Zeki AKINCI

Turizm Sektöründe İşgören İş Tatminini Etkileyen Faktörler: Beş Yıldızlı Konaklama İşletmelerinde Bir Uygulama

Bu çalışmanın amacı, iş tatmininin önemini vurgulamak, etkileyen faktörleri belirlemek, bireysel ve örgütsel sonuçlarını ele almak ve konaklama işletmelerinde çalışan işgörenlerin iş tatminlerini değerlendirmektir. Uygulama çalışması, Antalya Bölgesindeki 5 yıl ve üzerinde bir süredir faaliyette olan 9 adet beş yıldızlı konaklama işletmesinde çalışan işgörenleri kapsamaktadır. Çalışmada yönetim tarzı ve örgütsel uygulamalar, iş-işgören uyumu, sosyalizasyon ve kendini geliştirme, kişilerarası ilişkiler ve ekonomik karşılıklar, işgörenlerin iş tatminini etkileyen faktörler olarak bulunmuştur. Bu çalışmanın sonuçları, ekonomik faktörlere nazaran, psiko-sosyal faktörlerin, işgören iş tatmini üzerindeki etkisinin daha fazla olduğunu ortaya koymuştur. Örgütlerin işgörenlere sağladığı örgütsel olanaklar artıkça, işgörenlerin iş tatmini düzeylerinin yükseldiği saptanmıştır. Örgüt yapısının işleyiş boyutu ile işgörenlerin iş tatmini düzeylerini etkileyen faktörler arasında anlamlı bir ilişki bulunmuştur.

PDF

___

BİL, N. (1994) Belediyelerde Planlı Yönetim ve Koordinasyon Faaliyetleri (Gıda Kontrol Hizmetleri), Yüksek Lisans Tezi, İstanbul Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü.
BOZKURT, R. (2000) ISO 9000 ve Kalite Güvence Sistemleri, MPM Dergisi, Milli Prodüktivite Merkezi (MPM), Ankara
BURGESS, N. (1996) The Problems With Using ISO 9000 and The Relationship With Total Quality, Ekonomik ve Teknik Dergi, Türk Standartları Enstitüsü (TSE), Ankara
CONNEL, G. (1996) ISO 14000-Management Standards For The Environment, Ekonomik ve Teknik Dergi, Türk Standartları Enstitüsü (TSE), Ankara
EMİROĞLU, M. (1998) Türk Gıda Sanayii ve Gıda Standartları, Standart Dergisi, Türk Standartları Enstitüsü (TSE), Ankara
GAVCAR, E. (2001) ISO 9000 Toplam Kalite Yönetimi İçin Yeterli Mi?, Standart Dergisi, Türk Standartları Enstitüsü (TSE), Ankara
HABLEMİTOĞLU, Ş. (2000) Gıda Güvenliği Konusunda Tüketici Hakları, Standart Dergisi, Türk Standartları Enstitüsü (TSE), Ankara
İLBEĞİ, İ. (2000) HACCP Sistemini Değişik Gıda Sektörlerinde Uygulama İmkanları, Gıda Mühendisliği Dergisi, Gıda Mühendisleri Odası, Ankara
İLBEĞİ, İ. (2001) Türk Gıda Mevzuatı ve Gıda Kontrol Uygulamaları, Türktarım, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Ankara
KARACABEY A., ARTIK N., KORKUT H., AÇIKGÖZ M., SOYDAL F. (2000) Gıda Mevzuatında Yeni Oluşum ve Çözümleri, Standart Dergisi, Türk Standartları Enstitüsü, Ankara
KOÇ, S. (2000) Gıda Kontrol Hizmetlerinin Yasal ve Yürürlükteki Durumu:İzmir Örneği,Yüksek Lisans Tezi, Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Mahmutoğlu, T. (1998) Quality And Safety In The Food Industry,Tübitak Basımevi, İstanbul
PEŞKİRCİOĞLU, N. (1999) Kalite Yönetiminde ISO 9000 Uygulamaları, Mert Matbaası, Ankara.
SAĞLAM, F. (2000) Türk Gıda Mevzuatı, Semih Ofset, Ankara.
SOYDAL, F. (2000) AB'nin Katılım Ortaklığı Belgesi ve Türkiye'nin Gıda Koşulları, Gıda Dergisi, Dünya Yayınları
TOPAL, Ş. (1996) Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemleri, Tübitak Marmara Araştırma Merkezi Matbaası, Gebze/Kocaeli.
TOPAL, Ş. (2001) Kalite Yönetimi ve Güvence Sistemleri, Taç Ofset Matbaası, İstanbul
TOPAL, Ş. (2001) Gıda Endüstrisinde Risk Yönetimi Sistemi: HACCP ve Uygulamaları, Taç Ofset Matbaası, İstanbul
Türk Standartları Enstitüsü (TSE) (2000) Anonymous TS- EN- ISO 14000 Çevre Yönetim Sistemleri, TSE Yayınları, Ankara
Türk Standartları Enstitüsü (TSE) (1997) Anonymous TS_EN- ISO 9000 Kalite Broşürü, TSE Yayınları, Ankara
Türk Standartları Enstitüsü (TSE) (2001) Anonymous Kalite Yönetim Sistemleri-Şartlar, TSE Yayınları, Ankara
SEVEN, A. (1996) Engeller Teknolojisi ve HACCP Kavramı, Seminer, Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü.
ULUSOY, Ş. (1998) Gıda Sektöründe ISO 9000 Kalite Güvence Sistemi, Standart Dergisi, Türk Standartları Enstitüsü (TSE), Ankara
US, A. (2000) Çevre Yönetim Sistemi ve ISO 14000, Standart Dergisi, Türk Standartları Enstitüsü (TSE), Ankara
USTA, R. (2001) Çevre ve Çevre Yönetim Standartları, Standart Dergisi, Türk Standartları Enstitüsü (TSE), Ankara
www.tse.org.tr
www.europa.eu.it
www.eylem.com.tr
www1.gantep.edu.tr
www.kageme.itu.edu.tr
www.turkgidamevzuati.com
www.gidaguvenligi.com
www.turkgidakodeksi.com
www.okyanusbilgiambari.com
www.europa.eu.int