Bursa Bölgesinde Bir Yumurta Tavuğu Kümesinin Yapı İçi İklimsel Çevre Koşullarının Yumurta İç ve Dış Kalite Özellikleri Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi
Bu çalışmada, Bursa bölgesi koşullarında yetiştiricilik yapılan 5400 kapasiteli kafesli bir kümeste, yapı içi iklimsel çevre koşulları ile yumurta kalite özellikleri arasındaki ilişkiler incelenmiştir. Yumurta kalite özelliklerinin yapı içi iklimsel çevre koşullarına göre değişimi varyans ve regresyon analizi ile değerlendirilmiştir. Çalışma sonuçları, üretimin yapıldığı dönemlerin yumurta iç ve dış kalitesi üzerine önemli derecede etkili olduğunu göstermektedir (P< 0.01). Çalışmada yapısal çevre olarak ele alınan kafes katları ve kafes sıralarının yumurta dış kalite özellikleri üzerine olan etkilerinin önemsiz olduğu belirlenmiştir. İç kalite özelliklerinde ise kafes katı ve sıralarının ak indeksi ve Haugh birimi üzerine etkileri önemli bulunmuştur (P
Anahtar Kelimeler:
Kümes, kafesli sistemler, iklimsel çevre koşulları, yumurta kalite özellikleri
Bursa Bölgesinde Bir Yumurta Tavuğu Kümesinin Yapı İçi İklimsel Çevre Koşullarının Yumurta İç ve Dış Kalite Özellikleri Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi
Keywords:
-,
___
- Anonim 2003. Egg Quality. Maff Publications. London.
- Balnave, D. and S.K. Muheereza 1997. Improving Eggshell Quality at High Temperatures with Dietary Sodium Bicarbonate. Poultry Science, 76:588-593.
- Bollengier-Lee, S.,M. A.Mitchell, D. B. Utomo, P. E. V. Williams, and C. C. Hitehead, 1998. Influence of High Dietary Vitamin E Supplementation on Egg Production and Plasma Characteristics in Hens Subjected to Heat Stress. Br. Poult. Science, 39:106–112.
- Ekimler, F.A. 1997. Kahverengi Yumurtacılarda Yumurta Kalite Özellikleri ve Bunlara Yaşın Etkisi. Yüksek Lisans Tezi. A.Ü. Fen Bilimleri Enstitüsü. Antalya.
- Hsu, J. C., C. Lin and P.W.S. Chiou 1998. Effects of Ambient Temperature and Methionine Supplementation of a Low Protein Diet on the Performance of Laying Hens. Animal Feed Science and Technology, 74: 289-299.
- Kato, A., and Y. Sato, 1972. The Release of Carbohydrate Rich Compound from Ovomucin Gel During Storage. Agric. Biol. Chem.,36:831–833.
- Kirunda, D.F., S.E. Schideler and S.R. Mckee 2001. The Efficacy of Vitamin E Supplemantation in Hens Diest to Alleviate Egg Quality Deterioration Associated with High Temperature Exposure. Poultry Science, 80: 1378-1383.
- Koelkebeck, K. W. 2003. What is Egg Quality and Conserving It. Illini PoultryNet. University of Illinois. Urbana-Champaign.
- Mashaly, M.M., G.L. Hendricks, M.A. Kalama, A.E. Gehad, A.O. Abbas and P.H. Patterson 2004. Effect of Heat Stress on Production Parameters and Immune Responses of Commercial Laying Hens. Poultry Science, 83:886-889.
- Minitab Release 14, 2003. Minitab INC. Quality Plaza 1829 Pine Hall Rd State College PA 16801–3008 USA.
- Oderkirk, A. 1982. Egg Quality. Nova Scotia University, Department of Agriculture and Fisheries, Poultry Factsheet. Truro.
- Şenköylü, N. 1995. Modern Tavuk Üretimi. Anadolu Matbaa ve Tic. Kollektif Şti., Tekirdağ.
- Tumova, E. and T. Ebeid 2003. Effect of Housing System on Performance and Quality Characteristics in Laying Hens. Scientia Agric. Bohem, 34:73-80.
- Usayran, N., M.T. Farran, H.H.O. Awadallah, I. R. Al- Hawi, R. J. Asmar and V. M. Ashkarian 2001. Effects of Added Dietary Fat and Phosphorus on the Performance and Egg Quality of Laying Hens Subjected to a Constant High Environmental Temperature. Poultry Science, 80: 1695-1701.
- Webster, B. 2003. Tips to Remember to Help Preserve Egg
- www.poultryandeggnews.com. Summer. Poultry Times,
- Yayın Aralığı: Yılda 2 Sayı
- Başlangıç: 1982
- Yayıncı: Bursa Uludağ Üniversitesi