Burhan ATALAR, Bayram Ali MERAL, Durhasan MUNDAN, Mehmet Mahfuz YAKIŞAN

Modern Süt Sığırı İşletmelerinin Yapısal ve Teknik Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma

Bu araştırma, Şanlıurfa ilinde faaliyette bulunan süt sığırı işletmelerinde yapı ve tesislerin durumunu belirlemek, mevcutbarınakların olumlu ve olumsuz yönlerini değerlendirmek, problemlerin çözümüne yönelik yeni teklifler ortaya koymakamacı ile yapılmıştır. Şanlıurfa ilinde ʺTÜRKVETʺ sistemine kayıtlı 41 sütçü işletmeye ait veriler, yetiştiricilerle yüz yüzegörüşülerek yapılan anketler ve ölçümler yoluyla elde edilmiştir. Araştırmaya dahil edilen işletmelerden elde edilen verilerinsayısal değerleri ve yüzde frekansları sunulmuştur. Şanlıurfa ilinde ziyaret edilen işletmelerde yetiştiricilerin %22’sininuzman teknik elemanlar tarafından çizilen projeye göre işletmelerini kurdukları, %82.5’inin yarı açık barınaklarda hayvancılıkyaptıkları ve tümünde serbest duraklı ahır sistemi kullandıkları, %38.2’si barınak girişini güney yönünde planladıkları,%85.2’sinin barınak zemini olarak beton yapıyı tercih ettikleri, %69.7’sinin duvar yapı malzemesi olarak briket kullandıklarıve %81.88’inin de durak altlık materyali olarak kauçuk paspas kullandıkları tespit edilmiştir. İşletmecilerin %31.71’i ilkokuldiplomasına sahiptir. Uzman teknik elemanlar tarafından çizilen projeye göre barınaklarını inşa edenlerde yapısal ve teknikaçıdan bir problem bulunmamaktadır. Bununla birlikte, komşularını örnek alarak veya kendi tecrübelerine göre barınaklarınıinşa edenler için barınak içi çevre koşullarının sağlanmasında olumsuz durumlar tespit edilmiştir. Sonuç olarak,yetiştiricilerin bilgilendirilmesi için bu konular üzerine seminerler düzenlenmesinin, ideal barınak özelliklerine sahipişletmelerin kurulmasının ve barınakların hayvan refahı kriterlerine göre yapılmasının uygun olacağı önerilmektedir.

A Research on the Determination of the Structural and Technical Characteristics of Modern Dairy Cattle Enterprises

This research was conducted to determine the status of the structures and facilities in Şanlıurfa dairy cattle enterprises, to evaluate the positive and negative aspects of the existing barns, to create new suggestion for the answer of the problems. Data of 41 dairy enterprise registered in the "TURKVET" system were obtained through surveys and measurements in Şanlıurfa. Numerical values and percentage frequencies of the data obtained from the enterprises included in the study are presented. In the enterprises visited in the province of Sanliurfa, it was determined that 22% of the farmers established their enterprises according to the project designed by expert technical personel, that 82.5% of the farmers were livestock in semi-open barn and used a free-stall system, that 38.2% of the farmers plan the barn entrance to the South, that 85.2% of the farmers prefer concrete structure as barn flor, that 69.7% of the farmers used briquettes as wall construction material and that 81.88% of the farmers used rubber mats as bedding material. Farmers (31.71%) have a primary school diploma. According to the project designed by expert technical personnel, there is no problem in structurally and technically in building barn. However, negative conditions have been identified for those who built their barn by taking their neighbors as an example or by their own experience in the ensuring environmental conditions inside the barn. As a result, it is suggested that it will be appropriate to organize seminars on these subjects in order to inform the farmers, to establishment of enterprises should have ideal barn characteristics and to make the barns according to the animal welfare criteria.

PDF

___

1. Alpan O., Aksoy AR., 2015. Sığır Yetiştiriciliği ve Besiciliği. 7.baskı, ISBN: 975-95445-0-4, İstanbul.
2. House HK., Eng P., 2016. Dairy Housing - Ventilation Options for Free Stall Barns, ISSN: 1198-712X, Ontario.
3. Ondarza MB., 2000. Cow Comfort. Nutritional consultant for the dairy feed industry at Paradox Nutrition, LLC.
4. Wathes CM., Charles DR., 1994. Livestock Housing. CAB INTERNATIONAL, Wallingford Oxon, OX10 8DE. UK.
5. Uğur F., 2014. Sığır Yetiştirme (Ders Kitabı). Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Yayınları No: 117. Birinci baskı. Pozitif Matbaa. ISBN: 978- 605-4222-36-0.
6. Moran J., 1989. The influence of season and management system on intake and productivity of confined dairy cows in a Mediterranean climate. Anim Prod, 49, 339-344.
7. Arıcı İ., 1982. Kırsal toplu yerleşim ve işletme avlularının düzenlenmesi, Atatürk Üniv Zir Fak Derg, 13 (3-4), Erzurum.
8. SPSS 22.0, 2015. Statistical Package in Social Sciences for Windows. Chicago, USA.
9. Karabacak A., Topak R., 2007. Ereğli yöresi süt sığırı barınaklarının yapısal durumu ve sorunları. Selçuk Üniv Zir Fak Derg, 21, 55-58.
10. Soyer G., 2014. Aydın ili süt sığırcılığı işletmelerinde gübre yönetim uygulamaları ve bitkisel üretimde gübre kullanım olanaklarının geliştirilmesi. Adnan Menderes Üniv Fen Bil Enst, Tarımsal Yapılar Ve Sulama Anabilim Dalı, Tez çalışması, 2014-YL-038.
11. Savaş S., 2016. Rize ilinde yapılan süt sığırcılığının mevcut durumunun araştırılması, Atatürk Üniv Sağ Bil Enst, Yüksek Lisans Tezi, 2016.
12. Kaygısız A., Tümer R., Orhan H., Vanlı Y., 2010. Kahramanmaraş İli Süt Sığırcılık İşletmelerinin Yapısal Özellikleri 4. İşletmecilerin Sosyal ve Kültürel Durumları. Atatürk Üniv Zir Fak Derg, 41 (1), 39-44.
13. Avsever F., 2016. Konya İli Ereğli İlçesi Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri, Selçuk Üniv Fen Bil Enst. Yüksek Lisans Tezi, 43 sayfa.
14. Şahin O., 1994. Ayaş İlçesine Bağlı Köylerdeki Süt Sığırcılığının Yapısı. Ankara Üniv Fen Bil Enst, Yüksek Lisans Tezi, 125s. Ankara.
15.Özen N., Oluğ H., 1996. Burdur süt sığırcılığının sorunları ve çözüm önerileri. Akdeniz Üniv Zir Fak Derg, 9, 309-321.
16.Daş A., İnci H., Karayak E., Şengül YA., 2014. Bingöl İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliğine Bağlı Sığırcılık İşletmelerinin Mevcut Durumu. Türk Tarım ve Doğa Bil Derg, 1, 421-429.
17. Yılmaz HI., Yardımcı N., 2014. Isparta bölgesinde süt sığırcılığı yapılan işletmelerdeki barınakların hayvan refahı açısından değerlendirilmesi. Harran Tarım ve Gıda Bil Derg, 18, 27-35.
18.Güler O., Aydın R., Diler A., Yanar M., Koçyiğit R., Maraşlı A., 2017. Sığırcılık işletmelerinin barınak özellikleri üzerine bir araştırma; Erzurum ili Narman ilçesi örneği. YYÜ Tar Bil Derg, 27, 396- 405.
19. Şahanoğlu E., Koçak S., 2014. Afyonkarahisar ili süt sığırcılığı işletmelerinde hayvan refahının barınak ve yetiştirme şartları yönünden değerlendirilmesi, Lalahan Hay Araşt Enst Derg, 54, 47-55.
20.Oğuz MN., Oğuz FK., Sipahi C., 2013. Burdur’da süt üretiminde maliyet durum tespiti ve eğitim faaliyeti 2. kısım: barınak ve yem kullanımına ilişkin özellikler, Vet Hek Der Derg, 84, 1-8.
21. Köseman A., Şeker İ., 2016. Malatya ilinde sığırcılık işletmelerinin mevcut durumu: I. Yapısal Özellikler, FÜ Sağ Bil Vet Derg, 30, 5-12.
22. Yayar R., Karkacier O., 1996. Tokat ili Pazar ilçesi süt sığırcılığı işletmelerinin ekonomik ve teknik özellikleri üzerinde bir araştırma. GOP Üniv Zir Fak Derg, 13, 269-288.
23.HHaley DB., Rushen J., De Passille AM., 2000. Behavioural indicators of cow comfort: Activity and resting behaviour of dairy cows in two types of housing. Can J Anim Sci, 80, 257-263.
24. Tutkun M., 1999. Diyarbakır ili merkez ilçeye bağlı köylerdeki süt sığırcılığının yapısı. Ankara Üniv Fen Bil Enst, Zootekni ABD, Yüksek Lisans Tezi, 52 s. Ankara.
25. Şeker İ., Tasalı H., Güler H., 2012. Muş İlinde sığır yetiştiriciliği yapılan işletmelerin yapısal özellikleri, FÜ Sağ Bil Vet Derg, 26, 9-16.
26. Erkmen Y., Çelik A., Yıldız C., 2000. Erzurum ili süt sığırcılığı işletmelerinin yapısal durumu ve ahır içi mekanizasyon özellikleri üzerine bir araştırma. Tarımsal Mekanizasyon 19.Ulusal Kongresi, 01- 02 Haziran, Erzurum, 468-471.
27. Bayraktar H., Uğurlu N., Yılmaz AM., 2010. Bitlis İli Ahlat ve Adilcevaz ilçeleri süt sığırı işletmelerinde barınakların değerlendirmesi. Selçuk Tarım ve Gıda Bil Derg, 24, 17-22.
28. Maton A., Daelemens J., Lambrecht J., 1985. Housing of Animals. Developments in Agricultural Engineering 6. (Elsevier Science Publishers) pp.458.
29. Aydın R., Güler O., Yanar M., Diler A., Koçyiğit R., Avcı M., 2016. Erzurum İli Hınıs ilçesi sığırcılık işletmelerinin barınak özellikleri üzerine bir araştırma, KSÜ Doğa Bil Derg, 19, 98-42.
30. Turhan H., 2016. Konya-Karatay İlçesinde süt sığırı barınaklarının yapısal özellikleri. Selçuk Üniv Fen Bil Enst. Yüksek Lisans Tezi, 55 sayfa.