Elementlerin insan saglığına etkisi

ISSN: 1301-0891
Yayın Aralığı: Yılda 3 Sayı
Başlangıç: 1966
Yayıncı: Mehmet Ali ÜNAL

Kayaçlarda, topraklarda,sularda, hayvan yemlerinde,bitkilerde bulunan mikroelementler biyojeokimya gıda halkasının oluşmasını sağlar.Farklı jeolojik çökellerden oluşan topraklarda bitki çeşidi, sıcaklık, su rejimi, deniz seviyesinden yükseklik gibi faktörler farklı elementlerin değişik oranlarda bulunmasına neden olur. Bu elementler biyolojik döngüyü etkiler. Bitkilerdeki elementlerin miktarı yetiştikleri toprağa bağlı olarak değişiklik gösterir. Biyolojik ürün insanların kullanması açısından çok önemlidir. Bu nedenle insanın gıdasını temin ettiği çevrelerde biyojeokimyasal açıdan elementlerin ayrı ayrı miktarlarının öğrenilmesi büyük önem taşır

PDF

___

Andreac M. 2005. Udivitelnoe oçişeniye Peçeni Minsk.
Atabey, E. (Ed.). 2005b. 1. Tıbbi Jeoloji Sempozyum Kitabı, (Editör: Eflref ATABEY, TMMOB Jeoloji Mühendisleri Odası Yayınları.95. Ankara
Atabey, E. 2008a. Türkiye’de flor konusuna genel bir bakıfl. Uluslar arası Katılımlı Tıbbi Jeolo- ji Kitabı. 100-102. YMGV Yayını ISBN: 978-975-7946-33-5
Atabey, E. 2008b. Türkiye’de jeolojik olarak arsenik sorununa ge- nel bir bakış. Uluslararası Katılımlı Tıbbi Jeoloji Kitabı. 113-115. YMGV Yayını ISBN: 978-975-7946- 33-5.
Brand, Ya. B., 2006. Sağlıklı Beslenme Moskova.
Galperina, G.I. 2007. Leçeniye sokami, polezniye svoystva i luçfliye narodnıye reseptı. Moskva.
Halilova, H. 2004. Mikroele- mentlerin (I, Zn, Co, Mn, Cu, Se) bi- yojeokimyası kitabı. İlke Emek Ya- yınları.
Halilova, H. 2005. İyot, çinko, kobalt, mangan, bakır ve selenyum mikroelementlerinin biyojeokimya- sı, çevre ve insan sağlığına etkisi. I. Tıbbi Jeoloji Sempozyumu, 93-107, Ankara.
Halilova, H. 2008. Doğadan Gelen Sağlık. Palme Yayınları, Ankara.