Yüksek verimli ve kaliteli çeşit geliştirilmesinde fizyolojik ve biokimyasal kriterlerin kullanılması bitkinin verimle ilgili azot mekanizmasının anlaşılmasına bağlıdır. Dolayısıyla verimi artırmak için bitkide,-Çiçeklenme öncesi fazla miktarda kuru madde ve azot birikimi,-Tane dolumu esnasında yüksek oranda azot alımı ve bunun asimilasyonu,-Taneye yüksek oranda azot taşınması,-Tane dolumunda hızlı fotosentez ve-Tane dolum periyodunun uzun olması gerekir.

The use of physiological and biochemical criteria in development of high yielding and quality wheat cultivars, depends on understanding of nitrogen metabolism of the plant assosiated with yield and quality. Therefore, the followings should be provided in order to increase wheat yield: -High amount of total dry matter and nitrogen accumulation prior to anthesis,-High nitrogen uptake and assimilation at the time of grain filling, -High nitrogen transportation to the grain,-High photosynthetic rate during grain filling, and -A long grain filling period.