2013

Otel isletmelerinde insan kaynakları açısından isgören devir hızının analizi: kapadokya bölgesi örneği

İnsan kaynakları yönetimi açısından isletmelerin karsılastıkları önemli sorunlardan biri; isgörenlerin bir isyerinde uzun süre çalısamaması ve daha iyi is olanakları bulduğunda isyerini değistirmesidir. İsgören devri, isletmedeki yetenek ve yetkinlikleri yitirmenin yanı sıra, yeni ise alım ve oryantasyon maliyetlerini artırması açısından da ek yük getirmektedir. Turizm sektörünün kendine özgü bir takım kosullarından dolayı, bu sorun otel isletmelerinde ayrı bir öneme sahiptir. Bu nedenle; “Kapodokya bölgesinde faaliyet gösteren dört ve bes yıldızlı otel isletmelerinde isgören devir hızının analizi” çalısmanın temel amacı olarak belirlenmistir. Bu amaç doğrultusunda çalısmanın birinci bölümünde; isgören devir hızı ve isgören devrinin yarattığı sonuçlar incelenmistir. isgören devrinin hesaplanması kısaca ele alındıktan sonra otel isletmelerinde isgören devri incelenmistir. ikinci kısımda ise; otel isletmelerinde isgören devrini analiz etmek ve bazı değiskenler ile isgörenin is değistirme sıklığı arasındaki iliskiyi incelemek amacıyla Kapodokya Bölgesindeki otel isletmelerinde bir anket çalısması yapılmıstır. Veriler 13.0 SPSS istatistik paket programı ile analiz edilmistir. Son olarak; arastırma sonuçları tartısılmıs ve otel isletmeleri yöneticilerine konuya iliskin bazı önerilerde bulunulmustur.

Employee turnover rate analysis in terms of human resources in tourism business: the case of cappadocia region

It is one of the important issues that business face in terms of human resources that labour turnover cannot work for a long time in a business place and they want to change their bussiness place when they find better employment oppurtunities. Labour turnover, as well as losing the skills and competencies of the business, in terms of recruitment of new and orientation costs brought additional burden. Tourism sector due to the unique conditions of a team, this problem has a special importance in accommodation establishments. Therefore, “hotels with four and five stars in the region of Cappadocia analysis of labour turnover determined as the aim of the study. For this purpose, the first part of the study; labour turnover speed and created by labour turnover results were studied. After briefly discussed the labour turrnove rate, calculation,labour turnover rate investigated at hotel establishments. In the second part; to analyze labour turnover at hotel establishments and so as to some variables with frequency of employee’s job change the relationship between to examine, a survey was conducted in hotel business Cappadocia region. The data was analyzed with SPSS 13 statistical software package. Finally, the results of the research were discussed and managers of hotel business were made some suggestions on the subject.

PDF

___

AKINCI, Z., (2002), Turizm Sektöründe isgören İs Tatminini Etkileyen Faktörler: Bes Yıldızlı Konaklama İsletmelerinde Bir Uygulama, Akdeniz İ.İ.B.F. Dergisi, 4, 1-25.
AKSU, A., (1995), Otel İsletmelerinde İsgören Devir Hızının Verimlilikle Olan İliskisinin Değerlendirilmesi ve Antalya Yöresinde Bir Uygulama, Akdeniz Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yayımlanmamıs Yüksek Lisans Tezi, Antalya.
ALIÇCI, M., (1998), Turistik Belgeli Turizm İsletmelerinde İsgören Devir Hızı ve Malatya Uygulaması, İnönü Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yayımlanmamıs Yüksek Lisans Tezi.
BİBBY, C.L., (2008). Should I Stay or Should I Leave? Perceptions of Age Discrimination, Organizational Justice, and Employee Attitudes on İntentions to Leave”, The Journal of Applied Management and Entrepreneurship, 63-86.
CARBERY, R., T. N.GARAVAN, F. O’BRIEN and J. MCDONNEL, (2003), Predicting Hotel Managers Turnover Cognitons, Journal of Managerial Psychology, 18,7, 649 – 679.
ÇAKIR, Ö., (2001), İse Bağlılık Olgusu ve Etkileyen Faktörler, Ankara, Seçkin Yayınevi.
DALTON D. R., D. M. KRACKHARDT and L. W. PORTER, (1981), Functional Turnover: An Empirical Assessment, Journal of Applied Psychology , 66, 6, 716-721.
DEMİR, M., (2002), Konaklama İsletmelerinde İnsan Kaynakları Kapsamında İsgücü Devir Hızının Analizi Ve Muğla Bölgesi Örneği, Dokuz Eylül Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü Yayımlanmamıs Yüksek Lisans Tezi,İzmir.
DENİZ, E., (2000), İsletmelerdeki İsgören Devir Hızı Oranı ve Bir Uygulama, Gebze İleri Teknoloji Enstitüsü Sosyal Bilimler Enstitüsü Yüksek Lisans Projesi, Gebze.
DULUPÇU, M.A, (2001), Küresel Rekabet Gücü, Nobel Basım Yayım ve Dağıtım, Ankara.
FOOTE, D.A., (2004), Managing The Problem of Unscheduled Turnover, Management Decision, 42,8, 963-973.
GUSTAFSON, C.M., (2002), Employee Turnover: A Study of Private Clubs in the USA,14, 3, 106- 113.
GÜN, G. (2008), Konaklama İsletmelerinde İsgören Devir Hızının Personel Motivasyonuna Etkisini Belirlemeye Yönelik Kapadokya Bölgesinde Bir Arastırma, Düzce Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm ve Otel İsletmeciliği Anabilim Dalı, Düzce.
HENDRIE, J., (2004), A Review of a Multıple Retailer’s Labour Turnover, Internatıonal Journal of Retail & Distribution Management, 32, 9, 434-441.
HOGAN, J. J., (1992), Turnover and What to Do About It?, The Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly , 33, 1, 40-45.
IVERSON, R.D. and M. DEERY, (1997), Turnover Culture in The Hospitality Industry, Human Resource Management Journal, 7, 4, 71-82.
JOHNSRUD, L. K., R. HECK and V. ROSSER, (2000), Morale Matters: Mid-level Administrators and Their Intent to Leave, The Journal of Higher Education,71,1.
KANKAANRANTA T., T. NUMMİ, J. VAİNİOMÄKİ, H. HALİLA,H. HYPPÖLÄ, M. ISOKOSKİ, S. KUJALA, E. KUMPUSALO, K. MATTİLA, I. VİRJO, J. VÄNSKÄ and P. RİSSANEN, (2007), The Role of Job Satisfaction, Job Dissatisfaction and Demographic Factors on Physicians’ Intentions to Switch Work Sector From Public To Private, Health Policy, 83, 1, September, 50-64.
KILIÇ, İ., (1998), Motivasyon İle İsgören Devir Hızı Arasındaki İliski”, Kocaeli Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Yayımlanmamıs Yüksek Lisans Tezi,Kocaeli. Bahar-
KUSLUVAN, Z. ve S. KUSLUVAN, (2004),Turizm İsletmelerinde İsgören Devri: Anlamı, Türleri ve Nedenleri, Seyahat ve Otel İsletmeciliği Dergisi, Temmuz-Ağustos,1, 28-37.
LAM T., T. BAUM and R. PİNE, (2003), Subjective Norms: Effects On Job Satisfaction, Annuals of Tourism Research, 30, 1, January, 160-177.
LOI, R., N. HANG-YUE and S. FOLEY, (2006), Linking Employees Justice Perceptions to Organizational Commitment and Intention to Leave: The Mediating Role of Perceived Organizational Psychology, Group and Organization Management, 79, 102-103.
LUCIFORA, C., (1998), The Impact of Unıons on Labour Turnover in Italy: Evidence from Establishment Level Data, International Journal of Industrial Organizatıon, 16, 353-376.
MUNASİNGHE L. and K. SİGMAN, (2004), A Hobo Syndrome? Mobility, Wages, and Job Turnover, Labour Economics, 11, 2, April, 191-218.
ÖZKALP, E., (1991), Davranıs Bilimleri, Örgütsel Davranıs ve Örgütsel Davranıs Modeli, Örgütlerde Davranıs, Anadolu Üniversitesi Açık Öğretim Fakültesi Yayını, Yayın no: 116, Eskisehir.
SCOTT, C. R., S. L. CONNAUGHTON, H. R. Dıaz-SAENZ, K. MAGUIRE, R. RAMIREZ, R. B. SON, S. P. SHAW and D. MORGAN, (1999), The Impacts of Communication and Multiple Identifications on Intent to Leave, Management Communication Quarterly, 12, 400–435.
SUTHERLAND, J., (2002), Job-to-Job Turnover and Job-to-non-employment Movement”, Personnel Review, 31, 6, 710-721.
SİMSEK, M. S. ve H. ÖGE, (2007), Serdar, Stratejik ve Uluslararası Boyutları ile İnsan Kaynakları Yönetimi, Gazi Kitabevi, Ankara.
THEODOSSİOU I. and E. VASİLEİOU, (2007), Making The Risk of Job Loss A Way of Life: Does It Affect Job Satisfaction?, Research in Economics, 61, 2, June, 71-83.
TÜTÜNCÜ, Ö. ve M. DEMİR, (2003), Konaklama İsletmelerinde İnsan Kaynakları Kapsamında İsgücü devir Hızının Analizi ve Muğla Bölgesi Örneği, Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 2, 146-169.
UÇKUN C. G., P. ELBEYİ ve O. EMİR, (2008), Otel İsgörenlerinin İs Doyumlarının Önemi ve Akçakoca’da Yerlesik Yıldızlı Otel İsletmeleri İsgörenleri Üzerinde Bir Uygulama, Gazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, 10,1-18.
WALMESLY, A. (2004), Assesing Staff Turnover: A View From the English Riviera”, International Journal of Tourism Research, 6, 275-287.
WOODS, H. R. and J. F. MACAULAY, (1989), For Turnover: Retention Programs That Work, Human Resources Management,7, 4, 78-90.
YAYLI A. ve S. ÇÖP, (2009), Türkiye ve Polonya’da Turizm Sektörü Çalısanlarının Örgütsel Adalet ve Örgütsel Bağlılık Algılarının Karsılastırılması, 17. Ulusal Yönetim ve Organizasyon Kongresi, Eskisehir, 181- 188.
YILMAZ, B. ve A. HALICI, (2010), İsgücü Devir Hızını Etkileyen Etmenler: Sekreterlik Mesleğinde Bir Arastırma, International Journal of Economic and Administrative Studies, 2, 2, 4, 93-108.
YÜKSEL, Ö. (1998), İnsan Kaynakları Yönetimi, İkinci Baskı, Gazi Kitabevi, Ankara.
ZAWACKİ, R A., (1993), Key Issues in Human Resources Management, Information Systems Management, 10, 72-75.