Fikret BUDAK, Feridun BUDAK

Yem Bitkilerinde Kalite ve Yem Bitkileri Kalitesini Etkileyen Faktörler

Yem Bitkileri kalitesi değişik yollarla belirlenir ancak anlaşılması çoğunlukla yetersiz kalır. Kalite basit bir kavramı simgelemesine rağmen daha karmaşıklığı içine alır. Yem bitkileri kalitesi işletmeden işletmeye göre değişen çok anlamlı bir terimdir. Yem bitkileri kalitesi çok fazla kavramdan (sindirilme, mineral maddelerin oranı, toksik maddelerin bulunması ve hayvanların performansları) oluşmasına rağmen basit bir kavram olarak gösterilir. Yem bitkileri sabit enerji, büyük ölçüde karmaşık karbonhidratlar, mumlar, esansiyel yağlar, saponinler (gikozitler) vb ve lignin, tanin gibi maddeleri ihtiva ederler. Yem bitkileri kalitesi çok önemli olmasına rağmen, hak ettiğinden daha az değer verilir. Genel olarak otun kalitesi veya besleme değeri, kimyasal kompozisyonunun veya sindirilme oranının belirlenmesi ile anlaşılabilir. Bu çalışmada yem bitkileri kalitesinin önemi, kaliteye etki eden faktörler ve kalitenin nasıl belirlendiği konuları ele alınmıştır.

Anahtar Kelimeler:

Yem Bitkileri, kalite, faktörler

Quality on Forage Plants and Factors Effecting Forage Quality

Forage plants quality can be defined in various ways, but is often poorly understood. Although it represents a simple concept, encloses much complexity. Forage quality is an ambiguous term whose meaning varies. Although the quality of fodderplantsconsist of a lot of concepts (digestibility rate, rate of mineral substances, toxicsubstances, andtheperformances of animals) are shown as a simple concept..Forage plants contain fixed energy largely in the form of complex carbohydrates, waxes,essentialoils, saponins (glycosides)etc. and lignins, tannins, etc.Though important, forage quality often receives far less considerationthan it deserves.Generally the quality of forage or value can be understandable from its chemical composition and digestibility rate. In this study the importance of the quality of forage plants, factors affecting the quality and how determined the quality issues have been addressed

Keywords: