Editörlüğünü Zübeyde Güneş Yağcı, Fırat Yaşa ve Dilek İnan’ın yaptığı “Osmanlı Devleti'nde Kölelik” adlı kitap, köleliğin Osmanlı Devleti’nde uygulanış biçimlerini, diğer devletlere kıyasla Müslüman bir devletin kölelik müessesinde ortaya çıkan farklılıkları tahlil etmek için seçilmiştir. Editörler önsözde kitabın yazılış amacını; dünyanın bugünkü ekonomik yapısının oluşmasında emekleri yadsınamaz olan kölelerin tarihine “biz de katkıda bulunmaya karar verdik” ifadeleri ile belirtmişlerdir. Eser yerli ve yabancı tarihçilerin ele aldığı çalışmalarla Osmanlı Devleti’nde köleliği derinlemesine irdelemeyi amaçlamaktadır. Kitabın içinde önsöz, içindekiler ve indeks dışında on dört makale vardır.