___

• Adam, B. ve Katar, M. (2005), Dinler Tarihi, Anadolu Üniversitesi Web-Ofset, Eskişehir.
• Alalu, S. (2001), Yahudilikte Kavram ve Değerler, Gözlem Gazetecilik Basın ve Yayım A.Ş,
• Ankara. Baysal, A. ve Küçükarslan, N. (2003), Beslenme İlkeleri ve Menü Planlaması, Ekin Kitapevi, Bursa.
• Çiğdem, R. (2009), Yahudi ve İslâm Hukukunda Su Ürünlerinin Tüketilmesi, Acta Turcica Dergisi, 1, 442- 449.
• Erdem, M. (1998), İlahi Dinlerin Kutsal Kitaplarında Helal ve Haram Anlayışı Üzerine Bir Araştırma, Ankara Üniversitesi İlahiyat Fakültesi Dergisi, 37/168, 151-173.
• Eren, S. (2007), Türk Mutfağı ve Haccp Sistemi; Mutfak Profesyonellerinin Haccp Bilgilerinin Ölçülmesi, I. Ulusal Gastronomi Sempozyumu, Antalya.
• Hatipoğlu, A. ve Batman, O. (2009), Türk Mutfak Kültüründe Geleneksel Gıdaların Tüketimi ve İnançların Rolü, II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Antalya.
• Kahraman, A. (1993), Mukayeseli Dinler Tarihi, Marifet Yayınları, İstanbul. Kitabı Mukaddes: Eski ve Yeni Ahit, (Tevrat, Tesniye, Yaratılış), (2003). 14/9-10, Kitabı Mukaddes Şirketi, İstanbul.
• Kittler, P. G. ve Sucher, K. P. (2001), Food and Religion: Food and Culture, Thomson
• Learning, U.S.A. Koluman, A. (2009), Dinler ve Gıda İlkelden Semaviye, Uludağ Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi Dergisi, 1, 25-32.
• Marcus, Y. R. (2010), Is Swordfish Kosher?, http://www.askmoses.com/article.html?h=554&o=508, E.T: 08.04.2014.
• Özbaş, M. (2001), Yahudilikte Yiyecek ve İçecek Esasları, Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Marmara Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, İstanbul.
• Öztan, A. (2003), Et Bilimi ve Teknolojisi, Hacettepe Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Yayınları, Ankara. Tümer, G. ve Abdurrahman, K. (1988), Dinler Tarihi, Ocak Yayınları, Ankara.
• Ünlü, D. ve Dönmez, D. (2008), Mutfakta Yenilik: Moleküler Gastronomi, II. Ulusal Gastronomi Sempozyumu, Antalya.
• Yabancı, N. (2009), Dinlerin Beslenme Alışkanlıkları Üzerine Etkileri, II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Van.
• Yörükan, Y. Z. (1998), Müslümanlık ve Kur’an- ı Kerim’den Ayetlerle İslam Esasları, Türk Tarih Kurumu Basımevi, Ankara.