ANTI-NUTRITIONAL FACTORS (ANFs) IN VICIA FABA / BAKLADA SAĞLIĞA ZARARLI MADDELER

SUMMARY : Recent advances in relation to rnajır anti-nutritional factorsoccurring in faba beans (Vicia faba L.) are discussed and theirfuiure implications aredebated.Trypsin inhibitors, lectins andphytates are of less importance compared withtannins, vicine, convicine and dopaglucosides. But, prospects for nutritionallysuperior cultivars free of tannins and vicine, convicine and dopaglucosides mayprovide a stimulus for production and utilisation of faba beans as a feed and foodstuff. BAKLADA SAĞLIĞA ZARARLI MADDELER ÖZET : Baklada (Vicia faba L.) bulunan sağlığa zararlı maddelerkonusundaki son gelişmeler ve bunların gelecek için önemi tartışılmıştır.• Tannin, visin, konvisin ve dopa-glukosidleri, trypsin inhibitörleri, lektinler vefıtatlara kıyasla dahla fazla öneme sahiptir. Fakat, tannin ve visin, konvisin vedopaglukositleri ihtiva etmeyen
Anahtar Kelimeler:

-

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi-Cover
  • ISSN: 1300-9036
  • Yayın Aralığı: Yılda 3 Sayı
  • Yayıncı: AVES Yayıncılık
Sayıdaki Diğer Makaleler

ERZURUM YÖRESİNDE CICADELLIDAE (HOMOPTERA, AUCHENORRHYNCHA) TÜRLERİ ÜZERİNDE FAUNİSTİK VE SİSTEMATİK ÇALIŞMALAR V. DELTOCEPHALINAE (MACROSTELINI)

Şaban GÜÇLÜ, Hikmet ÖZBEK

FARKLI AZOT x FOSFOR KOMBİNASYONLARININ ALİSO VE POCAHONTAS ÇİLEK ÇEŞİTLERİNDE MEYVENİN BAZI KİMYASAL ÖZELLİKLERİNE ETKİLERİ / THE EFFECTS OF DİFFERENT NITROGEN x PHOSPHOUR COMBINATIONS ON SOME FRUIT COMPOSITIONS IN STRAWBEARRY cvs. ALISO AND POCAHONTAS

Muharrem GÜLERYÜZ, İbrahim BOLAT, Lütfi PIRLAK

YOĞURT ÜRETÎMİ SIRASINDA OLUŞAN FİZİKSEL, KİMYASAL VE BİYOKİMYASAL OLAYLAR

Salih ÖZDEMİR, Ali Erbili BODUR

BALIK BESLEMEDE MİNERALLER

İhsan AKYURT

ERZURUM YÖRESİNDE CICADELLIDAE (HOMOPTERA, AUCHENORRHYNCHA) TÜRLERİ ÜZERİNDE FAUNİSTİK VE SİSTEMATİK ÇALIŞMALAR V. DELTOCEPHALINAE (MACROSTELINI) /FAUNISTIC AND SYSTEMATIC STUDIES ON THE CICADELLIDAE SPECIES (HOMOPTERA, AUCHENORRHYNCHA) IN THE ERZURUM PR

Şaban GÜÇLÜ, Hikmet ÖZBEK

TÜRKİYE'DE ARI AKARI (Varroa jacobsoni Qud.) ÎLE MÜCADELEDE KULLANILAN BAZI İLAÇLARIN ETKİNLİKLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI / COMPARISION THE EFFICACIES OF SOME CHEMICALS USED AGAINST BEE MİTE (Varroa jacobsoni Qud.) IN TURKEY

Ferat GENÇ

ERZURUM YÖRESİNDE CİCADELLİDAE (HOMOPTERA, AUCHENORRHYNCHA) TÜRLERİ ÜZERİNDE FAUNİSTÎK VE SİSTEMATİK ÇALIŞMALAR VI. DELTOCEPHALÎNAE (ATHYSANINI, KISIM I) / FAUNISTIC AND SYSTEMATIC STUDİES ON THE CİCADELLİDAE SPECIES (HOMOPTERA, AUCHENORRHYNCHA) IN THE ER

Şaban GÜÇLÜ, Hikmet ÖZBEK

TARIMSAL YAPILARDA KULLANILAN BAZI ISI YALITIM MALZEMELERİNİN ISI İLETKENLİKLERİNİN BELİRLENMESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA / A RESEARCH ON THE DETERMINATION OF THE THERMAL CONDUCTIVITY OF SOME INSULATING MATERIALS FOR FARM BUILDINGS

A. Vahap YAĞANOĞLU

ERZURUM YÖRESİNDE CİCADELLİDAE (HOMOPTERA, AUCHENORRHYNCHA) TÜRLERİ ÜZERİNDE FAUNİSTÎK VE SİSTEMATİK ÇALIŞMALAR VI. DELTOCEPHALÎNAE (ATHYSANINI, KISIM I)

Şaban GÜÇLÜ, Hikmet ÖZBEK

LENTIL {Lens Cutinaris Medic.) YİELDS IN ERZURUM IN RELATION TO SOVVING DENSITY / ERZURUM ŞARTLARINDA EKİM SIKLIĞININ MERCİMEĞİN (LENS CULİNARİS MEDİC.) VERİMİNE ETKİSİ

Faik KANTAR, Özcan ÇAĞLAR, Şahin AKTEN