Yaşlılıkta sağlığın sürdürülmesinde beslenme önemli bir etmendir. Yetersiz ve dengesiz beslenme yaşlıları birçok yönden olumsuz etkilemektedir. Tam dişsizlik, takma diş kullanma, sindi­ rim sularında azalma, kan dolaşımının yavaşlaması ve alışkanlıklar yaşlılıkta beslenmeyi etkileyen bazı faktörlerdir. Huzurevi veya uzun süreli bakım kurumlarında kalan yaşlıların beslenmesi hemşi­ renin önemli sorumluluklarından biridir. Hemşire yaşlının yemek yemesini engelleyen etmenleri zamanında farkedip, bu konuda gerekli önlemleri almalıdır