Yağlar, sadece yüksek enerji kaynağı olmayıp, içerdikleri yağ asitlerinin özelliklerine bağlı olarak beslenme ve sağlık üzerinde çok önemli rollere sahiptir. Bu sunuda, yağ asitlerinin sağlık ve beslenme üzerindeki etkileri hakkında özet bilgiler verilmiştir.

Fats and oils are not only a source of high energy, depending on the features they contain fatty acids in human nutrition and health has very important rules. In this review, effects on health and nutrition of fatty acids are given information about some of the summary