Bu çalışma, Van da yetiştirilen Şekerpare ve Edremit Yerlisi (Mahalli çeşit) kayısı çeşitlerinin muhafaza sürelerinin belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Bu amaçla derilen kayısılar 0.5 kg'lık plastik kaselere yerleştirilmiş ve üzerleri streç film ile kapatılarak soğuk odada muhafazaya alınmışte. Depolama boyunca oda sıcaklığı 0°C ve nisbi nem % 85-90'da tutulmuştur, örnekler birer hafta aralıklarla soğuk «lalardan çıkartıldıktan ve bir kısım 2 ve 4 gün manav koşullarında bekletildikten soara ağırlık kaybı, titre edilebilir asillik , pH ve toplam suda eriş* kuru madde oranlan belirlenmiştir. İncelenen çeşitlerin meyveleıi makinayla soğutmalı depoda 0 °C sıcaklık, % 85-90 oransal nem koşullarında 3-4 hafta başarılı bir şekilde depolanmışlardır.

: This research was carried out on Şekerpare and Edremit (local cultivar) apricot varieties grown ir. Var The aim of this research was to determine the storage life of these cultivars. For this purpose, apricots -V.IT, harvested carefully and placed in plastic vessel (0.5 kg;. A:i plastic vessels were covered with stretch film and stored in cold storage oom 'lire room'entparerure and RH were arranged as ;j°C as 85-90% during the storag; period Apricot samples were taken Iron- <x!d storage room a week intervals and some of these samples waited 2 and 4 days m roe n conditions. Weight losse? .titratable aci-hiy. pll and total soluble solids were done on three group »arnples ( 7 days cold storage, 7 days cold storage +2 days room conditions, and 7 days co'd stcrage +4 days room condition:.). The fruits of the experimental varieties were succes:ul!> stored 'M weeks at OX and 85-90 % RH :n co d store.