Ahmet YULAFÇI, Hüseyin CİNEMRE

SAMSUN İLİ GIDA SANAYİİ İŞLETMELERİNİN SORUNLARI

ISSN: 1308-8750
Yayın Aralığı: 3
Başlangıç: 1986
Yayıncı: Ondokuz Mayıs Üniv. Ziraat Fak.

Bu çalışmada; Samsun İlinde faaliyet gösteren gıda sanayii işletmelerinin problemlerini tespit etmek amacıyla gayeli olarak seçilen 31 işletme ile anket yapılmıştır. Araştırma sonuçları; yaşanan ekonomik krizlerin kapasite kullanım oranını düşürdüğünü, satışları azalttığını ve yeni yatırımların yapılmasını caydırdığını göstermiştir. İnceleme alanında yeterli ve kaliteli ham madde temininde zorluklar yaşanmaktadır. Girdi maliyetlerinin yüksek oluşu ve vergi-sigorta primlerinin fazlalılığı başlıca şikayet konularıdır. Kredi maliyetlerinin yüksek olmasından dolayı kredi kullanım oranı düşüktür (%33). Pazarda fiyat konusunda yoğun rekabet yaşanmaktadır. İhracat yapan işletmelerin oranı %24’tür. İşletmelerin Avrupa Birliği’ne katılım konusundaki görüşleri genelde olumludur

SAMSUN İLİ GIDA SANAYİİ İŞLETMELERİNİN SORUNLARI

Keywords:

Samsun, gıda sanayii, kapasite ham madde, pazarlama,

PDF

___

Anonymous, 2002a. www.kobinet.org.tr./ hizmetler/ bilgibankasi/ekonomi/ilrapor/Samsun.doc

Anonymous, 2002b. http://www.samsunstm.com.tr.tc/

Anonymous, 2005. http://www.gidamo.org.tr/GIDA %20 SANAYII_rapor.pdf.

Cramer, D. 1998. Fundamental Statistics For Social Research. Routledge, London. 455 p.

Emeksiz, F., Çökmez, N. 1999. Türkiye’de Tarıma Dayalı Sanayinin Yapısı ve Gelişimi İle Karadeniz Bölgesinin Önemi. Karadeniz Bölgesinde Tarımsal Üretim ve Pazarlama Sempozyumu, 15-16 Ekim, Samsun: 48-56.

Ercan, R. 1998. Un ve Unlu Ürünler Sanayii. 2000'li Yıllara Doğru Tarımsal Sanayilerimizin Gelişimi ve Ziraat Mühendislerinin Bu Sektördeki Yeri Sempozyumu, Ankara 29 Nisan- 1 Mayıs 1997: 7- 15

Padberg, D.I., Ritson, C., Albisu, L.M., 1997. Agro- Food Marketing, CAB International, CIHEAM, Zaragoza. 492 p.