ÖZET: Araştırma, Anadolu Mandalarında süt verim ve bileşiminin laktasyon dönemi ve verim mevsimlerine göre değişiminin belirlenmesi amacı ile yapılmıştır. Araştırmanın materyalini, Hatay'ın Kırıkhan İlçesi Ilıkpınar Köyünde 19.03.1998-14.07.1998 periyodunda doğuran 66 dişi mandanın süt verimi ve bileşimine ait veriler oluşturmuştur. Laktasyon sırası, buzağılama mevsimi ve laktasyon dönemi'nin incelenen özellikler üzerindeki etkileri, En Küçük Kareler Metodu kullanılarak variyans analizi tekniği ile araştırılmıştır. Laktasyon döneminin (laktasyonun 1-3 ay periyodu: 1., ikinci 3 aylık periyod: 2., 7-10 ay periyodu: 3., >10 ay periyodu: 4. laktasyon dönemi) ve verim mevsiminin (Aralık, Ocak, Şubat: 1., Mart, Nisan, Mayıs: 2., Haziran, Temmuz, Ağustos: 3., Eylül, Ekim,  Kasım: 4. verim mevsimi) süt verim ve bileşiminde önemli değişikliklere neden olduğu sonucuna varılmıştır.    Anahtar                Kelimeler: Anadolu mandası, Süt bileşimi, laktasyon dönemi, verim   mevsimi   CHANGING OF MILK YIELD AND COMPOSITION WITH LACTATION STAGE AND PRODUCTION SEASON AT VILLAGE CONDITIONS OF HATAY PROVINCE IN ANATOLIAN BUFFALOES   SUMMARY: This research was conducted to determine changing of milk yield and milk composition with lactation stage and production season. The material of the research was formed by the data belong to milk yield and milk composition of 66 buffaloes calved in 19.03.1998-14.07.1998 period at Ilıkpınar Village of Kırıkhan District of Hatay Province. The effects of lactation order, calving season and lactation stage on investigated characteristics were studied using Least Square Analysis Method  by variance analysis. It was concluded that lactation stages (1-3 month period of lactation: 1st, second 3 months  period: 2nd, 7-10 month period: 3rd, >10 month period: 4th lactation stage) and production seasons  (December, January, February: 1st, March, April, May: 2nd, June, July, August: 3rd, September, October,  November: 4th production season) resulted in differences in milk yield and milk composition.   Key Words: Anatolian buffalo, Milk composition, lactation stage, Production season