Çeltiğin Kurutulması ve Kurutma Parametrelerinin Saptanması

Bu çalışmada, üç farklı kurutma yöntemine göre (güneş altında kurutma, gölgede kurutma ve depo tipi kurutucuda kurutma) çeltik kurutulmuştur. Çeltik çeşidi olarak Osmancık-97 ve Halilbey kullanılmıştır. Uygulanan kurutma yöntemlerinin çeltik depo nemine gelme süreleri, randıman değeri ve çimlenme analizleri yapılarak en uygun kurutma yönteminin belirlenmesi amaçlanmıştır. En uzun kuruma süresi gölgede kurutma (59 h) yönteminde olmasına rağmen, en iyi randıman değeri de gölgede kurutma yönteminde (% 57.67) saptanmıştır (p≤0.05). Randıman değeri bakımından en düşük olan yöntem ise kurutucu kullanılarak yapılan yöntemde (% 49.50) belirlenmiştir. Kırık pirinç yüzdesi en yüksek kurutucu ile yapılan kurutma yönteminde belirlenmiştir (% 29.54)

Anahtar Kelimeler:

Randıman değeri, Çimlenme analizi, Kuruma süresi, Çeltik, Kırıksız randıman

Çeltiğin Kurutulması ve Kurutma Parametrelerinin Saptanması

Keywords:

-,

PDF

___

Anonim 1997.Tarım Bakanlığı Kayıtları.
Çatak,S. ve T.Aktaş, 2007. Trakya Bölgesinde Kullanılan Çeltik Kurutma Makineleri ve Bunların Pirinç Kalite Parametrelerine Etkileri. Tarımsal Mekanizasyon 24.Ulusal Kongresi. Bildiri 2007,s.383-389. Eylül
Çatak,S. 2008. Trakya Bölgesinde Çeltik Kurutma Tesislerinde Aşırı Kurutma Problemlerinin Kalite ve Ekonomik Açıdan Etkilerinin Saptanması. Enstitüsü.(Yüksek Lisans Tezi), Tekirdağ.S.45 Fen Bilimleri
De Data,S. K. 1981. Princiles and Practices of Rice Production. John Willey and Sans, NewYork.P.
Duffy,B. and Z.Toguero 1975. Foctors Affeting The Efficiency of Mechanization in Form Level Rice Post-Prodiction Philiphines.P. Los Banos, Geliştirilmesi
Enstitüsü.(Doktora Tezi), Tekirdağ.S.102 Bir Fen Bilimleri
Evci,G. ve P,Ülger 2006. Çeltiğin Hızlı Kurutulması Sonucunda Maksimum Randıman Alabilmek Amacıyla Hasat Nemi- Maksimum Randıman Arasındaki İlişkinin Belirlenmesi. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi,Cilt:3,Sayı:3,S.275-284.
Finansi,A. 1979. Rice and Food for Development. Fiat Trattori Edution, Torino, İtaly.P.
Kün,E. 1985. Sıcak iklim Tahılları, A.Ü. Ziraat Fakültesi Ders Kitabı Yayın No:953,Ders Kitabı:275,S.49-104. Ankara
Sürek,H. 2002. Çeltik Tarımı, Hasat Yayıncılık Ltd. Şti., İstanbul, Türkiye.
Ülger,P. 2002. Kurutma ve Soğutma Ders Notları T.Ü Tekirdağ Ziraat Fakültesi Tarım Makineleri Bölümü, Tekirdağ