Abdullah ASLAN, Lütfiye KADIOĞLU DALKILIÇ, Seda BEYAZ, Özlem GÖK

Saccharomyces cerevisiae’de Hidrojen Peroksit ile Oluşturulan Oksidatif Hasara Karşı Karadut (Morus nigra L.) ve Kızılcık (Cornus mas L.)’ın Bazı Moleküler Biyolojik ve Biyokimyasal Parametreler Üzerine Etkisi

Eski çağlardan beri hastalıkların önlenmesinde ve tedavi edilmesinde birçok bitki türünde yararlanılmıştır. Sonyıllarda yapılan epidemiyolojik çalışmalar, karadut ve kızılcık meyvelerinin sağlığın korunması açısından oldukçaönemli rollerinin olduğunu ortaya koymuştur. Karadut, antioksidan ve serbest radikalleri yakalama özelliğisayesinde güçlü terapötik etkiye sahiptir. Kızılcık (Cornus mas L.) meyvesinin fizikokimyasal ve antioksidanözelliklerinin yanı sıra yüksek oranda antosiyanin, fenolik bileşik ve askorbik asit içeriğine de sahip olduğubilinmektedir. Ayrıca, antienflamatuar, antihistaminik, antialerjik ve antimikrobiyal gibi özellikleribulunmaktadır. Bu çalışmada, karadut (Morus nigra L.) ve kızılcık (Cornus mas L.) meyvelerinin koruyucuetkisinin moleküler biyolojik ve biyokimyasal parametreler yönünden karşılaştırılması amaçlanmıştır. Buçalışmada 6 grup oluşturulmuştur. Gruplar: (i) Kontrol grubu; (ii) Karadut grubu; (iii) Kızılcık grubu; (iv) Karadut+ Kızılcık grubu (v) H2O2 grubu; (vi) Karadut + Kızılcık + H2O2 grubu. Saccharomyces cerevisiae kültürleri 1saat, 3 saat, 5 saat ve 24 saat boyunca 30 °C'de geliştirildi. Hücre gelişimi ve lipit peroksidasyonu MDA(malondialdehit) analizleri spektrofotometre ile belirlendi. Total protein değişiklikleri SDS-PAGE elektroforeziile tespit edildi ve Bradford metodu ile hesaplandı. Elde edilen sonuçlara göre; H2O2 grubu ile kıyaslandığında,Karadut + Kızılcık + H2O2 grubunda (1, 3, 5 ve 24 saat) hücre gelişimi ve total protein sentezi artarken, MDAdüzeyi azalış göstermiştir. Sonuç olarak karadut ve kızılcık Saccharomyces cerevisiae kültüründe oksidatif hasarıazaltmasının yanı sıra, hücre büyümesini ve total protein sentezini teşvik edici bir role sahiptir.

Effect of Black Mulberry (Morus nigra L.) and Cranberry (Cornus mas L.) on Some Molecular Biological and Biochemical Parameters Against Oxidative Damage Caused by Hydrogen Peroxide in Saccharomyces cerevisiae

Since ancient times, many plant species have been used in the prevention and treatment of diseases. Epidemiological studies in recent years have revealed that black mulberry and cranberry berries have a very important role in health protection. Black mulberry has a strong therapeutic effect thanks to its ability to capture antioxidants and free radicals. It is known that cranberry (Cornus mas L.) has high levels of anthocyanin, phenolic compound and ascorbic acid as well as physicochemical and antioxidant properties. In addition, it has properties such as antihistamine, antiallergic, antimicrobial and antimalarial. In this study, it was aimed to compare the protective effect of blackberry (Morus nigra L.) and cranberry (Cornus mas L.) fruits in terms of molecular biological and biochemical parameters. In this study 6 groups were formed. Groups: (i) Control group; (ii) Black mulberry extract group; (iii) Cranberry extract group; (iv) Black mulberry extract + Cranberry extract group; (v) H2O2 group; (iv) Black mulberry extract + Cranberry extract group + H2O2 group. Saccharomyces cerevisiae cultures were developed at 30 °C for 1 hour, 3 hours, 5 hours and 24 hours. Cell development and lipid peroxidation MDA (malondialdehyde) analyzes were determined by spectrophotometer. Total protein changes were determined by SDS-PAGE electrophoresis and calculated by the Bradford method. According to the results, cell developmentand total protein synthesis increased in the Black mulberry extract + Cranberry extract group + H2O2 group (1, 3, 5 and 24 hours) and MDA level decreased compared to the H2O2 group. As a result, black mulberry and cranberry extract has a role in promoting cell growth and total protein synthesis as well as reducing oxidative damage in Saccharomyces cerevisiae culture.

PDF

___

[1] Van Hung P. 2016. Phenolic Compounds of Cereals and Their Antioxidant Capacity. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 56 (1): 25-35.
[2] Mikulic-Petkovsek M., Schmitzer V., Slatnar A., Stampar F., Veberic R. 2012. Composition of Sugars, Organic Acids, and Total Phenolics in 25 Wild or Cultivated Berry Species. Journal of Food Science, 77 (10): 70.
[3] Şenol M. 2017. Karadut (Morus nigra L.) Meyvelerinde Antosiyaninlerin Karakterizasyonu ve Antioksidant Özellikleri. Yüksek Lisans Tezi, Mersin Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Mersin.
[4] Turan I., Demir S., Kilinc K., Burnaz N.A., Yaman S.O., Akbulut K., Menteşe A., Aliyazıcıoglu Y., Deger O. 2017. Antiproliferative and Apoptotic Effect of Morus nigra Extract on Human Prostate Cancer Cells. Saudi Pharmaceutical Journal, 25 (2): 241-248.
[5] Lim S.H., Choi C.I. 2019. Pharmacological Properties of Morus nigra L.(Black Mulberry) as a Promising Nutraceutical Resource. Nutrients, 11 (2): 437.
[6] Dinda B., Kyriakopoulos A.M., Dinda S., Zoumpourlis V., Thomaidis N.S., Velegraki A., Markopoulos C., Dinda M. 2016. Cornus mas L. (cornelian cherry), an Important European and Asian Traditional Food and Medicine: Ethnomedicine, Phytochemistry and Pharmacology for Its Commercial Utilization in Drug Industry. Journal of Ethnopharmacology, 193: 670-690.
[7] Macit T. 2019. Bazı Kızılcık (Cornus mas L.) Genotiplerinin Fenolojik, Morfolojik ve Moleküler Karakterizasyonu. Yüksek Lisans Tezi, Kayseri Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Kayseri.
[8] Aslan A., Gök Ö., Erman O. 2017. The Protective Effect of Kiwi Fruit Extract Against to Chromium Effect on Protein Expression in Saccharomyces cerevisiae. Progress in Nutrition, 19 (4): 472-476.
[9] Aslan A., Gök Ö., Beyaz S. 2019. Üzüm Çekirdeği Ekstraktının Saccharomyces cerevisiae’de Oluşturulan Hidrojen Peroksit Hasarına Karşı Koruyucu Etkisi. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 9 (4): 2216-2224.
[10] Laemmli U.K. 1970. Cleavage of Structural Proteins During the Assembly of the Head of Bacteriophage T4. Nature, 227: 680-685.
[11] Merkit C. 2018. Dietilnitrozamin Verilen Tavşanlarda Β-Karotenin Nitrik Oksit ve Malondialdehit Düzeylerine Etkisinin Araştırılması. Yüksek Lisans Tezi, Kafkas Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Kars.
[12] Popovic B.M., Stajner D., Slavko K., Sandra B. 2012. Antioxidant Capacity of Cornelian Cherry (Cornus mas L.) Comparison Between Permanganate Reducing Antioxidant Capacity and Other Antioxidant Methods. Food Chemistry, 134 (2): 734-741.
[13] Sozanski T., Kucharska A.Z., Szumny A., Magdalan J., Bielska K., Merwid-Ląd A., Wozniak A., Dzimira S., Pioercki N., Trocha M. 2014. The Protective Effect of the Cornus mas Fruits (Cornelian cherry) on Hypertriglyceridemia and Atherosclerosis through Pparα Activation in Hypercholesterolemic Rabbits. Phytomedicine, 21 (13): 1774-1784.
[14] Tubaş F. 2013. Dut ve Kızılcık Ekstrelerinin Penisilin ile Uyarılan Epileptiform Aktiviteye Etkisi. Tıpta Uzmanlık Tezi, Erciyes Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Kayseri.
[15] Temiz Z. 2015. Ürostomili Hastalarda İdrar Yolu İnfeksiyonlarının Önlenmesinde Hemşire Tarafından Verilen Eğitimin ve Kızılcık (Cranberry)'ın Etkisi. Doktora Tezi, İstanbul Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, İstanbul.
[16] Jayaprakasam B., Olson L.K., Schutzki R.E., Tai M.H., Nair M.G. 2006. Amelioration of Obesity and Glucose Intolerance in High-Fat-Fed C57BL/6 Mice by Anthocyanins and Ursolic Acid in Cornelian Cherry (Cornus mas). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54 (1): 243-248.
[17] Yiğit N., Yiğit D., Özgen U., Aktaş A.E. 2007. Karadut (Morus nigra L.)’un Antikandidal Aktivitesi. Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi, 37 (3): 169-173.
[18] Aslan A., Baspinar S., Yilmaz O. 2014. Is Pomegranate Juice Has A Vital Role for Protective Effect on Saccharomyces cerevisiae Growth?. Progress in Nutrition, 16 (3): 212-217.
[19] Aslan A. 2015. The Effects of Different Essential Fj and Their Combination on Saccharomyces cerevisiae Cell Growth. Progress in Nutrition, 17 (1): 36-40.
[20] Choudhary D.K., Mishra A. 2018. In vitro Investigation of Hypoglycemic and Oxidative Stress Properties of Fava Bean (Vicia faba L.) Seed Extract in Saccharomyces cerevisiae 2376. Preparative Biochemistry and Biotechnology, 48 (10): 920-929.
[21] Deniz Y.G. 2017. Protective Mechanism of Morus nigra on Carbon Tetrachloride Induced Brain Damage in Rats. Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 2 (2): 97-108.
[22] Pérez-Gregorio M.R., Regueiro J., Alonso-González E., Pastrana-Castro L.M., Simal-Gándara J. 2011. Influence of Alcoholic Fermentation Process on Antioxidant Activity and Phenolic Levels From Mulberries (Morus nigra L.). Food Science and Technology, 44: 1793-1801.
[23] Meral R., Doğan İ.S. 2012. Karadut (Morus nigra) Katkılı Ekmeğin Antioksidan Aktivitesi ve Fenolik Kompozisyonu. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 2 (4): 43-48.
[24] Akmeşe O. 2019. Morus nigra L. (Karadut) Meyve Ekstraktlarının Antimikrobiyal Aktivitesinin ve Antibiyotiklerle Sinerjistik Etkisinin Belirlenmesi. Yüksek Lisans Tezi, Gümüşhane Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gümüşhane.
[25] Ergani C. 2018. Ratlarda, Karadut Meyve (Morus nigra) Extresinin, Metotreksat İlişkili İntestinal Hasar Üzerine Koruyucu Etkisi. Tıpta Uzmanlık Tezi, Manisa Celal Bayar Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Manisa.
[26] Aslan A., Beyaz S., Gök Ö. 2019. Domates Ekstraktının Saccharomyces cerevisiae’de Oluşturulan Krom Hasarına Karşı Koruyucu Etkisi. Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 12 (2): 1048-1055.
[27] Aslan A. 2018. Cell Culture Developing and the Imaging of Total Protein Product Changing with SDS-PAGE in Saccharomyces cerevisiae. Progress Nutrition, 20 (1): 128-132.
[28] Beyaz S., Gök Ö., Aslan A. 2019. Zencefil (Zingiber officinale)’in Saccharomyces cerevisiae’de Total Protein Ekspresyonuna Etkisinin SDS-PAGE Tekniği ile Belirlenmesi. Uluslararası Malatya Uygulamalı Bilimler Kongresi, 20-22 Aralık, Malatya, 203-213.
[29] Aslan A., Hussein Y.T., Gok O., Beyaz S., Erman O., Baspinar S. 2020. Ellagic Acid Ameliorates Lung Damage in Rats via Modulating Antioxidant Activities, Inhibitory Effects on Inflammatory Mediators and Apoptosis-Inducing Activities. Environmental Science and Pollution Research, 27 (7): 7526-7537.
[30] Gök Ö., Beyaz S., Aslan A. 2019. Alıç Meyvesi’nin Saccharomyces cerevisiae Hücre Gelişimine Etkisinin Moleküler Biyolojik ve Biyokimyasal Yöntemlerle Araştırılması. Uluslararası Malatya Uygulamalı Bilimler Kongresi, 20-22 Aralık, Malatya, 192-202.
[31] Aslan A., Beyaz S., Gok O., Erman, O. 2020. The Effect of Ellagic Acid on Caspase-3/bcl-2/Nrf2/NF-κB/TNF-α/COX-2 Gene Expression Product Apoptosis Pathway: A New Approach for Muscle Damage Therapy. Molecular Biology Reports, 47: 2573-2582.
[32] Aslan A., Gok O., Beyaz S., Arslan E., Erman O., Ağca C.A. 2020c. The Preventive Effect of Ellagic Acid On Brain Damage in Rats via Regulating of Nrf-2, NF-κB and Apoptotic Pathway. Journal of Food Biochemistry, https://doi.org/10.1111/jfbc.13217.