • Yayıncı: EGE ZOOTEKNİ DERNEĞİ
Sayıdaki Diğer Makaleler

Etlik Piliçlerin Beslenmesinde Alternatif Protein Kaynağı Olarak Un Kurdu (Tenebrio molitor L.)'nun Kullanımı

Özgün IŞIK, Figen KIRKPINAR

Geleneksel Körüklü Deri Çizme Üretimi ve Mukavemet Özelliklerinin Değerlendirilmesi

Ali YORGANCIOĞLU, Ersin ÖNEM, Bahri BAŞARAN, Fikret HAKAN, Feyzi KARAKUŞ, Güneş AYYILDIZ

Ekolojik Koyun ve Keçi Yetiştiriciliği

Mehmet KOYUNCU, Turgay TAŞKIN

Akkaraman Koyunların Yetiştirici Şartlarındaki Döl Verimleri, Canlı Ağırlıkları ve Bazı Vücut Ölçüleri

Ahmet Hamdi AKTAŞ, İbrahim HALICI, Şükrü DOĞAN, Uğur DEMİRCİ, Ali ATİK, Ercan YAYLACI, Recep ÇİL

Rasyona Keten Tohumu veya Ayçiçek Yağı İlavesinin Koyunlarda Bazı Et Kalite Kriterleri ve Fizyolojik Parametreler Üzerine Etkileri

Zekeriya KIYMA

Kanatlı Kırmızı Akarı (Dermanyssus gallinae): Biyolojisi ve Etkileri

Coşkun KONYALI, Türker SAVAŞ

Etlik Piliçlerin Beslenmesinde Alternatif Protein Kaynağı Olarak Un Kurdu (Tenebrio molitor L.)’nun Kullanımı

Özgün IŞIK, Figen KIRKPINAR

İzmir Yöresindeki Bal Arısı Populasyonlarında Fizyolojik Özelliklere İlişkin Genetik Parametre Tahminleri ve Seleksiyon Verimliliğinin Değerlendirilmesi

Ş. Ömür UYGUR, Banu YÜCEL

Etlik Piliçlerin Beslenmesinde Taurin Amino Asidinin Kullanım Olanakları

Mehmet Murat ÇİL, Zümrüt Açıkgöz

İzmir İli Ödemiş İlçesindeki Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Üyesi İşletmelerde Sağlık Koruma Uygulamaları ve Sağlık Sorunları Üzerine Bir Araştırma

Erdal YAYLAK, Yusuf KONCA, Nursel KOYUBENBE