Production of Pastırma with Different Curing Methods and Using Starter Culture
Muhammet İrfan AKSU, Mükerrem KAYA
Tavuklarda plazma, kursak ve pankreasta, alfa-amilaz aktivitesi
Determination of the Microbiological Quality of Some Dairy Desserts
Mustafa ALİŞARLI, Yakup Can SANCAK, Levent AKKAYA, Cihangir ELİBOL
Doğal enfekte gebe koyunlarda mide-bağırsak ve akciğer nematodlarına doramectin' in etkisi
Yunus GICIK, Barış SARI, Şinasi UMUR, Mükremin Özkan ARSLAN
A Study on the Fattening Traits of Sönmez Type Lambs
Mustafa KAYMAKÇI, Turgay TAŞKIN, Ercan KIZILAY
Nesrin ÖZFİLİZ, Hatice ERDOST, Artay YAĞCI
Investigations on Some Microbiological and Chemical Features of "Kurut"