Nuray ZONUZ, Nükhet AKPINAR, Gökhan ZENGIN, Abdurrahman AKTUMSEK, Mehmet Ali AKPINAR

29530

Achillea sipikorensis Hausskn. & Bornm.’nin Tohum Yağının Yağ Asit Bileşimi ve ɷ-6/ɷ-3 Oranı

Achillea sipikorensis’in tohumlarının yağ asit bileşimi gaz kromatografisi ile incelenmiştir. A. sipikorensis tohumunun total lipid içeriği % 3.83’tür. Tohum yağında linoleik asit (C18:2 ɷ-6, % 64.60), oleik asit (C18:1 ɷ-9c, % 16.05) ve palmitik asit (C16:0, % 8.72) en büyük  yüzdeye sahip olanlardır. ∑ɷ-6 formu yağ asitlerinin seviyesi (% 64.63), ∑ɷ-3 formu yağ asitleri seviyesinden (% 1.42) daha yüksektir. ɷ-6/ɷ-3 yağ asitleri oranı 45.51’dir. Bu sonuçlara göre A. sipikorensis tohumları doymamış yağ asitleri kaynağı olarak önerilebilir. Bu çalışma, Türkiye florasından A. sipikorensis’in tohum yağının yağ asit bileşeni üzerine yapılmış ilk detaylı rapordur.
Anahtar Kelimeler:

Achillea sipikorensis, tohum, yağ asitleri, ɷ-6/ɷ-3 oranı

Fatty Acid Composition and ɷ-6/ɷ-3 Ratio of the Seed Oil of Achillea sipikorensis Hausskn. & Bornm.

The fatty acid compositions of the seeds of Achillea sipikorensis were investigated by gas chromatography (GC). The total lipid content of A. sipikorensis seed was found to be 3.83 %. Major fatty acids in seed oil were linoleic acid (C18:2 ɷ-6, 64.60 %), oleic acid (C18:1 ɷ-9c, 16.05 %) and palmitic acid (C16:0, 8.72 %). The level of ∑ɷ-6 series fatty acids (64.63 %) was higher than level of ∑ɷ-3 series fatty acids (1.42 %). ɷ-6/ɷ-3 fatty acids ratio was 45.51. According to these results, A. sipikorensis seeds can be recommended as a source of unsaturated fatty acids. This study is the first detailed report on the fatty acid composition of A. sipikorensis seed oil from Turkey flora.
Keywords:

Achillea sipikorensis, seed, fatty acids, ɷ-6/ɷ-3 ratio,

PDF

___

  • [1]. Bremer K., Humphries C.J., Generic monograph of the Asteraceae-Anthemideae. Bull Br Mus (Nat Hist) Bot 1993; 23 (2): 71-177.
  • [2]. Davis P.H., Flora of Turkey and East Aegean Islands. Edinburg Univ. Press, Edinburg, 1975; pp 224-252.
  • [3]. Duman H., ‘’Achillea L.’’, in A. Güner, N. Özhatay, T. Ekim, K.H.C. Başer (Eds.), Flora of Turkey and the East Aegean Islands, (supplement 2), Edinburg Univ. Press, Edinburg, 2000; 11: pp 158-159.
  • [4]. Arabaci T., Türkiye’de yetişen Achillea L. (Asteraceae) cinsinin revizyonu. İnönü Üniv. Fen Bil Enst Biy (Doktora Tezi) Malatya, Türkiye 2006; pp 263.
  • [5]. Kundakovic T., Mimica-Dukic N., Kovacevic N., Free radical scavenging activity Achillea alexandriregis extracts. Fitoterapia. 2005; 76: 574-576.
  • [6]. Cavalcanti A.M., Baggio C.H., Freitas C.S., Rieck L., de Sousa R.S., Da Silva-Santos J.E., Mesia-Vela S., Marques M.C.A., Safety and antiulcer efficacy studies of Achillea millefolium L. after chronic treatment in Wistar rats. J Ethnopharm 2006; 107: 277–284.
  • [7]. Goli S.A.H., Rahimmalek M., Tabatabaei B.E.S., Physicochemical characteristics and fatty acid profile of yarrow (Achillea tenuifolia) seed oil. Int J Agricul Biol 2008; 10: 355-357.
  • [8]. Maggi F., Bramucci M., Cecchini, C., Coman M.M., Cristalli G., Lupidi G., Papa F., Quassinti L., Sagtatini G., Vittori S., Composition and biological activity of essential oil of Achillea ligustica All. Asteraceae) naturalized in central Italy: Ideal candidate for anti-cariogenic formulations. Fitoterapia 2009; 80: 313-319.
  • [9]. Aghjani Z., Masoudi S.H., Rustaiyan. A., Composition of essential oil from flowers of Achillea tenuifolia Lam. J Essent. Oil Res 2000; 12: 723-724.
  • [10]. Dokhani S., Cottrell.T., Khajeddin J., Mazza G., Analysis of aroma and phenolic components of selected Achillea Hum Nutr 2005; 60: 55-62.
  • [11]. Toncer O., Basbag S., Karaman S., Diraz E., Basbag M., Chemical composition of the essential oils of some Achillea species growing wild in Turkey. Int J Agricul Biol 2010; 12(4): 527-530.
  • [12]. Khazneh E., Saltan G., Tekin M., Özlem B.A., Yeşiloğlu T., Özbilgin S., The importance of Achillea species and phenolic compounds in Achillea schischkinii Sosn. J Fac Pharm 2010; 39(1): 43-50.
  • [13]. Akpinar N., Akpinar M.A., Görgün S., Dirmenci T., Aktümsek A., Fatty acid Composition of the Seeds of Five Nepeta Species from Turkey. Chem Nat Comp 2008; 44(1): 90-92.
  • [14]. Akpinar N., Akpinar M.A., Türkoğlu Ş., Total lipid content and fatty acid composition of the seeds of some Vicia L. species. Food Chem 2001; 74: 449-453.
  • [15]. Folch J., Lees M., Stanley G.H.S., A simple method fort the isolation and purification of total lipids from animal tissues. J Biol Chem 1957; 226: 497-509.
  • [16]. Moss C.W., Lambert M.A., Mervin W.H., Comparison of rapid methods for analysis of bacterial fatty acids.Appl Microbiol 1974; 28: 80-85.
  • [17]. Palic R., Stojanovic G., Randelovic N., Randelovic V., Velickovic J., The fatty acids from plants of the genus Achillea. Facta Universita 2000; 2(2); 101-104.
  • [18]. Ayaz F.A., Inceer H., Ayaz-Hayırlıoğlu S., Kalmuk-Aksu N., Achene fatty acid composition in the tribe Anthemideae (Asteraceae). Romanian Biotec Let 2016; 21(3): 11576-11584.
  • [19]. Simopoulos A.P. An increase in the omega-6/omega-3 fatty acid ratio increases the risk for obesity. Nutrients 2016; 8(128): 1-17.
Cumhuriyet Science Journal-Cover
  • ISSN: 2587-2680
  • Yayın Aralığı: Yılda 4 Sayı
  • Başlangıç: 2002
  • Yayıncı: SİVAS CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ > FEN FAKÜLTESİ
Arşiv
Sayıdaki Diğer Makaleler

1- Sübstitüeli Metal-9-Metil-9H-Pirido [3,4-b]indol-3-Karboksilat Üzerine Hesaplamalı Kimya Çalışması: Kuantum Kimyasal Belirleyiciler, FMO ve NBO Analizi

Mustafa ELİK, Goncagül SERDAROĞLU

Mλ- Toplanabilme Metoduyla Tanımlanan Bazı Yeni İdeal Yakınsak Dizi Uzayları

Nazlım Deniz ARAL, Şükran KONCA

Achillea sipikorensis Hausskn. & Bornm.’nin Tohum Yağının Yağ Asit Bileşimi ve ɷ-6/ɷ-3 Oranı

Nuray ZONUZ, Nükhet AKPINAR, Gökhan ZENGIN, Abdurrahman AKTUMSEK, Mehmet Ali AKPINAR

b_p^(r,s) (G) Dizi Uzayı Üzerine Bir Not

Mustafa Cemil BİŞGİN

CLIC’te Spin-1/2 Leptonların γγ→l^+ l^- Süreci ile İncelenmesi

Salih Cem İNAN

Bulanık Esnek Topolojik Uzaylar ve (X,\tau _{e}) Parametre Uzayları Arasındakı İlişkiler

Serkan ATMACA