Fatma İNAL, Behiç COŞKUN, Emel GÜRBÜZ, Süleyman TEKELİOĞLU

Ticari premikslerin vitamin ve mineral içerikleri yönünden değerlendirilmesi

Tekelioğlu S, Gürbüz E, Coşkun B, İnal F. Ticari premikslerin vitamin ve mineral içerikleri yönünden değerlendirilmesi. Eurasian J Vet Sci, 2010, 26, 2, 81-85 Amaç: Bu çalışma ticari vitamin ve mineral karmalarının beyan edilen miktarlarda vitamin ve mineral içerip içermediğinin ve karmalarda kullanılan minerallerin iz mineral ve ağır metal içeriklerinin belirlenmesi amacıyla yapıldı. Gereç ve Yöntem: Araştırma 2 deneme halinde yürütüldü. Deneme 1’de ticari kanatlı ve ruminant vitamin mineral karmalarından 10’ar adet toplanarak vitamin, iz mineral ve ağır metaller yönünden analizleri yapıldı. Deneme 2’de en az altı firmadan; ürettikleri mineral karmalarında kullanılan demir (Fe), çinko (Zn), bakır (Cu), mangan (Mn) gibi iz minerallerin ham maddeleri toplanarak mineral ve ağır metal içerikleri kadmiyum (Cd), kurşun (Pb) yönünden analiz edildi. Bulgular: Deneme 1’de ticari kanatlı ve ruminant vitaminmineral karmalarında vitamin ve mineral düzeyleri beyan edilen değerlerden düşük bulunmuştur. Ticari vitaminmineral karmalarında ağır metal içeriğine (Cd, Pb) rastlanmamıştır. Deneme 2’de firmalardan alınan numunelerde ağır metal içeriğine (Cd, Pb) rastlanmamıştır. Öneri: İncelenen ticari premikslerde bu vitaminler için beyan edilenlerle analiz sonuçları arasındaki farklılığın, bekleme süresine bağlı olarak premiks içerisinde yer alan inorganik minerallerin olumsuz etkisinden kaynaklandığı tahmin edilmektedir

Evaluation of vitamin and mineral content of commercial premixes.

Tekelioglu S, Gurbuz E, Coskun B, Inal F. Evaluation of vitamin and mineral content of commercial premixes. Eurasian J Vet Sci, 2010, 26, 2, 81-85 Aim: This research was conducted to determine vitamin and mineral content in commercial premixes and trace minerals and heavy metals content of trace mineral sources which are used in premixes. Materials and Methods: Research was carried out as two experiments. Ten pieces of poultry and ruminant premixes were collected and vitamin, mineral and heavy metal analyses were done in experiment 1. Raw materials of trace mineral sources as iron (Fe), zinc (Zn), copper (Cu) and manganese (Mn) were collected from 6 companies and trace mineral and heavy metals as cadmium (Cd), lead (Pb) analyses were done in experiment 2. Results: Vitamin and mineral values of poultry and ruminant premixes was lower than declared values in experiment 1. There were no heavy metals in trace mineral sources in experiment 2. Conclusion: Differences between declared values of vitamins and result of analysis should be depending on storage and inorganic trace minerals effects.

PDF

___

Blezinger S, 2009. Bioavailability of minerals in cattle is an important concern. http://www.cattletoday.com/archive/ 2000/March/Cattle_Today84.shtml, Erişim tarihi: 02.08.2009.
Blezinger SB, 2010. Variability in minerals makes supplements necessary. http://www.cattletoday.com/archive/ 2005/May/CT393.shtml, Erişim tarihi: 08.03.2010.
Coelho M, 2002. Vitamin stability in premixes and feeds a practical approach in ruminant diets. Proceedings 13th Annual Florida Ruminant Nutrition Symposium, pp: 127-145.
Cort, WM, Borenstein B, Harley JH, Osadca M, Scheiner J, 1975. Nutrient stability of fortified cereal products. 35th IFT Meeting. Chicago, IL, USA.
Coşkun B, 2007. Organik mineraller. Alkemed, 1, 15-18.
Killeit U, 1988: The stability of vitamins. A selection of current literature. Grenzach-Wyhlen, Hoffman-LaRoche AG, West Germany.
NMKL, 1991. Nordic committee on food analysis method No. 139, Metals, determination by atomic absorption spectrophotometry in foodstuffs, Oslo, Norway.
Gerald CS, Troy MS, Dean DK, Mark H, 1997. Vitamin stability in trace mineral premixes: Effect of metal specific amino acid complexes and inorganic trace minerals on vitamin stability in premixes. ASAS Midwestern Section Mtg., Des Moines, IA, March 17-19, Abstr 168.
Resmi Gazete, 2004. 02.09.2004 tarihli, 25571 sayılı Roche metot.
Rückemann H,1980. Methoden zur bestimmung von L-ascoinsäure mittels hochleistungs-flüssigchromatographie (HPLC). Zeitschrift für lebensmittel untersuchung und forschung 171, pp: 357–359.
Schroeder JW, 2004. Minerals use of in dairy cattle. What they are and why they are important. AS-1271, http:// www.ag.ndsu.edu/pubs/ansci/dairy/as1271.pdf, Erişim tarihi: 12.03.2010.
Spitzer V, Schweigert F, 2007. Vitamin basics, the facts about vitamins in nutrition. Burger Druck, http://www.dsm. com/en_US/downloads/dnp/Vitamin_Basics.pdf, Erişim tarihi: 12.03.2010.
Tavcar-Kalcher G, Vengust A 2007 Stability of vitamins in premixes. Anim Feed Sci Technol, 132, 148-154.
Tuncer ŞD 2004. Vitaminler, In: Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları, Eds; Ergün A, Çolpan İ, Yıldız G, Küçükersan S, Tuncer ŞD, Yalçın S, Küçükersan MK, Şehu A, Pozitif Matbaa, Ankara.