Adem ELGÜN,
Zeki ERTUGAY,
Ferid AYDIN,
Gürbüz KOTANCILAR
Sıvı Ferment Yöntemiyle Ekmek Üretiminde Laktik Kültür Katkısının Etkisi
Effect of Lactic Culture Addition in the Bread Production with Liquid Ferment Method (Turkish with English Abstract)
Gıda
1991-Cilt: 16 - Sayı: 4
-
-
-
8942