Turan KARADENİZ, Nezih OKUR, Ahmet YAMAN, Sabri Arda ERATALAR

BILDIRCIN YEMLERİNDE İÇ CEVİZ, CEVİZ YAŞ KABUĞU VE YAPRAĞI KULLANIMININ YUMURTA KABUK VE YUMURTA SARISI RENGİNE ETKİLERİ

Bu araştırmada ceviz (iç ceviz) ve ceviz yan ürünlerinin(ceviz yeşil kabuğu ve ceviz yaprağı) bıldırcın yemlerinde katkı maddesi olarak kullanımının yumurta sarısı ve yumurta kabuğu rengine etkileri araştırılmıştır. 3 hafta süren araştırmada 15 adet dişi damızlık Japon bıldırcını (Coturnix coturnix japonica) ve bu bıldırcınlardan elde edilen toplam 210 yumurta kullanılmıştır. Bu bıldırcınlara 3 hafta boyunca kurutulmuş ceviz yeşil kabuğu (1 kg/ton), kurutulmuş ceviz yaprağı (1 kg/ton) ve iç ceviz(1 ve 2.5 kg/ton) katılmış yem verilmiştir. Elde edilen yumurtalarda Lkabuk, Lsarı, asarı ve bsarı değerleri incelenmiştir. Yemlerinde ceviz yaprağı ve ceviz yeşil kabuğu (kali) kullanılan bıldırcınlardan elde edilen yumurta sarılarının iç ceviz kullanılanlara göre daha yüksek a değerlerine aship olduğu ve aradaki farkın istatistiksel olarak da önemli olduğu tespit edilmiştir. Benzer şekilde ceviz yaprağı grubunda b değerleri de iç ceviz grubundan (1 kg/ton) önemli derecede (p

EFFECTS OF ADDING WALNUT MEAL, GREEN HUSK AND LEAVES TO QUAIL FEEDS ON EGG SHELL AND EGG YOLK COLOUR

EFFECTS OF ADDING WALNUT MEAL, GREEN HUSK AND LEAVES TO QUAIL FEEDS ON EGG SHELL AND EGG YOLK COLOUR In this study, the effects of using walnut (seed) and walnut by–products (green husk and leaf), as feed additives in quail feeds were investigated. In total 3 weeks, 15 female breeding quails (Coturnix coturnix japonica) and 210 eggs obtained from these quails were used. These quails were fed with dried walnut green husk (1 kg/ton), walnut leaves (1 kg/ton) and walnut seed (1 and 2.5 kg/ton) added for 3 weeks. In the obtained eggs, Lshell, Lyolk, ayolk and byolk values were examined. It was determined that egg yolks obtained from walnut leaves and walnut green husk used in quail feed had higher a values than those of walnut seeds and that the difference was statistically significant (p

PDF

___

1. Anonymous, 2006. Minitab 16 Statistical Software. Minitab Inc. Quality Plaza 1829 Pine Hall Rd. State College PA 16801–3210 USA.
2. Anonim, 2016. BÜGEM Faaliyet Raporu. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü Yayınları. Ankara.
3. Anonim, 2016. HAYGEM Faaliyet Raporu. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürlüğü Yayınları. Ankara.
4. Cosmulescu, S., I. Trandafir, G. Achim and A. Baciu, 2011. Juglone Content in Leaf and Green Husk of Five Walnut (Juglans regia L.) Cultivars. Not Bort Hort Agrobot Cluj 39(1):237–240.
5. Fernandes, D. R., E. R. Freitas, P. H. Watanabe, T. M. B. Filgueira, C. E. B. Cruz, G. A. J. Do Nascimento, G. C. Aguiar and E. R. M. Nascimento, 2016. Cashew Nut Meal in the Feeding of Meat Quails. Tropical Animal Helath Production, 48:711–717.
6. Hammons, B. K., 1998. Status Report on the Eastern Black Walnut Nut Industry, Nut Markets, By–Products, and Future Challenges. (In: Jones J. E., Mueller R., Van Sambeek J. W., eds. Nut Production Handbook for Eastern Black Walnut). Republic, MO: Southwest Missouri Resource Conservation & Development Inc.: Part 1:25– 28.
7. Karadeniz, T., 2004. Şifalı Meyveler (Meyvelerle Beslenme ve Tedavi Şekilleri). Burcan Ofset Matbaacılık Sanayi. Ordu. ISBN: 9752888674
8. Kratzer, F. H. and P. Vohra, 1974. Feeding Value of Walnut Meal for Turkey Poults. California Agriculture, University of California, Department of Avian Sciences. Davis, California, USA. 28(3):15.
9. Labuckas, D. O., D. M. Maestri, M. Perello, M. L. Martinez and A. L. Lamarque, 2008. Phenolics from Walnut (Juglans regia L.) Kernels: Antioxidant Activity and Interactions with Proteins. Food Chemistry 607–612.
10. Martinez, M. L., D. O. Labuckas, A. L. Lamarque and D. M. Maestri, 2010. Walnut (Juglans regia L.): Genetic Resources, Chemistry, By–Products. Journal of The Science of Food and Agriculture 90:1959– 1967.7
11. McCarthy, M. A. and R. H. Matthews, 1984. Composition of Foods: Nut and Seed Products, Agric. Handbook No. 8–12. Human Nutr. Info. Serv., U.S. Dept. of Agric., Washington, DC.
12. Oliveira, I., A. Sousa, I. C. F. R. Ferreira, A. Bento, L. Estevinho and J. A. Pereira, 2008. Total Phenols, Antioxidant Potential and Antimicrobial Activity of Walnut (Juglans regia L.) Green Husks. Food and Chemical Toxicology 46:2326–2331.
13. Pereira, J. A., I. Oliveira, A. Sousa, P. Valentao, P. B. Andrade, I. C. F. R. Ferreira, F. Ferreres, A. Bento, R. Seabra and L. Estevinho, 2007. Walnut (Juglans regia L.) Leaves: Phenolic Compounds, Antibacterial Activity and Antioxidant Potential of Different Cultivars. Food and Chemical Toxicology 45:2287–2295.
14. Pereira, J. A., İ. Oliveira, A. Sousa, I. C. F. R. Ferreira, A. Bento and L. Estevinho, 2008. Bioactive Properties and Chemical Composition of Six Walnut (Juglans regia L.) Cultivars. Food and Chemical Toxicology 46:2103–2111.
15. Ponder, Jr. F., J. E. Jones and R. Mueller, 2005. Using Poultry Litter in BlackWalnut Nutrient. Journal of Plant Nutrition 28:1355– 1364.
16. Sharafati Chaleshtori, R. and F. Sharafati Chaleshtor, 2011. Biological Characterization of Iranian Walnut (Juglans regia) Leaves. Turkish Joournal of Biology 35:635–639.
17. Şen, S. M., 2015. Ceviz Ye Sağlıklı Yaşa. ISBN:978-605-89-1507-7. ÜÇM Yayıncılık. Ankara.
18. Ullrey, D. E., M. E. Allen and D. J. Baer, 1991. Nutrition of Caged Birds: Formulated Diets versus Seed Mixtures of Psitacines. Journal of Nutrition 121:193–205.