Konserve sanayi yan ürünü bezelye atıklarının silolanma imkanı ve yem değeri üzerine bir araştırma
Bu çalışmanın amacı konserve sanayi yan ürünü olan bezelye artıklarının silolanma imkanı ve yem değerini araştırmaktır. Araştırma materyali katkısız (I. Grup), taze ağırlığa göre % 0.5 tuz (II. Grup), % 3 arpa (III. Grup) ve % 6 arpa kırması (IV. Grup) katkılı olarak suçlanmıştır. Sindirim denemelerinin yürütülmesinde hayvan materyali olarak 6 adet koç kullanılmıştır. Deneme sonuçlarına göre, silo yemlerinin pH değerleri arpa kırması ilave seviyesine bağlı olarak artmıştır. Laktik asit konsantrasyonu ve suda çözünen karbonhidrat miktarı % 6 arpa kırması ilavesi ile artmış, ancak asetik asit konsantrasyonu düşmüştür. Tüm deneme gruplarında salmonella ve koliform bakterilerinde üreme görülmezken en düşük toplam bakteri sayısı IV. grupta gözlenmiştir. Organik maddelerin, ham protein ve N.siz öz maddelerin sindirim dereceleri ile in-vivo Metabolik Enerji (ME) ve Net Enerji Laktasyon (NEL) değerleri % 6 arpa kırması ilavesi ile iyileşmiştir. Deneme sonuçlarına göre, bezelye yan ürününün kaba yem yetersizliği olan ülkemizde alternatif yem kaynağı olarak ruminant beslemede kullanılabileceğini söylemek mümkündür.
Research on silage possibility and feeding value of pea by product from canned industry
The aim of this study was to determine the silage possibility and feeding value of pea by-product from canned industry. Pea by-product was ensiled without supplement (group 1) and adding 0.5 % salt (group II), 3 % (group HI) or 6 % (group IV) cracked barley of fresh weight. Six adult wethers were used to conduct the digestion trials. The pH value of the silage decreased depending on cracked barley supplementation level. The lactic acid concentration and water soluble carbohydrate level was increased by adding 6 % cracked barley, but acetic acid concentration decreased. Salmonella and Coliform microorganism growth were not observed in all groups, but the lowest total bacteria were determined in-group IV. Apparent digestibility of organic matter, crude protein, nitrogen free extract and the content of in-vivo Metabolizable Energy (ME) and Net Energy Lactation (NEL) improved by adding 6 % cracked barley. As a results, it is possible to say that pea by-product could be well utilized in ruminant nutrition as alternative feed resource in our country having insufficiency roughage.
___
- 1. Anonim (1975): Tropical Feeds. FAO Agricultural Studies. Rome.
- 2. Anonim (1988): Gıda Maddeleri Mikrobiyolojik Analiz Yöntemleri. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Koruma Kontrol Genel. Md., Ankara.
- 3. Alçiçek, A.; Sevgican, F. (1989): İkinci ürün ve artıklarının yem değerleri üzerine araştırmalar. E.Ü.Zir. Fak. Dergisi, 26 (1): 167-177.
- 4. Alçiçek, A.; Özkan, K. (1996): Silo yemlerinde destilasyon yöntemi ile süt asidi, asetik asit ve bütirik asit tayini. E.Ü.Zir. Fak. Dergisi, 33 (2-3): 191-198.
- 5. Alçiçek, A.; Yaylak, E.; Özkul, H. (1998): Alternatif kaba yem kaynakları üzerine araştırmalar: II. Biber sap ve yapraklarının silolanma imkanı ve yem değeri. . E.Ü.Z.F. Dergisi 35 (1-2-3): 89-96.
- 6. Alçiçek, A.; Özkul, H.; Yaylak, E.; (1999): Alternatif kaba yem kaynakları üzerine araştırmalar: III. Asma filiz ve yapraklarının silolanma imkanı ve yem değeri. E.Ü.Z.F. Dergisi 36 (1-2-3): 49-56..
- 7. Alçiçek, A.; Tümer, S; Özkul, H.(2000): Kaba yem kaynağı olarak yapraklı enginar sapı silajının besin madde içeriği ve yem değeri üzerine bir ön çalışma. E.Ü.Z.F. Dergisi 37 (2-3): 27-34.
- 8. Bulgurlu, Ş: ve Ergül, M. (1978) Yemlerin Fiziksel, Kimyasal ve Biyolojik Analiz Metodları. E.Ü.Z.F. Yayınları, N:127
- 9. DLG (1987): Bewertung von Grünfutter, Silage und Heu. DLG-Merkblatt, Nr. 224
- 10. DLG (1991): DLG-Futterwerttabellen für Wiederkäuer. DLG-Verlag, Frankfurt.
- 11. Ergül, M.(1997): Yemler Bilgisi ve Teknolojisi.III.Baskı.E.Ü. Z. F. Yay. No:487.
- 12. Georing, H. K.; and P. J. Van Soest (1983): Forage Fiber Analyses. Agr. Handbook, Nr. 379, Washington., USA.
- 13. GfE (1991): Leitlinien für die Bestimmung der Verdaulichkeit von Nährstoffen an Wiederkäuern. J.Anim. Physiol. Anim. Nutr., 65, 229-234.
- 14. Khorasani, G.R.; Kennelly, J.J. (1994): Effect of substituting whole crop cereal grain silage and whole crop pea silage for alfalfa silage on performance of lactating dairy cows.1994 Joint Annual Meeting, Minnesota
- 15. Kılıç, A.(1986): Silo Yemi. Bilgehan Basımevi, Bornova-İzmir.
- 16. Maiga,H. A.; Marx;G. D.; Crary,V.W.; Linn, J. G. (1997). Alternative feeds for dairy cattle. Dairy update Issue 126.
- 17. Mc Donald,P.(1981): The biochemistry of silage. W. And S. Publ., Menchenster.
- 18. Naumann, C.; Bassler, R. (1993): Die chemische Untersuchung von Futtermitteln. Methodenbuch Band III. VDLUFA-Verlag, Darmstadt.
- 19. Stanton,T.L. (1999): Feed composation for cattle and sheep.Colarado State Unıversity Cooperative Extention 1999, No: 126
- ISSN: 1018-8851
- Yayın Aralığı: Yılda 4 Sayı
- Başlangıç: 1964
- Yayıncı: Prof. Dr. Banu YÜCEL
Sayıdaki Diğer Makaleler
Konserve sanayi yan ürünü bezelye atıklarının silolanma imkanı ve yem değeri üzerine bir araştırma
Ahmet ALÇİÇEK, Süleyman AKKAN, Kahraman ÖZKAN, Kudret KARAAYVAZ, Mehmet TALUĞ, Hatice BASMACIOĞLU
Effects of storage conditions on the quality of aniseed
Atakan GÜNEYLİ, İsmail KARAÇALI
A research on determining the efficiency of some greenhouse cooling systems