Bitkisel üretimde kaliteli ve bol ürün alınmasında etkili olan önemli faktörlerden birisi şüphesiz toprakların organikmadde kapsamlarıdır.Organik madde toprakların fiziksel özelliklerini iyileştirmenin yanında içerdiği bitki besin elementleri vetoprak mikro organizmalarına enerji kaynağı olma özelliği ile bitkisel üretime katkıda bulunmaktadır. Ülkemiz tarımtopraklarının % 50'sine yakın bir bölümünde organik madde içeriği % 1-2 civarındadır. Tavuk dışkısından üretilen organikgübreler topraklara organik madde kaynağı olması yanında özellikle azot içeriği bakımından öteki organik gübrelerden dahazengindir. Taze tavuk dışkısının topraklara uygulanması ile oluşacak tuz zararı veya dışkıda bulunan hastalık etmenlerindenise uygun koşullarda yapılan kompostlama işlemi ile kurtulmak mümkündür

Undoubtedly organic matter content of soils is one of the important factor for high quality and abundant crop production. In addition to improve the physical properties of soil, organic matter contributes to crop production via being energy source for micro-organisms in soil and contained plant nutrients. Fifty percent of the agri cultures oil contains 1-2% organic matter in Turkey. In addition to being a source of organic matter, organic poultry manure fertilizer is richer than other organic fertilizer specially nitrogen content. It is possible to eliminate poultry manure based salt stress and disease factors with composting process in proper conditions.