Isı pompası destekli bir kurutucuda fındık kurutulması

Bu çalışmada, ısı pompası destekli kurutma fırınında fındık kurutulması deneysel olarak incelenmiştir. Kurutma sonrası fındıklar duyusal olarak analiz edilmiş ve nem değişimi kütle ölçüm metodu ile takip edilmiştir. Gerekli ön hazırlık ve son kontrol işlemleri uygulanarak fındıkların kurutma işlemi sonrası kalitelerinin artırılması, üreticilerin ihtiyacı olan ilk yatırım masrafı düşük ve enerji giderleri az olan bu kurutma fırını ile sağlanmıştır.

Hazelnut drying in a dryer assisted heat pump

In this study, hazelnut drying was examined experimentally at kiln assisted heat pump. After the drying hazelnuts were analyzed emotionally, moisture change was observed with mass measurement method. After the drying increasing of the quality of hazelnuts were provided by applying necessary first preparation and last control operations with this drying kiln which has been required by producers, has low first investment and energy expense.

PDF

___

1. Olgun, H., Rzayev P., “Fındığın Üç Farklı Sistemde Güneş Enerjisi İle Kurutulması” Tr J Engin Environ Sci, Tübitak, 24, 1-14, 2000.
2. Aktaş, M., Ceylan İ., Doğan, H., “ Isı Pompalı Endüstriyel Fındık Kurutma Fırınının Modellenmesi”, Gazi Üniversitesi Teknik Eğitim Fakültesi, Politeknik Dergisi, Cilt 8, Sayı 4, s, 329-336, 2005.
3. Demirtaş, C., “Fındık Kurutma Şartlarının Belirlenmesi”, Doktora Tezi, Karadeniz Teknik Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Trabzon, 1996.
4. Demirtaş, C., Ayhan, T., Kaygusuz, K., “Drying Behaviour of Hazelnut”, Journal Science of Agriculture, 76, 559-564, 1998.
5. Lopez, A., Pique, M., T., Boatella, J., Ferran, A., Garcia, J., Romero, A., “Drying characteristics of the hazelnut”, Drying Technology, 16, 3-5, 627- 649, 1998a.
6. Filho, O., A., Strommen, I., “The application of heat pump in drying of biomaterials”, Drying Technology, 14(9), p 2061-2090, 1996.
7. Baines P., G., “A comparative analysis of heat pump dryers”, Ph.D. Thesis, University of Otago, New Zealand, 1986.
8. Söylemez, M., S., “Optimum heat pump in drying systems with waste heat recovery”, Journal of Food Engineering, 74, p 292-298, 2006.
9. Chua, K., J., Chou, S., K., “A modular approach to study the performance of a two stage heat pump system for drying”, Applied Thermal Engineering, Volume 25, Issues 8-9, p 1363- 1379, 2005.
10. Hawlader, M., N., A., 9, Enginering Drive, Department of Mechanical Engineering, National of Singapore, pp 185-193, 2003.
11. Coşkun, S., “Kurutma İşlemlerinde Isı Pompası İle Enerji Tasarrufu Sağlanmasının İncelenmesi”, Yüksek lisans Tezi, Uludağ Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Makine Mühendisliği Anabilim Dalı, Bursa, 1993.
12. Coşkun, S., “Isı Pompası Yardımıyla Sürekli Kurutma Sisteminin Simülasyonu”, Doktora Tezi, Uludağ Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Makine Mühendisliği Anabilim Dalı, Bursa, 2000.
13. Teeboonma, U., Tiansuwan, J., Soponronnarit, S., “Optimization of Heat Pump Fruit Dryers”, Journal of Food Engineering, 59, pp 369-377, 2002.
14. Oktay Z., Hepbaşlı A., “Performance Evaluation of a Heat Pump Assisted Mechanical Opener Dryer”, Energy Conversion and Management, 44, pp 1193-1207, 2003.
15. Akpınar E., K., “Energy And Exergy Analyses of Drying of Red Pepper Slices in a Convective Type Dryer”, Int. Comm. Heat and Mass Transfer, Vol. 31, No.8, pp. 1165-1176, 2004.
16. Y.A. Cengel, M.A. Boles, (1998), Thermodynamics, An Engineering Approach, third edition, McGraw-Hill, New York, p. 1056.
17. Ceylan, İ., Aktaş, M., Doğan H., “Energy and Exergy Analysis of Timber Dryer Assisted Heat Pump”, Applied Thermal Engineering, 27, pp, 216-222, 2007.
18. ASHRAE Temel El Kitabı Bölüm 10, “Tarım ürünlerinin kurutulmasında ve depolanmasında göz önüne alınacak fizyolojik etkenler”, Tesisat mühendisleri derneği teknik yayınlar:2, s, 10-5, 1993.