Sodyum Diasetat ve Sodyum Benzoat İlavesinin Yüksek Nemli Dane Mısır Silajlarının Aerobik Stabilite Özellikleri Üzerine Etkileri

Amaç: Bu araştırmada, farklı dozlarda sodyum diasetat ve sodyum benzoat ilavesinin yükseknemli dane mısır silajlarının aerobik stabilite özellikleri üzerine etkileri araştırılmıştır.Materyal ve Metot: Çalışmada sodyum diasetat (SD) ve sodyum benzoat (SB) olarak ikifarklı katkı maddesinin (%0.5, %1 ve %2) olacak şekilde 3 farklı dozunun, 25-26oC ve 36-37oCkoşullarında etkisi araştırılmıştır. Araştırma materyalini yaklaşık 120 gün süre ile depolanmışkuru madde (KM) içeriği %61.84 olan yüksek nemli (kırılmış) dane mısır oluşturmuştur. Silajörnekleri her muamele grubunda 3’er tekerrür olmak üzere aerobik stabilite testine tabitutulmuştur. Aerobik stabilitenin 0., 4., 7. ve 12. günlerinde silaj örneklerinde kimyasal vemikrobiyolojik parametrelere ilişkin analizler yürütülmüştür. Aynı zamanda, Fluke Ti9 IR(160x120) marka termal kamera ile 1 m mesafeden silaj örneklerinden görüntüleme yapılarakdeğerlendirme sonuçları kaydedilmiştir. Daha sonra elde edilen veriler SmartView®softwareprogramında değerlendirilmiştir. Aerobik stabilite döneminde silaj örneklerindeki sıcaklıkdeğişimleri ve ortam sıcaklığı 30 dakikada bir 12 gün süreyle (Hobo pentant data logger)kaydedilmiştir.Bulgular: Araştırmada katkı maddesi ilavesi silajların pH, amonyağa bağlı nitrojen(NH3-N) ve maya içeriklerini düşürmüş, ham protein (HP), ham yağ (HY), suda çözünebilirkarbonhidrat (SÇK) ve laktik asit (LA) içeriklerini ise yükseltmiş, küf gelişimini ise önlemiştir.Ancak, araştırmada kullanılan katkı maddelerinin doz miktarı ve aerobik stabilteye ilişkinparametreler üzerindeki etkileri paralellik göstermemiştir.Sonuç: Araştırma sonucunda, yüksek nemli dane mısır silajlarına açım sonrası farklı dozlardaSD ve SB ilave edilmesinin aerobik stabiliteyi iyileştirdiği, ancak katkı maddesi dozununözellikle yüksek sıcaklıklarda tekrar gözden geçirilmesinin gerekli olduğu sonucuna varılmıştır.

The Effects of Sodium Diacetate and Sodium Benzoat Addition on the Aerobic Stability Characteristics of High Moisture Corn Grain

Objective: This study was carried out to determine the effect of sodium diacetate and sodium benzoat addition on the aerobic stability characteristics of high moisture corn grain. Material and Methods: In the study, the effect of three different levels (0.5%, 1.0%, 2%) of sodium diacetate (SD) and sodium benzoate (SB) addition to fermented high moisture corn grain in 25-26o C ve 36-37o C conditions were investigated. The material of the study was high moisture corn grain (rolled grain) with 61.84% dry matter (DM) content stored for about 120 days. Silage samples were subjected to aerobic stability test with 3 replicates for each treatment group. Analyzes of chemical and microbiological parameters of silage samples were carried out on days 0th, 4th, 7th and 12th of aerobic stability. At the same time, the Fluke Ti9 IR (160x120) thermal imaging camera was used at a distance of 1 meter to record imaging from constant points in the silage samples surface and thus the result assessment was ascertained. The data obtained were then evaluated in the SmartView®software program. During aerobic stability period, temperature changes in silage samples and ambient temperatures were recorded every 30 minutes for 12 days (Hobo pentant data logger). Results: The addition of additives in the study decreased the pH, ammonia-bond nitrojen (NH3 -N) and yeast contents of silages, increased crude protein (CP), ether extract (EE), water soluble carbohydrate (WSC) and lactic acid (LA) contents and prevented mold growth. However, the effects of the additives used in the study on the parameters related to the dose and aerobic stability were not parallel. Conclusion: As a result of the study, it was concluded that the addition of different doses of SD and SB to high moisture corn grain silages after opening improved aerobic stability, but it was necessary to review the additive dose, especially at high temperatures.

PDF

___

Akyıldız R. 1984. Yemler Bilgisi Laboratuvar Kılavuzu. Ank Üniv Zir Fak Yayınları, No:358, Uygulama Kılavuzu: 122, s:174-185.
Anonim 1986. The Analysis of Agricultural Material, Reference Book: 427, 428 p, London.
Ashbell G, Pahlow G, Dinter B. 1987. Dynamics of orange peel fermentation during ensilage. J. Applied Bact., 63:275-279.
Canibe N, Kristensen NB, Jensen BB,Vils E. 2013. Impact of silage additives on aerobic stability and characteristics of high-moisture maize during exposure to air, and on fermented liquid feed. Journal of Applied Microbiology 116, 747-760.
Chen J, Stokes MR, Wallace CR. 1994. Effects of enzyme – inoculant systems on preservation and nutritive value of hay crop and corn silage. J. Dairy Sci., 77: 501-512.
Da Silva TC, Smith ML, Barnard AM, Kung Jr L. 2015. The effect of a chemical additive on the fermentation and aerobic stability of high-moisture corn. J. Dairy Sci., 98, 8904–8912.
Davies D, Merry R, Williams A, Bakewell E, Leemans D, Tweed J. 1998. Proteolysis during ensilage of forages varying in soluble sugar content. J. Dairy Sci., 81, 444–453.
Dawson TE, Rust SR, Yokoyama MT. 1998. Improved fermentation and aerobic stability of ensiled, high moisture corn with the use of propionibacterium acidipropionici. J. Dairy Sci., 81, 1015–1021.
Efe E, Bek Y, Şahin M. 2000. SPSS’te çözümleri ile istatistik yöntemler II. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Rektörlüğü Yayınları, Kahramanmaraş, 223s.
Engelke GL, Jurgens MH, Speer VC. 1984. Performance of growingfinishing swine fed high-moistureor artificially dried corn in complete and free-choice diets. J. Anim Sci 58, 1307–1312.
Ergül M. 2005, Karma Yemler ve Karma Yem Teknolojisi” Ege Üniversitesi Yayınları Ziraat Fakültesi Yayın No: 384 169–188
Filya İ, Sucu E. 2003. Silajlarda fermantasyon kalitesi ve aerobik stabilitenin geliştirilmesi üzerinde araştırmalar. GAP III. Tarım Kongresi, 2-3 Ekim 2003, Şanlıurfa. Bildiriler: 273-278.
Filya İ. 2001. Silaj fermantasyonu. Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Dergisi, 32 (1): 87-93.
Filya İ. 2003. Organik asitlerin buğday, mısır ve sorgum silajlarının mikrobiyal flora ile aerobik stabiliteleri üzerine etkileri. III. Ulusal Zootekni Bilim Kongresi, 14-16 Ekim 2003, Ankara, s. 299-308.
Filya İ. 2018. Silaj fermantasyonunda yaşanan gelişmeler ve bir gelecek perspektifi. 2. Uluslararası Hayvan Besleme Kongresi, 1-4 Kasım Antalya.
Hışman Akça F, Özdüven ML, Koç F. 2019. Sodyum diasetat ilavesinin yonca silajlarının fermantasyon özellikleri, kimyasal kompozisyonu ve aerobik stabilitesi üzerine etkisi. Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi. 34: 406-412.
Hoffman PC, Ocker SM. 1997. Quantification of milk yield losses associated with feeding aerobically unstable high moisture corn. J. Dairy Sci. 80:(Suppl. 1)234. (Abstr.).
Kleinschmit DH, Schmidt RJ, Kung L Jr. 2005. The effects of various antifungal additives on the fermentation and aerobic stability of corn silage. J. Dairy Sci. 88:2130–2139.
Koç F, Coskuntuna L, Ozduven ML, Coskuntuna A, Samlı HE. 2009. The effects of temperature on the silage microbiology and aerobic stability of corn and vetch-grain silages. Acta Agriculture Scand Section, 59: 239-246.
Koç F, Coşkuntuna L. 2003. Silo yemlerinde organik asit belirlemede iki farklı metodun karşılaştırılması. Hayvansal Üretim, 44 (2): 37-47.
McDonald P, Henderson AR, Heron SJE. 1991. The Biochemistry of Silage. Second Edition. 340 p., Chalcombe Publication, Marlow, England.
Özelçam H, Daşıkan H. 2017. Mısır silajına ilave edilen karvakrolün aerobik stabiliteye etkisi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Derg., 54(4); 409-412.
Pahlow G, RE Muck, F Driehuis, Oude Elferink SJWH. 2003. Microbiology of ensiling. Page 50 in Silage Science and Technology. D. R. Buxton, R. E. Muck, and J. H. Harrison, ed. Am. Soc. Agron., Madison, WI.
Petterson K. 1988. Ensiling of forages. factors affecting silage fermantation and quality. Swedish University of Agricultural Sciences Department of Animal Nutrition and Manegement Uppsala.
Ranjit NK, Kung Jr L 2000. The effect of Lactobacillus buchneri, Lactobacillus plantarum, or a chemical preservative on the fermentation and aerobic stability of corn silage. J. Dairy Sci. 83, 526–535.
Santos WP, Salvati GGS, Silveira JM, Salvo PAR, Arthur BAV, Gritti VC, K. S. Oliveira KS, Ferraz Jr.MV, Daniel JLP, Nussio LG. 2019. The effect of length of storage and sodium benzoate on the nutritive value of reconstituted sorghum grain silages for dairy cows. J. Dairy Sci., Vol. 102 No. 10.
Seale DR, Pahlow G, Spoelstra SF, Lindgren S, Dellaglio F, Lowe JF. 1990. Methods Forthe Microbiological Analysis of Silage. Proceeding of the Eurobac Conference, 147, Uppsala.
Silva MSJ, Jobim CC, Poppi EC, Tres TT, Osmari MP. 2015. Production technology and quality of corn silage for feeding dairy cattle in Southern Brazil. Revista Brasileira de Zootecnia 44 (9): 303-313.
SPSS Inc., (2007). SPSS for Windows, Version 16.0. Chicago, SPSS Inc.
Taylor CC, Kung J. 2002. The effect of Lactobacillus buchneri 40788 on the fermentation and aerobic stabilityof high moisture corn in laboratory silos. J Dairy Sci., 85, 1526–1532.
Teller RS, RJ Schmidt, LW Whitlow, L Kung Jr. 2012. Effect of physical damage to ears of corn before harvest and treatment with various additives on the concentration of mycotoxins, silage fermentation, and aerobic stability of corn silage. J. Dairy Sci., 95:1428–1436.
Uriarte ME. 2001. Aerobic stability of corn silage. Kansas State University Unpublished Ph.D. Thesis, Manhattan.
Vilari~no M, Patrick C, Foucault J, Skiba F. 2009. Valeur energetique du mais grain ensile humide et effet varietal chez le porc charcutier. Journees Rech Porc En France 41, 1–2.
Wardynski FA, Rust SR,Yokoyama MT. 1993. Effect of microbial inoculation of high-moisture corn on fermentation characteristics, aerobic stability, and cattle performance. J Anim Sci., 71, 2246– 2252.
Wen AY, Yuan XJ, Wang J, Desta ST, Shao T. 2017. Effects of four short-chain fatty acids or salts on dynamics of fermantation and microbial characteristics of alfalfa silage. Animal Feed Science Technology. 223: 141-148.
Whitlock LA,Wistuba TJ, Seifers MK, Pope RV, Bolsen KK. 2000. Effect of level of surface-spoiled silage on the nutritive value of corn silage diets. J. Dairy Sci. 83 (Suppl. 1):110. (Abstr.)
Wilkinson JM, Davies DR. 2012. The aerobic stability of silage: Key finding and recent developments. Grass and Forage Science, 68: 1-19.
Yuan XJ, Wen AY, Desta ST, Wang J, Shao T. 2017. Effects of sodium diacetate on the fermentation profile, chemical composition and aerobic stability of alfalfa silage. Asian-Australas J Anim Sci 30: 804-810.