ÖZETTriticale taneleri, dengeli amino asit kompozisyonuna ve yüksekprotein içeriğine sahip olmasına karşın, değişik derecelerde kırışıklıklargöstermektedirler. Tane kırışıklığı ciddi bir problem olarak önemini korumaktadır.Tohum kırışıklığı çeşitli sitolojik ve fizyolojik faktörlere bağlı olarak ortayaçıkmaktadır. Bunlardan sitolojik olanları; (l) aneuploidy, (2) çavdarkromozomlarındaki heterokromatinin geç eşlenmesi, (3) endosperm gelişmesininbaşlangıcında görülen kromozomal köprüler ve anormal çekirdeklerin oluşmasışeklinde sıralanabilir. Bunların yanında, tohum kabuğu ile tane dolum potansiyeliarasındaki dengesizlik, nişasta birikiminin zamanından önce durması ve cndosperminif kısmındaki boşlukların büyümesi gibi fizyolojik anormallikler de tohumkırışıklığının önemli etkenleridir. Kırışıklığın azaltılması konusunda substitusyonhatlarının kullanımı ve aneuploidlerin eleminasyonu gibi sitolojik özellikler yanındatanede depolanacak yedek besin maddelerinin üretimi ile bu ürünleri depolayacaktohum kabuğunun büyüklüğü arasında uygun bir dengenin oluşturulması da önemlibir faktördür.