İlknur KORKUTAL, Elman BAHAR, Arzu ZİNNİ

Farklı Zamanlarda Yapılan Yaprak Alma ve Uç Alma Uygulamalarının Üzümde Salkım Özellikleri Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi

Bu araştırma; Tekirdağ ili Karaevli Mahallesi’nde, 41° 01' 11.41" K enlem ve 27° 39' 49.14" D boylamları arasında, bulunan Reşat Koşar’a ait bağda yetiştiriciliği yapılan, Michele Palieri/110R aşı kombinasyonundan oluşan, omcalar üzerinde yaprak alma ve uç alma uygulamalarının, salkım özelikleri ve verim özellikleri üzerine etkilerinin belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Deneme 2018-2019 ve 2019-2020 vejetasyon periyotlarında iki yıl süreyle yürütülmüştür. Denemede 3 uygulama zamanı (Tane Tutumu, İri Koruk, Ben Düşme) ve 4 farklı *Kontrol, Yaprak Alma Yok-Uç Alma Var (YAY-UA), Yaprak Alma Var-Uç Alma Yok (YA-UAY) ve Yaprak Alma Var-Uç Alma Var (YA-UA)+ uygulama bulunmaktadır. Araştırmaya fenolojik gözlemlerle başlanmış, salkım özellikleri ve verim özellikleri incelenmiş ve verim özellikleri belirlenmiştir. Sonuç olarak; salkım özelliklerini ve verim özelliklerini iyileştirmek için İri Koruk ve Ben Düşme döneminde YA-UA uygulaması önerilmiştir.

Determination the Effects of Leaf Removal and Topping at Different Times on the Grape Cluster

Research was conducted in Tekirdag Karaevli District, between 41° 01' 11.41" N and 27° 39' 49.14" E coordinates in 2018-2019 and 2019-2020 periods Michele Palieri/110R grafting combination was used as a plant material in vigneron Reşat Koşar’s vineyard. The aim of research was determination of the effects of topping and leaf removal on cluster characteristics, yield characteristics were examined. The were 3 different application periods [Berry Set (BS), Bunch Closure (BC), Veraison (V)] and 4 different applications [Control (C), No Leaf Removal-Topping (NLR-T), Leaf Removal-No Topping (LR-NT), Leaf Removal-Topping (LR-T)] in the research. In the beginning of research phenological stages were recorded. Cluster characteristics, yield characteristics were examined. As a result; LR-T application in the BC and V period to positive effect on the cluster properties and yield properties is proposed.

PDF

___

Alessandrini M, Battista F, Panighel A, Flamini R, Tomasi D (2018) Effect of Pre-Bloom Leaf Removal on Grape Aroma Composition and Wine Sensory Profile of Semillon Cultivar. Journal of the Science of Food and Agriculture 98 (5): 1674-1684.
Bahar E, Öner H (2015) Cabernet Sauvignon Üzüm Çeşidinde Farklı Kültürel İşlemlerin Verim ve Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri. Journal of Atatürk Central Horticultural Research Institute 45 (Özel Sayı): 591-598.
Bubola M, Lukic I, Radeka S, Sivilotti P, Grozic K, Vanzo A, Lisjak K (2019) Enhancement of Istrian Malvasia Wine Aroma and Hydroxycinnamate Composition by Hand and Mechanical Leaf Removal. Journal of the Science of Food and Agriculture 99 (2): 904-914.
Çelik H (2017) Bağlarda Taç Yönetimi-Yaz Budamaları. TÜRKTOB Dergisi 22: 34-43.
Dardeniz A, Gündoğdu A, Mehmet Akçal A, Sarıyer T, Atik F, Harput N (2018) Yalova Çekirdeksizi Üzüm Çeşidinin Yazlık Sürgünlerinde Farklı Tepe Alma Uygulamalarının Yıllık Dal ile Üzüm Verim ve Kalitesine Etkileri. Çanakkale Onsekizmart Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 6 (1): 51-59.
Hernandes JL, Junior MJP (2018) Yield and Grape Must Quality of the IAC 138-22 Máximo Submitted to Canopy Management. Revista Ceres 65 (6): 527-533.
Kaya O (2019) Effect of Manual Leaf Removal and its Timing on Yield, the Presence of Lateral Shoots and Cluster Characteristics with the Grape Variety Karaerik. Mitteilungen Klosterneuburg Rebe und Wein Obstbau und Früchteverwertung 69(2): 83-92.
Kılıç MS (2019) Red Globe Üzüm Çeşidinde Bazı Yaz Budama Uygulamalarının Meyve Verim ve Kalitesi Üzerine Etkileri. Yüksek Lisans Tezi Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü.
Korkutal İ, Bahar E, Bayram S (2017) Farklı Toprak İşleme ve Yaprak Alma Uygulamalarının Syrah Üzüm Çeşidinde Su Stresi, Salkım ve Tane Özellikleri Üzerine Etkileri. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 54 (4): 397-407.
Korkutal İ, Bahar E, Kaygusuz G (2018) Farklı Uç Alma Dönemleri ve Farklı Dozlarda Azot Uygulamalarının Merlot (Vitis vinifera L.) Üzüm Çeşidinde Salkım ve Tane Özellikleri Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi. Mediterranean Agricultural Sciences 31 (3): 199-207.
Köse B, Çelik H, Çelik D (2018) Determination of the Effects of Less and Excessive Leaf Removal on Cluster Characteristics in Trakya İlkeren Grape Variety. Proceedings of the IX. International Scientific Agriculture Symposium AGROSYM, October 04-07, Jahorina, Bosnia and Herzegovina. pp. 775-781.
Kotseridis Y, Georgiadou A, Tikos P, Kallithraka S, Koundouras S (2012) Effects of Severity of Post- Flowering Leaf Removal on Berry Growth and Composition of Three Red Vitis vinifera L. Cultivars Grown Under Semiarid Conditions. Journal of Agricultural and Food Chemistry 60 (23): 6000-6010.
Lorenz DH, Eichhorn KW, Bleiholder H, Klose R, Meier U, Weber E (1995) Phenological Growth Stages of the Grapevine (Vitis vinifera L. ssp. vinifera) Codes and Descriptions According to the Extended BBCH Scale. Australian Journal of Grape and Wine Research 1: 100-110.
Mosetti D, Herrera JC, Sabbatini P, Green A, Alberti G, Peterlunger E, Lisjak K, Castellarin SD (2016) Impact of Leaf Removal After Berry Set on Fruit Composition and Bunch Rot in Sauvignon blanc. Vitis 55: 57-64.
Mota RV, Souza CRC, Silva PC, Freitas GF, Shiga TM, Purgatto E, Lajolo FM, Regina MA (2010) Biochemical and Agronomical Responses of Grapevines to Alteration of Source-Sink Ratio by Cluster Thinning and Shoot Trimming. Bragantia 69 (1): 17-25. OIV (2009) 2nd Edition of the OIV Descriptor List for Grape
Varieties and Vitis Species. http://www.oiv.int/public/medias/2274/code-2e-edition-finale.pdf (Erişim tarihi: 09.12.2020).
TMM (2019) Tekirdağ Meteoroloji Müdürlüğü 2018 ve 2019 yılı iklim verileri kayıtları.
Teker T (2017). Bağcılıkta Yeşil (Yaz) Budaması Uygulamaları. Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü. 34s.
Türker L, Dardeniz A (2014) Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Farklı Düzeylerdeki Koltuk Alma Uygulamalarının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkileri. ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi 2 (2): 73-82.
Vivin P, Castelán-Estrada M (2002) A Source/Sink Model to Simulate Seasonal Allocation of Carbon in Grapevine. Acta Horticulturae 584.
Vogel AR, White RS, MacAllister C, Hickey CC (2020) Fruit Zone Leaf Removal Timing and Extent Alters Bunch Rot, Primary Fruit Composition, and Crop Yield in Georgia-Grown Chardonnay (Vitis vinifera L.). HortScience 55 (10): 1654-1661.
Würz DA, Allebrandt R, Marcon Filho JL, Bem BPD, Brighenti AF, Rufato L, Kretzschmar AA (2018) Leaf Removal Timing and its Influence on Wine Grape Performance Sauvignon Blanc in High Altitude Region. Revista de Ciencias Agroveterinarias 17 (1): 91-99.
Yüksel İ, Ateş F (2020) Bağcılıkta Budama ve Terbiye Sistemleri. https://arastirma.tarimorman.gov.tr/manisabagcilik/belgeler/genelbagcilik/baglarda%20budama%20ve%20terbiye%20sistemleri%20ismail%20yuksel(1).pdf (Erişim tarihi: 01.12.2020).