İZMİR VE MANİSA'DA İŞLENEN DOMATESİN SOSYAL YAŞAM DÖNGÜSÜ ANALİZİ

Bu çalışma, Türkiyeden ihraç edilen işlenmiş domatesin sektördeki aktörler üzerindeki etkisini Sosyal Yaşam Döngüsü tekniğiyle tahmin etmeye çalışmaktadır. Sosyal Yaşam Döngüsü Analizi (SYDA) daha sürdürülebilir bir üretim-tüketim zinciri için zincirdeki tüm aktörlerin karar verme sürecine yardımcı olabilecek araçlar geliştirmeyi sağlayan ve son zamanlarda çok tartışılan bir yöntemdir. Bu çalışmadaki yöntem, Montpellierde (Montpellier Üniversitesi1-Cirad-IAMM) Prof. Michel Garrabé tarafından geliştirilmiş olan çoklu sermaye analizi üzerine kurulmuştur. Saha çalışması İzmir ve Manisa illerinde Mayıs-Ağustos 2012 döneminde yapılmıştır. Sonuçlar kurumsal, sosyal, finansal, teknik ve beşeri sermaye göstergeleriyle sunulmuştur. Sonuçlar domatesin yaşam döngüsünde üreticilerin düşük seviyede kapasite artışı yarattığını göstermektedir. Buna karşın salça ve lojistik firmaları özellikle teknik sermaye üzerinde önemli bir kapasite artışı yaratmakta fakat kurumsal ve sosyal sermaye açısından ise bu artış görece daha düşük seviyede gerçekleşmektedir.

Social Life Cycle Analysis of Processed Tomato in İzmir and Manisa

This paper aims to estimate the impacts of the activity on the concerning actors for the Turkish processed tomato sector using Social Life Cycle Analysis tools. The Social Life Cycle Analysis is a technique of assessment used to develop tools for decision making in order to support a sustainable system along a pathway. The method that is used is recently developed by Prof. Michel Garrabé in Université 1-Cirad-IAMM and is based on the analysis of multiple capitals. The field study is conducted in Izmir and Manisa from May until August 2012. The results are presented according to the indicators of the five capital class, human capital, technical capital, financial capital, social capital and institutional capital. They show that the producers create an increase in the capacity at low level in the tomato paste life cycle. The firms and logistics companies have higher positive impact on the technical capital while creating relatively lower positive impact on the institutional and social capital.

PDF

___

KAYNAKLAR Abak, K., Erkan, O., Eser, B., Halloran, N., Yanmaz, R., Sarı, N., Ekiz H. 2000. Sebze Tarımında 2000lerde Üretim Hedefleri.http://www.zmo.org.tr/resimler/ekler/d3d9e73 d8b70698_ek.pdf (Erişim: 17 Aralık 2014) Abdelhakim, T. 2009. Economie de développement rural : les nouveaux paradigmes, Projet Formder. Formder Yayın, Montpellier. Belem, G., 2005. Lanalyse du cycle de vie comme outil de développement durable, http://www.crsdd.uqam.ca/Pages/docs/pdfCahiersRecher che/08-2005.pdf (Erişim : 17 Aralık 2014) Ekins, P., Dresner, S., Dahlström, K. 2008. The four-capital method of sustainable development evaluation. European Environment. 18: 63-80. Engindeniz, S., Coşar, G. 2013. İzmirde Domates Üretiminin Ekonomik ve Teknik Etkinlik Analizi. Ege Üniv. Ziraat Fak. Dergisi. 50 (1): 67-75. Garrabé M., 2007. Production de capital social des OESS, http://michel-garrabe.com/cours/m1_ch12.pdf , (Erişim: 29 Kasım 2014). Garrabé, M., Feschet, P. 2013. Un cas particulier: lACV sociale des capacités. Cirad. (éd.), ACV Sociales Effets socio-économique des chaînes valeurs. Publication Cirad, Montpellier, 87-117. İzmir Tarım İl Müdürlüğü, 2013. İzmir ili 2013 yılı sebzeler ekiliş, üretim, verim değeri. http://izmir.tarim.gov.tr/Menu/15/Istatistikler (Erişim: 29 Kasım 2014) Jørgensen, A., Le Bocq, A., Nazarkina, L., Hauschild, M. 2008. Methodologies for Social Life Cycle Assessment. Int J LCA. 13 (2) 96103 Keskin, G. 2010.Türkiyede Domates Salça Sanayi ve İç Piyasada Fiyat Değişimleri. YYÜ Tar Bilg.Der. 20(3):214-221 Keskin, G. 2012. Durum ve Tahmin: Domates ve domates salçası 2011-2012. http://www.tepge.gov.tr/upload/attachments/domates201 2.pdf (Erişim: 17 Aralık 2014) Macombe, C. 2013. Comment prévoir les effets et impacts sociaux. ACV Sociales Effets socio-économique des chaînes valeurs. Yayın Cirad, Montpellier, 142-153 Macombe, C., Lagarde, V. 2013. Le fonctionnement du cycle de vie social et les périmètres de létude. Cirad. (éd.), ACV Sociales Effets socio-économique des chaînes valeurs. Publication Cirad, Montpellier, 53-68 Patoine, M.F. 2012. Guide sur lanalyse du cycle de vie et la production dune déclaration environnementale de type III, Yüksek Lisans Tezi, Université de Sherbrooke, s.4. Sarısaçlı, İ. E. 2008. Salça. http://www.tgdf.org.tr/turkce/tgdfraporlari/igmdomatessa lcasi.pdf (Erişim: 17 Aralık 2014) Sen, A. 2000. Development as Freedom. 4th ed. Knopf, New York. Ulukan, U. 2009. Türkiye Tarımında Yapısal Dönüşüm ve Sözleşmeli Çiftçilik: Bursa Örneği. Sosyal araştırmalar Vakfı Yayınları, İstanbul. UNEP-SETAC. 2009. Guidelines for Social Life Cycle Assesment of Products