BROMELİN UYGULAMASININ PASTIRMANIN KİMYASAL, MİKROBİYOLOJİK VE DUYUSAL KALİTESİNE ETKİSİ

Anahtar Kelimeler:

Pastırma, Bromelin, Kalite

Effect of Bromelain Treatmant on Chemical, Microbiological and Sensorial Quality of Pastrami

Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi-Cover
  • ISSN: 1309-6958
  • Başlangıç: 1984
  • Yayıncı: Selçuk Üniversitesi
Sayıdaki Diğer Makaleler

VETERİNER HEKİMLİĞİNDE ÖTANAZİ (EUTHANASIA)

Aşkın Yaşar

KOYUNLARDA BÖBREK HEMOSİDEROZU ÜZERİNDE PATOLOJİK İNCELEMELER

Hüdaverdi Erer, S. Serap Türkütanıt, Fatih Hatipoğlu

VAN OTLU PEYNİRLERİNİN NİTRAT VE NİTRİT DÜZEYLERİ

Abdurrahman Aksoy, Emrullah Sağun, İdris Türel, Neşe Okut

BİR BUZAĞIDA ECTRODACTYLY İLE BİRLİKTE ŞEKİLLENMİŞ MİCROMELİA

Fahrettin ALKAN, Mehmet TUZCU, Yılmaz KOÇ, Zeki OĞURTAN

FARKLI BAKIM ŞARTLARINDA KINALI KEKLİKLERiN (A. chukar) BAZI VERİM ÖZELLİKLERİ

Orhan Çetin, Kemal Kırıkçı, Nurettin Gülşen

SİLAJ KATKI MADDELERİNİN SİLOLAMA SIRASINDA VE SİLAJLARDA FERMENTASYON ÜRÜNLERİ İLE MİKROORGANİZMİK DEĞİŞİM ÜZERİNE ETKİSİ

Kazım Şahin, Sait Çelik, Talat Güler, Nurhan Şahin, İ. Halil Çerçi

KÖPEKLERİN GIDA ALERJİLERİNİN TEDAVİSİNDE STEROİDAL VE NONSTEROİDAL ANTİENFLAMATUVAR İLAÇLARIN KLİNİK ETKİNLİKLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI

Mehmet Maden, Mutlu Sevinç, Erman Or

FARKLI HAM PROTEİN DÜZEYLERİNİN YOĞUN BESİDEKİ TÜRKGELDİ ERKEK KUZULARINDA BAZI KAN METABOLİTLERİNE ETKİLERİ

I. Yaman Yurtman, Şafak Polatsü, Ensar Başpınar, M. Levent Özdüven

BROMELİN UYGULAMASININ DEPOLAMA SÜRESİNCE PASTIRMANIN BAZI KİMYASAL VE MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ

Ümit GÜRBÜZ, Yusuf DOĞRUER, Mustafa NİZAMLIOĞLU, Mustafa ATASEVER, Semra KAYAARDI

KÖPEKLERDE DENEYSEL AKUT PANKREATİTİSTE KLİNİK-PATOLOJİK VE PATOLOJİK İNCELEMELER

Metin Münir Kıran, Halil Çankaya, Fatih Hatipoğlu