Yaşar ERDOĞAN, Ahmet DODOLOĞLU, Hüseyin ZENGİN

148125

Farklı Çevre Koşullarının Bal Kalitesi Üzerine Etkileri / Effect Of Different Environmental Conditions On Honey Quality

ÖZET: Bu çalışma, İspir ilçesinde ki bazı yörelerde farklı çevre koşullarının bal verimi ve kalitesi üzerine olan etkilerin belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Ayrıca çalışmanın yapıldığı yörelerde bitki florasını tespit etmek amaçlanmıştır. Bal örneklerinde kuru madde miktarları %79.50-82.50, toplam asitlik değerleri 25.50 meq/kg ile 29.00 meq/kg, toplam şeker miktarlarının %72.13-76.45 arasında değiştiği belirlenmiştir. Çalışma sonucunda, 31 familyaya ait 100 bitki türü tespit edilmiştir.Anahtar kelimeler:Bal kalitesi, toplam asitlik, toplam şeker, floraEffect Of Different Environmental Conditions On Honey Quality SUMMARY: This study was conducted to determine different environmental conditions influence on honey produce and honey quality in İspir country. In addition was aiming to establish the plant flora at zone. İt was determined that honey samples 79.50-84.50% dry substance rates, 25.50-29.0 meq/kg total acidity and total sugar content chanced between 72.30-76.45%6. At the end of these study, it was determined that 100 plant species belonging to 31 families.Key words: Honey quality, total acidity, total sugar, flora

Anahtar Kelimeler:

Bal kalitesi, toplam asitlik, toplam şeker, flora

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi-Cover

ISSN: 1300-9036
Yayın Aralığı: 3
Yayıncı: -

Arşiv

Sayıdaki Diğer Makaleler

Erzurum ve Rize yöresi toprak örneklerine uygulanan farklı dozlardaki bor ve fosforun mısır (Zea mays)'ın kuru madde miktarı ve mineral içeriğine etkisi

Adil AYDIN, Nizamettin ATAOĞLU, Canan KANT

Doğal Hafif Agregaların Tarımsal Yapılarda Duvar ve Sıva Harcı Yapımında Kullanılma Olanakları

Bahar KOCAMAN, Talip TUNÇ, Mustafa OKUROĞLU, İbrahim ÖRÜNG

Harran Ovasında Tuzlulaşma Eğilimi Gösteren Toprakların Kil Mineralojisi

Ali SEYREK, Salih AYDEMİR, Faruk İNCE

Sürdürülebilir Sebze Üretiminde Azotlu Gübre Kullanımı

Sorgum x Sudanotu Melezi (Sorghum bicolor x Sorghum sudanense Mtapf.) Çeşitlerinde Hasat Zamanının Verim ve Verim Unsurlarına Etkisi

Bilal KESKİN, İbrahim Hakkı YILMAZ, Hakkı AKDENİZ

Çeşitli Şekillerde İşlenen Midyelerin (Mytilus galloprovincialis Lamarck, 1819) Donmuş Depolanması Sırasında Duyusal ve Kimyasal Kalitelerinin Belirlenmesi

Nilgün KABA, İbrahim ERKOYUNCU, İbrahim ERKOYUNCU

Süt Sığırlarında Çok Özellikli Model Kullanılarak Farklı Laktasyonlara İlişkin Ölçüm Günü Süt Verimlerinin Değerlendirilmesi

Serhat ARSLAN, Galip BAKIR

Çeşitli Şekilllerde İşlenen Midyelerin (Mytilus galloprovincialis Lamarck, 1819) Donmuş Depolanması Sırasında Duyusal ve Kimyasal Kalitelerinin Belirlenmesi

İbrahim ERKOYUNCU, Nilgün KABA

Türkiye'de Sebze Tarımının Mevcut Durumu, Önemli Bazı Gelişmeler ve Çözüm Önerileri

Haluk Çağlar KAYMAK, Atilla DURSUN, İsmail GÜVENÇ

Kent Ormanlarının Sosyal ve Çevresel İşlevlerinin Kullanıma Dayalı Bozulma Süreci

Öner DEMİREL, Zeynep PİRSELİMOĞLU, Elif SARIKOÇ, Buket ÖZDEMİR