İÇECEK İMALATI SEKTÖRÜNÜN PİYASA YAPISI VE YOĞUNLAŞMA DÜZEYİ: TÜRKİYE’NİN İLK 1000 SANAYİ KURULUŞU ÜZERİNE BİR UYGULAMA

Yoğunlaşma, bir endüstrideki kaynak ve faaliyetler toplamının büyük çoğunluğunun bu toplama sahip olan veyakontrol eden birimlerin çok azı tarafından sahiplenilmesi veya yönetilmesidir. Endüstrideki yoğunlaşmayı ölçenendekslerin amacı da bu ekonomik büyüklüklerin, endüstrideki firmalar arasında nasıl dağıldığını ölçerek endüstriderekabetin ne düzeyde olduğunu belirleyip, endüstrinin yapısı hakkında bilgi vermektir. Gıda ve içecek maddeleriyaşamsal öneme sahiptir ve ertelenemez bir ihtiyaç olmaları nedeniyle de arzının devamlılığı zorunludur. Dolayısıylaiçecek sektörü ülke ekonomileri için stratejik düzeyde önemli bir sektördür. Bu çalışmanın amacı, diğer sektörlerdenyapısal olarak farklı olan ve insan sağlığı için ö nemli bir yere sahip olan içecek sektörünü piyasa yapısı ve yoğunlaşmadüzeyi açısından incelemektir. Çalışmada, İstanbul Sanayi Odası’nın yayınladığı ilk 1000 sanayi kuruluşu içerisindeyer alan içecek sanayi kuruluşları ele alınmış olup, firmalara ait 2006-2016 dönemlerine ait yıllık net satış rakamla rıkullanılmıştır. Yapılan analiz sonucunda elde edilen k-firma Yoğunlaşma, Herfindahl-Hirschman, Entropi, Hall-Tideman ve Rosenbluth ve Kapsamlı Yoğunlaşma Endeksleri değerlerine göre, Türkiye içecek sektörü nünoligopolistik bir yapıya sahip olduğu görülmüştür.

MARKET STRUCTURE AND CONCENTRATION LEVEL OF BEVERAGE MANUFACTURING SECTOR: AN APPLICATION ON THE FIRST 1000 INDUSTRIAL ENTERPRISES OF TURKEY

Abstract Concentration is the domination or management of the vast majority of total resources and activities in an industry by very few of the units that own or control this total. The aim of the indexes that measure con centration in the industry is to measure how these economic magnitudes are distributed among firms in the industry and to determine the level of competition in the industry and to inform about the structure of the industry. As food and beverages have a vital need and the continuity of their supply is a must. Therefore, the beverage sector is an important sector at a strategic level for the countries’ economies. The aim of this study is to examine the beverage industry, which is structurally different from other sectors and has an important place in human health, in terms of market structure and concentration level. In the study, beverage industrial enterprises included in the first 1000 industrial enterprises published by the Istanbul Chamber of Industry were addressed and annual net sales figures for the period 2006-2016 belonging to the firms were used. As a result of the analysis conducted, according to concentration indexes values, it has been seen that Turkish beverage sector has an oligopolistic structure.

PDF

___

Akın, F. (2012). Gıda ürünleri ve içecek sanayinin ekonomik özellikleri. Gazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 14(3), 17-70.
Aktas, E., & Yurdakul, O. (2001). Türkı̇ye’de un sanayı̇ sektörünün analı̇zı̇ (MRPA Paper No. 4899). University Library of Munich web sitesinden erişildi: https://mpra.ub.unimuenchen. de/4899/1/MPRA_paper_4899.pdf
Bain, J. (1968). Industrial organization (2.ed.). New York: John Wiley and Sons, Inc.
Bikker, J. A., & Haaf, K. (2002). Measures of competition and concentration in the banking industry: a review of the literature. Economic & Financial Modelling, 9(2), 53-98.
Çukurova Kalkınma Ajansı (2015). Gıda ürünleri ve içecek imalatı sektörel analiz raporu. Çukurova Kalkınma Ajansı web sitesinden erişild i: http://www.cka.org.tr/dosyalar/Gida_icecek_raporu.pdf.
Davut, L. (1994). Sanayi iktisadı piyasa yapısı unsurları. Ankara: İmaj Yayınevi.
Demirel, O. (2014). Türkiye bankacılık sektöründe pazar gücü araştırması. Yayımlanma mış doktora tezi, Süleyman Demirel Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Isparta.
Durukan, T., & Hamurcu, Ç. (2009). Mobil iletişimde pazar yoğunlaşması. Journal of Black Sea Studies, 6 (22), 75-86.
Hall, M., & Tideman, N. (1967). Measures of concentration. American Statistical Association Journal, 62(317), 162-168.
Hatırlı, S. A. (2014). Mikro iktisat. Ankara: Alter Yayıncılık.
Horowitz, A. R., & Horowitz, I. (1968). Entropy, markov processes and competition in the brewing industry. Journal Of Industrial Economics, 16(1), 196-211.
Hovarth, J. (1970). Suggestion for a comprehensive measure of concentration. Southern Economic Journal, 36(1), 446-452.
http://www.businessht.com.tr/guncel/haber/1287334-efes-tuborg-karsisinda-bu- yil-da-nefesalamadi, Erişim Tarihi: 30.05.2018.
Kaynak, S., & Ari, Y. O. (2011). Türk otomotiv sektöründe yoğunlaşma: binek ve hafif ticari araçlar üzerine bir uygulama. Ekonomik Yaklaşım, 22(80), 39-58.
Low, R. E. (1970). Modern economic organization. Homewood Illinois, Richard D. Irwin, Inc.
Marfels, C. (1971). A guide to the literature on the measurement of industrial concentration in the post-war period. Zeitschrift für Nationalökonomie, 31(1), 483-505.
Nolan, E., Santos, P., & Shi, G. (2012). Market concentration and productivity in the United States corn sector: 2002-2009. Selected Paper prepared for presentation at the Agricultural & Applied Economics Association 2012 Annual Meeting, Seattle WA, 12-14.
Önder, K. (2016). Türkiye bisküvi, çikolatalı ve şekerli mamuller sektörü: firma yoğunlaş ma analizi. Dokuz Eylül Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 31(2), 179- 208
Özütürk, B. (2005). Türk yatırım fonu sektörünün rekabet yapısı. Sermaye Piyasası Kurulu Araştırma Dairesi web sitesinden erişild i: http://www.spk.gov.tr/SiteApps/Yayin/YayinGoster/939.
Pehlivanoğlu, F., & Tekçe, E. (2013). Türkiye elektrik enerjisi piyasasında Herfindahl- Hirschma n ve CRm endeksleri ile yoğunlaşma analizi. Abant İzzet Baysal Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 13(2), 363-385.
Polat, Ç. (2007). Yoğunlaşma ve piyasa yapısı ilişkisi çerçevesinde Türk çimento sektörünün yapısal analizi. Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 7(2), 97-116.
Rosenbluth, G. (1955). Measures of concentration. Universities-National Bureau (Ed.), Business Concentration and Price Policy içinde (ss. 57 – 99). New Jersey: Princeton Univers it y Press.
Silk, A. J., & King, C. (2008). Concentration levels in the US advertising and marketing services industry: Myth vs. reality (Harvard Business School Marketing Unit Working Paper No. 09-044). SSRN web sitesinden erişild i: https://papers.ssrn.com/sol3/papers.cfm?abstract_id=1273218 Sosyal Güvenlik Kurumu (SGK) (2018). İşyeri ve istihdam sayısı.
http://www.sgk.gov.tr/wps/portal/sgk/tr/kurumsal/istatistik/sgk_istatistik_yilliklari adresinden erişildi.
Sung, N. (2014). Market Consentration and Competition in OECD mobile telecominicat ions markets. Applied Economics, 46(25), 3037-3048.
T.C. Ekonomi Bakanlığı (2016). Alkollü ve alkolsüz içecekler. https://www.ekonomi.gov.tr/portal/content/conn/UCM/uuid/dDocName:EK-232256 adresinden erişildi.
T.C. Sanayi ve Ticaret Bakanlığı (2013). Gıda ve içecek sektörü raporu 2013. www.iso.org.tr/file/gida- ve-icecek-sektor-raporu-83.pdf adresinden erişildi.
Taru, V. B., & Lawal, H. (2011). Concentration in the North Eastern Nigeria’s yam market: a gini coefficient analysis. Journal of Tropical Ariculture, Food, Environment and Extension, 10(2), 49-57.
Theil, H. (1967). Economics and information theory: Studies in mathematical and managerial economics (C.7). Amsterdam: Noord-Holland Publishing Company.
Türkiye Bankalar Birliği (TBB). (2012). Türkiye’de bankacılık sektörü piyasa yapısı, firma davranışları ve rekabet analizi (Yayın No. 280). https://www.tbb.org.tr/Content/Upload/Dokuman/796/rekabetKitap.pdf adresinden erişildi.
Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM). (2016). Tarım raporu.
http://www.tim.org.tr/files/downloads/Raporlar/Tarim_Raporu_2017.pdf adresinden erişildi.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK). (2017). Sanayi ve hizmet sektörlerinde yoğunlaşma, 2015.
http://www.tuik.gov.tr/PreHaberBultenleri.do?id=24867 adresinden erişildi.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK). (2018). Yıllık sanayi ve hizmet istatistikleri. http://www.tuik.gov.tr/PreTablo.do?alt_id=1035 adresinden erişildi.
Türkiye İş Bankası. (2017). İçecek imalatı sektör raporu.
https://ekonomi.isbank.com.tr/UserFiles/pdf/rt_201710.pdf adresinden erişildi.
Türkiye Seyahat Acenteleri Birliği (TURSAB) (2017). Turist sayısı ve turizm geliri.
https://www.tursab.org.tr/tr/turizm-verileri/istatistikler/turist-sayisi-ve-turizm-geliri/2003- 2017-gelirsayi- ve-ortalama-harcama_68.html adresinden erişildi.
Utton, M. A. (1970). Industrial concentration. England: Penguin Books.
Yıldırım, K., Eşkinat, R., & Kabasakal, A. (2005). Endüstriyel ekonomi. Bursa: Ekin Yayınevi,
Yuping, L. (2010, August). The concentration ratio of china construction industry market. Management and Service Science (MASS) 2010 International Conferance, Wuhan China.