Ticari yönden soğanın büyük ölçekte depolanması önemli bir kavram değildi. Bununla birlikte, artan yurtiçi ve ihracatla birlikte depolama zorunlu hale geldi. Kayıpların minimum olduğu iki farklı sıcaklık rejimi vardır. Biri, saklama sıcaklığının 25-30 °C olduğu yüksek sıcaklık rejimidir ve diğeri, sıcaklığın 0 ila 2 °C arasında tutulduğu düşük sıcaklık rejimidir. Her iki sıcaklık rejiminde de en iyi sonuçlar, nem %65 ila %70 arasında tutulduğunda elde edilir. Yüksek sıcaklık koşullarında (25- 30 °C) depolama kayıpları yüksektir (%30-35) ancak depolama maliyeti düşüktür. Düşük sıcaklık koşullarında (0-2 °C) veya soğuk depolama koşullarında kayıplar minimumdur (%0,5) ve saklama süresi daha uzundur. Ancak depolama maliyeti yüksektir. Ortam saklama yapılarında daha yüksek sıcaklık (30 °C’den fazla) daha yüksek ağırlık kaybına yol açarken, daha düşük sıcaklıklar (10 °C’den az) filizlenme kayıplarını artırır. Daha yüksek sıcaklıkla birlikte daha yüksek nem (%70’ten fazla) depolama hastalıklarını geliştirirken, daha düşük nem ağırlık kaybını artırır. Bu çalışmada Nijer’in başkenti Niamey’de yapımı tasarlanan 28 °C sıcaklık kademesinde çalışacak 1688 tonluk bir soğan depolama tesisinin tasarım ve kontrolü üzerinde durulmuş, işletme esnasında ortaya çıkan problemler tartışılmıştır

Commercially, large scale storage of onions was not an important concept. However, with increasing domestic and exports, storage became mandatory. There are two different temperature regimes in which losses are minimal. One is the high temperature regime where the storage temperature is 25-30 °C, and the other is the low temperature regime where the temperature is kept between 0 and 2 °C. In both temperature regimes, best results are obtained when humidity is kept between 65% and 70%. Storage losses are high (30-35%) in high temperature conditions (25-30 °C), but storage cost is low. In low temperature conditions (0-2 °C) or cold storage conditions, losses are minimal (0.5%) and storage time is longer. However, the cost of storage is high. In ambient storage structures, higher temperature (more than 30 ° C) leads to higher weight loss, while lower temperatures (less than 10 °C) increase sprouting losses. Higher humidity (more than 70%) with higher temperature improves storage diseases, while lower humidity increases weight loss. In this study, the design and control of a 1688-ton onion storage facility, designed to operate at 28 °C temperature stage, in Niamey, the capital of Niger, was emphasized, and the problems arising during operation were discussed.