Bu çalışma bazı bitkisel protein kaynaklarının (Fındık Küspesi FK, Soya Küspesi, SK, Ayçiçeği Tohumu Küspesi ATK ve Tam Yağlı Soya TYS) alkol ile muamele edilmesinin İn şitu rumen parçalanabilirliği üzerine etkisini belirlemek amacıyla planlanmıştır. Protein kaynağı olarak kullanılan FK, SK, ATK ve TYS'nın 24 saatlik Inkübasyon süresindeki rumen kuru madde parçalanabilirliği (KMP) sırasıyla, %86.06, 86.01, 70.66 ve70.21 iken alkol muamelesi ile bu değerler, % 74.63, 79.41, 61.26 ve 63.41'e düşmüştür. Aynı İnkübasyon süresi için yemlerin rumen organik madde parçalanabilirliği (OMP), aynı sırayla, % 85.20, 90.32, 70.96 ve 71.29 iken alkol muamelesi sonucu bu değerler % 75.61, 72.24, 62,54 ve 64.08'e düşmüştür. FK, SK, ATK ve TYS'nın rumen ham protein parçalanabilirliği (HPP), sırasıyla, % 84.48, 84.01, 87.41, 66.13 ; alkol ile muamelede aynı sırayla bu değerler, % 73. 39, 75.03, 76.12 ve 61.54'e düşmüştür. FK SK ATK ve TYS ve alkol ile muamelesinin k=0.05'de efektif kuru madde parçalanabilirliği (EKMP) sırasıyla, 66.05-53.65, 67.35-56.85, 56.60-44.65 ve 53.25-46.35 olarak saptanmıştır. Effektif organik madde parçalanabilirliği (EOMP) yine aynı sırayla, % 66.80-53.05, 69.45-54.20, 56.30-47.65, 54.00-45.50 olarak saptanmış, efektif protein parçalanabilirliği (EPP) 'ise % 66.70-56.05, 65.80-54.75, 68.20-57.20 ve 49.05-45.20 olarak belirlenmiştir. Sonuç olarak alkol muamelesi bitkisel protein kaynaklarının rumen parçalanabilirliğinde azalmaya neden olmuştur.

This study was conducted to determine the effect of alcohol treatment on In situ degradabilities of some protein sources. While the dry matter degradabilities (DMP) of hazelnut kernel oil meal (HKOM), soybean meal (SBM), sunflower meal (SM) and full-fat saya (FFS) for 24 hour incubation period were found as 86.06, 86.01, 70.66 and 70.21 %, the corresponding values for alcohol treatment were 74.63, 79.41, 61.26 and 63.41 % respectively. For the same incubation period rumen organic matter degradabilities (OMD) of untreated feeds and alcohol treated feeds were found as 85.20, 90.32, 70.96, 71.29 % and 75.61, 72.24, 62.54 and 64.08 %, respedively. The crude protein degradabilities (Cpp) of HKOM, SBM, SM and FFS (84.48, 84.01, 87.41 and 66.13 %) were higher than alcohol treated HKOM, SBM. SM and FFS ( 73.39, 75.03, 76.12 and 61.54 %). Effective dry matter degradabilities (EDMD)of untreated and alcohol treated HKOM, SBM, SM and FFS (k=0.05) were found as 66.05-53.65 %, 67.35-56.85 %, 56.60-44.65 % and 53.25-48.35 %, respectively. While the effective organic matter degradabilities (EOMD) of untreated and alcohol treated HKOM, SBM, SM and FFS were found as 66.80-53.05 %. 69.45-54.20 %, 56.30-47.65 %, 54.00-45.50 %, the corresponding values for effective protein degradabilities (EPD) were 66.70-56.05 %, 65.80-54.75 %, 68.20-57.20 %, respectively. It can be concluded that the alcohol treatment decreased the rumen degradabilities of vegetable protein sources.