Tam Zamanında Üretim Sisteminin Servis Sistemlerine Uygulanabilirliği
Tam zamanında üretim sistemi (JIT) çoğu araştırmacılar için ilgi odağı olmuştur. JIT felsefesinin üretim sistemleri üzerindeki etkilerini araştıran çok sayıda çalışma olmasına rağmen, servis sistemleri üzerindeki uygulamalarına yönelik araştırmalar oldukça azdır. Bu çalışmada JIT’in servis sistemlerine uygulanabilirliğini araştırmak için uluslararası bir fast-food zinciri olan Kentucky Fried Chicken (KFC) da bir uygulama yapılmıştır. Mevcut sistem analiz edildikten sonra alternatif bir sistem tavsiye edilmiş ve her iki sistem de SIMAN simülasyon diliyle simüle edilerek simülasyon sonuçları karşılaştırmalı olarak tartışılmıştır.
Anahtar Kelimeler:
JIT, servis sistemleri, simülasyon
THE APPLICABILITY OF JUST IN TIME PRODUCTION SYSTEM TO SERVICE SYSTEMS
Just in Time (JIT) production system has been a focus of interest to researchers. Although there are numerous studies evaluating the JIT philosophy on production systems, the applications of this philosophy to service systems are rather few. This study aims to investigate the applicability of JIT to service systems. For this porpose, KFC, an international fast-food chain, is selected for application. After analysing the existing system, an alternative system is proposed and both systems are simulated by using SIMAN simulation language. Simulation results are comparatively discussed as well.
Keywords:
JIT, service systems, simulation,
___
- Hall, R. W., Zero Inventories , Dow Jones-Irwin, , USA, 1983.
- Cheng, T.C.E. and Podosky S., Just-in-Time Manufacturing: an
- Introduction, Chapman&Hall, USA, 1993.
- KALDER Benchmarking Uzmanlık Grubu, 1997, Benchmarking:
- Başkalarından Öğrenmek, Ankara, 1997.
- Drucker, Peter F., Çev: Fikret Üçcan, Gelecek için Yönetim: 1990’lar ve
- Sonrası, Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları, 4. baskı, İstanbul, 1996.
- Schniderjans, M. J., Topics in JIT Management, Allyn&Bacon, USA, 1993.
- www.kfcturkiye.com
- Sule, Dileep R., Manufacturing Facilties: Location, Planning and Design,
- nd edition, PWS Publishing Company, USA, 1994.
- Shinohara, Isao, New Production System: JIT Crossing Industry Boundries,
- Mass: Productivity Press, Cambridge,.USA., 1988.
- www.banvit.com
- Erol, S., Baykoç, Ö.F., Erol, Y., “Bir JIT Üretim Sisteminin Performansını
- İyileyen Üretim Büyüklüklerinin Belirlenmesi”, G.Ü. Fen Bilimleri Enstitüsü
- Dergisi, 9(3), 489-501, 1996.
- Golhar, D.Y., and Stamm, C.L., “The Just-in-Time Philosophy: A Literature
- Review”, International Journal of Production Research, 29(4), 657-676,
- -
- ISSN: 1300-1884
- Yayın Aralığı: Yılda 4 Sayı
- Başlangıç: 1986
- Yayıncı: Oğuzhan YILMAZ
Sayıdaki Diğer Makaleler
Stokastik Görev Zamanlı Tek Modelli U Tipi Montaj Hattı Dengeleme Problemleri İçin Bir Sezgisel
Kürşad AĞPAK, Hadi GÖKÇEN, N. Nergiz SARAY, Suna ÖZEL
TEK VE PARALEL MAKİNALI PROBLEMLERDE ÇOK ÖLÇÜTLÜ ÇİZELGELEME PROBLEMLERİ İÇİN BİR LİTERATÜR TARAMASI
BULANIK MANTIK TABANLI YÜZEY MODELLEME VE ÜÇ BOYUTTA NESNE KAYNAŞTIRMA İŞLEMİNE UYGULAMASI
Bulanık mantık tabanlı yüzey modelleme ve üç boyutta nesne kaynaştırma işlemine uygulaması
Portföy Seçimi Problemi İçin Kds/Ga Yaklaşımı