Bazı bitkisel materyallerin pleurotus ostreatus (Jacq.ex Fr.) Kum.var.salignus (Pers.ex Fr.) Konr. et Maubl.' un gelişmesi ve ürün verimi üzerine etkileri

Bu çalısmada, Pleurotus ostreatus var. salignus’un kültüründe besin ortamı olarak, soya, sorgum, yerfıstıgı ve bugday sapı kullanılmıstır. Misel gelisim evresi, basidiokrap olusum evresi ile birinci, ikinci, üçüncü ve dördüncü hasat evreleri sırasıyla; en kısa sürede 10 gün, 24.3 gün., 28.6 gün, 38.6 gün, 47.3 gün ve 58.6 gün olarak yerfıstıgı sapında, en uzun sürede ise 22.6 gün, 52.6 gün, 56.6 gün, 68.6 gün, 73.6 gün ve 88.6 gün olarak sorgum sapında saptanmıstır. 100 g materyalden (% 70 nem) elde edilen taze mantar miktarı birinci, ikinci, üçüncü, dördüncü hasata ve toplam olarak sırasıyla; en yüksek 8.6 g, 8.1 g, 4.8 g, 3.4 g ve 24.8 g olarak yerfıstıgı sapında, en düsük ise 3.1 g, 3.9 g, 2.3 g, 2.0 g ve 11.3 g olarak sorgum sapında elde edilmistir.

The effect of some plant materials on the grwth and porductivity of pleurotus ostreatus (Jacq.ex Fr.) Kum.var.salignus (Pers.ex Fr.) Konr.et Maubl.

In this study, the soybean, sorghum, peanut and wheat straw were used as culture media for Pleurotus ostreatus var. salignus. Mycellium growth period, basidiocarp formation period anda first, second, third and fourth harvesting periods were determined as; 10.0, 24.3, 28.6 38.6, 47.3 and 58.6 days respectively as the shortest periods found with peanut straw; and 22.6, 52.6, 56.6, 68.6, 73.6 and 88.6 days respectively, as the longest periods found with sorghum straw. The fresh mushroom yield obtained with 100 g material (70 % moisture) at first, second, third and fourth harwesting periods and total yield was 8.6, 8.1, 4.8, 3.4 and 28.4 g respectively, as the highest values found with peanut straw; 3.1, 3.8, 2.3, 2.0 and 11.3 g respectively as the lowest values found with sorghum straw.

PDF

___

1. Laborde, J., Proposition pour une amelioration de la Culture des Pleurotes. P.H.M. Revue Horticole, 278, 13-21,1987.
2. Laborde, J., Technologie Moderne de Production des Pleurotus, Mushroom Science, 12 (Part 2): 135-155, 1989.
3. Olivier, J., Les Besions des Pleurotus Cultives, Bull. Fnsacc, 45, 35-51, 1990.
4. Royse, D. J., Recycling of Spent Shii-take Substrate for Production of the Oyster Mushrooms Pleurotus sajor-caju,Appl. Microbiol. Biotechnol., 38, 179-182, 1992.
5. Manu-Tawiah, W., Martin, A.M., Cultivation of Pleurotus ostreatus Mushroom in Peat, Sci. Food Agric., 37,833-838, 1986.
6. Zadrazil, F., Cultivation of Pleurotus, In the Biology and Cultivation of Edible Mushrooms (. S. T. Chang and W. A.Hayes eds.), Academic Pres, New York, 521-557, 1978.
7. Delmas, J., Mamuon, M., Le Pleurote en Corne d’Abondance un Champignon Aujord’hui Cultivable en France, P.H. M. Revue Horticole, 3,39-46. 1983.
8. Royse, D. J., Schisler, L. C., Yield and Size Pleurotus ostreatus and Pleurotus sajor-caju as effected bydelayed-Release Nutrient, Appl. Microbiol. Biotecnol, 26,191-194, 1987.
9. Klıbansky, M. M., Mansur, M., Gutierrez, I., Gonzales, L., Production of Pleurotus ostreatus Muschroom on SugarCane Agrowastes, Acta Biotechnol, 13 (1), 71-78, 1993.
10. Yılıdz, A. Saya, Ö., Demirin Farklı Konsantrasyonlarının Pleurotus florida Fovose’nin Basidiokarplarının Oluşum veGelişim Süreleri ile Verim Miktarı Üzerine Etkileri, Tr. J. of Biology, 18, 189-194, 1994.
11. Laborde, J., Clauzed, P., Crabos, O., Delmas, J., Aspest Pratiques de la Culture de Pleurotus sp., Dossier Pleurote(ed. J. M. Olivier), 72-93, INRA, Bordeaux, 1993.
12. Yıldız, A. Saya, Ö., Diyarbakır ve Çevresinde Doğal Olarak Yetişen Pleurotus Türlerinin Saptanması ve Kültüre AlmaÇalışmaları Üzerine Bir Araştırma, Tr. J. of Biyology, 20, 65-71, 1996.
13. Yıldız, A., Pleurotus florida Fovose Misellerinin Buğday ve Arpa Taneleri Üzerinde Üretilmesi, XII. Ulusal BiyolojiKongresi (6-8 Temmuz 1994), Bildiri Metinleri Kitapçığı, Cilt 1 (Botinak Seksiyonu), 330-333, Edirne, 1994.
14. Yıldız, A., Farklı Katkı Maddelerinin Değişik Oranlarının Pleurotus florida Fovose’nin Misel Gelişmesi,Basidiokarplarının Oluşum ve Gelişim Süreleri ile Verim Miktarı Üzerine Etkileri, Türk Biyoloji Dergisi (Baskıda)
15. Yıldız, A., Pleurotus florida Fovose’nin Gelişim Evreleri ve Verimi Üzerine Dezenfektan Olarak Kullanılan Benlate’ninBazı Dozlarının Etkileri, XIII. Ulusal Biyoloji Kongresi, (17-20 Eylül 1996, İstanbul). Bildiri Metinleri Kitapçığı, CiltII, Sayfa 312-319, İstanbul, 1997.
16. Wood, D. A., Smıth, J. F., The Cultivation of Mushrooms, In Essays in Agricultural and Food Microbiology (eds. J.R. Norris And G.I. Pettipher), 309-343, John Willey and Sonds Ltd., Cichester, 1987.
17. Sümbülüoğlu, K., Sümbülüoğlu, V., Biostatistik, Hatipoğlu Yayınevi, No:53, Ankara, 1989