PASTIRMA ÜRETİMİNDE DEĞİŞİK TUZLAMA TEKNİKLERİNİN UYGULANMASI VE KALİTEYE ETKİLERİ

Anahtar Kelimeler:

Patırma, TuzIama, Kalite

The Application of Various Salting Techniques on Pastırma Production and its Effects on the Quality