Biyoteknolojinin sözlük anlamı canlı üretim bilimidir. Yani biyo-tekno. ve loji sözcüklerinin birleşmesiyle oluşmuş olan biyoteknoloji, değişik ürünlerin, canlı materyallerden yararlanılarak eldesi anlamında kullanılır. Ancak biyoteknoloji denince öncelikle mikroorganizmalar kullanılarak değişik ürünlerin sağlanışı akla gelirse de, sağlanan son gelişmeler mikroorganizmalardan veya gelişmiş canlılardan sağlanan parçacıklarla gerçekleştirilen üretimler de biyoteknolojinin kapsamına dahil edilmiştir. Bu nedenle, aslında çok eskilere giden uygulamaları olmasına rağmen, özellikle son çeyrek asır içinde bilimsel bir terim olarak kullanılmaya başlanmış olan biyoteknoloji tanımının yaygın kullanımına paralel olarak, kapsamında da önemli gelişmeler sağlanmıştır. Bunun en önemli nedeni, biyoteknolojinin biyoloji, genetik, fizik, biyokimya, ziraat mühendisliği, besin mühendisliği, mekanik, elektronik mühendisliği, hekimlik ve veteriner hekimliği gibi çok sayıda ve uygulamalı bilim dallarına dayanan disiplinler arası bir bilim kolu oluşudur.

Biyoteknolojinin sözlük anlamı canlı üretim bilimidir. Yani biyo-tekno. ve loji sözcüklerinin birleşmesiyle oluşmuş olan biyoteknoloji, değişik ürünlerin, canlı materyallerden yararlanılarak eldesi anlamında kullanılır. Ancak biyoteknoloji denince öncelikle mikroorganizmalar kullanılarak değişik ürünlerin sağlanışı akla gelirse de, sağlanan son gelişmeler mikroorganizmalardan veya gelişmiş canlılardan sağlanan parçacıklarla gerçekleştirilen üretimler de biyoteknolojinin kapsamına dahil edilmiştir. Bu nedenle, aslında çok eskilere giden uygulamaları olmasına rağmen, özellikle son çeyrek asır içinde bilimsel bir terim olarak kullanılmaya başlanmış olan biyoteknoloji tanımının yaygın kullanımına paralel olarak, kapsamında da önemli gelişmeler sağlanmıştır. Bunun en önemli nedeni, biyoteknolojinin biyoloji, genetik, fizik, biyokimya, ziraat mühendisliği, besin mühendisliği, mekanik, elektronik mühendisliği, hekimlik ve veteriner hekimliği gibi çok sayıda ve uygulamalı bilim dallarına dayanan disiplinler arası bir bilim kolu oluşudur.